第一章 喂养孩子不可不知的营养常识 14
宝宝成长所需的20大营养素 14
1.碳水化合物 14
2.蛋白质 14
3.脂肪 15
4.膳食纤维 16
5.维生素A 16
6.维生素B1 17
7.维生素B2 17
8.维生素B6 18
9.维生素B12 19
10.维生素C 19
11.维生素D 20
12.维生素E 20
13.维生素K 21
14.钙 21
15.铁 22
16.锌 23
17.硒 23
18.钾 24
19.铜 25
20.碘 25
辅食添加的必知事项 26
1.为宝宝添加辅食的重要性 26
2.自制辅食的注意事项 26
3.让宝宝爱上辅食的秘诀 26
第二章 4～6个月宝宝吃什么？禁什么？ 30
4～6个月宝宝的喂养指南 30
1.添加辅食的时机 30
2.菜水、果汁的添加方法 30
3.鱼肝油的添加方法 31
4.淀粉类食物的添加方法 31
5.米粉与米汤的添加方法 32
6.蔬菜与水果的添加方法 32
7.鱼泥与肝泥的添加方法 32
8.妈妈不宜嚼食喂宝宝 33
9.本阶段的喂养要点 33
宝宝宜吃的食物 34
苹果 34
苹果奶麦糊 35
稀释苹果汁 35
哈密瓜 36
哈密瓜草莓汁 37
哈密瓜奶 37
柚子 38
西红柿沙田柚汁 39
西红柿柠檬柚汁 39
胡萝卜 40
胡萝卜豆腐汤 41
胡萝卜豆浆 41
白萝卜 42
白萝卜姜汁 43
白萝卜土豆泥 43
南瓜 44
南瓜胡萝卜牛奶 45
南瓜牛奶泥 45
大白菜 46
大白菜猪骨汤 47
白菜红枣肉汤 47
豌豆 48
豌豆米糊 49
豌豆黄瓜糊 49
上豆 50
土豆泥 51
米汤土豆羹 51
山药 52
山药粳米浆 53
山药莲子米浆 53
芋头 54
芋头米粉汤 55
芋头豆花 55
红薯 56
红薯大米浆 57
红薯米糊 57
红枣 58
红枣青菜粥 59
花生红枣粳米粥 59
燕麦片 60
燕麦糊 61
胡萝卜燕麦糊 61
鸡蛋黄 62
蛋黄泥 63
蛋黄羹 63
宝宝禁吃的食物 64
食盐 64
味精 64
胡椒 64
蛋白 65
菠菜 65
紫菜 65
第三章 7～9个月宝宝吃什么？禁什么？ 68
7～9个月宝宝的喂养指南 68
1.婴儿营养不良的表现及治疗 68
2.婴儿食欲缺乏的防治 68
3.不宜只让婴儿喝鱼汤和肉汤 69
4.宝宝出牙期的营养保健 69
5.宝宝出牙期间需要纠正的不良习惯 70
6.本阶段的喂养要点 71
宝宝宜吃的食物 72
小白菜 72
小白菜核桃粥 73
小白菜胡萝卜粥 73
丝瓜 74
丝瓜木耳汤 75
丝瓜排骨汤 75
莲藕 76
鲜莲藕粥 77
莲藕排骨汤 77
豆腐 78
文丝豆腐羹 79
西红柿豆腐泥 79
平菇 80
平菇虾米肉丝汤 81
鲜菇丝瓜蛋花汤 81
木瓜 82
木瓜排骨汤 83
木瓜泥 83
梨 84
白萝卜煮梨汁 85
水梨汁 85
猕猴桃 86
猕猴桃汁 87
猕猴柳橙汁 87
橙子 88
南瓜橙子汁 89
鲜橙汁 89
柿子 90
柿子稀粥 91
糯米糙米柿子稀粥 91
猪肝 92
猪肝土豆泥 93
蛋蒸肝泥 93
猪肉 94
鱼蓉瘦肉粥 95
双豆瘦肉木瓜羹 95
猪骨 96
大骨汤 97
猪骨胡萝卜汤 97
鸡肉 98
蔬菜鸡肉麦片糊 99
鸡骨高汤 99
玉米 100
牛奶玉米汁 101
玉米碎肉粥 101
粳米 102
红枣鱼肉粥 103
百合粳米粥 103
黑米 104
黑米粥 105
核桃莲子黑米粥 105
小麦 106
瘦肉麦仁粥 107
菠萝麦仁粥 107
燕麦 108
香菇燕麦粥 109
红豆燕麦牛奶粥 109
紫米 110
紫糙米甜南瓜粥 111
紫米南瓜粥 111
鲫鱼 112
白萝卜鲫鱼汤 113
木瓜鲫鱼汤 113
鲈鱼 114
鲈鱼笋片汤 115
柠檬红枣炖鲈鱼 115
鲢鱼 116
山药鱼头汤 117
鲢鱼家常汤 117
鳕鱼 118
鳕鱼蘑菇粥 119
鳕鱼猪血粥 119
虾皮 120
南瓜虾皮汤 121
虾皮紫菜蛋汤 121
宝宝禁吃的食物 122
醋 122
竹笋 122
辣椒 122
花椒 123
牛奶 123
海带 123
第四章 10～12个月宝宝吃什么？禁什么？ 126
10～12个月宝宝的喂养指南 126
1.培养宝宝良好的饮食习惯 126
2.如何应对宝宝的挑食、厌食 126
3.用饮食调理宝宝的体质 128
4.根据季节给宝宝添加辅食 129
5.防止宝宝营养过剩 129
6.本阶段的喂养要点 131
宝宝宜吃的食物 132
豆浆 132
黄豆豆浆 133
核桃豆浆 133
草莓 134
草莓蛋乳汁 135
草莓猕猴桃汁 135
桃子 136
胡萝卜桃汁 137
柳橙水蜜桃汁 137
樱桃 138
樱桃柚子汁 139
樱桃牛奶 139
葡萄 140
葡萄汁 141
葡萄汁米糊 141
枇杷 142
枇杷汁 143
蜜汁枇杷综合汁 143
柠檬 144
开胃柠檬汁 145
双果柠檬汁 145
香瓜 146
梨子香瓜柠檬汁 147
香瓜苹果汁 147
雪里蕻 148
雪里蕻花生米 149
雪里蕻拌黄豆 149
西红柿 150
蔬菜西红柿汤 151
西红柿豆芽汤 151
木耳菜 152
木耳菜山楂粥 153
木耳菜蛋汤 153
蕨菜 154
蕨菜柳橙汁 155
蕨菜番石榴汁 155
西蓝花 156
西蓝花米糊 157
西蓝花虾仁粥 157
包菜 158
包菜橘子汁 159
包菜菠萝柠檬汁 159
绿豆芽 160
金针菇炒绿豆芽 161
豆芽韭菜汤 161
洋葱 162
洋葱豆腐粥 163
土豆洋葱牛肉粥 163
海带 164
排骨海带煲鸡 165
海带蛤蜊排骨汤 165
凉薯 166
凉薯鸡蛋南瓜粥 167
凉薯莴笋粥 167
甜椒 168
奶油甜椒酱 169
青菜甜椒瘦肉粥 169
龙须菜 170
龙须炒虾仁 171
清炒龙须菜 171
上海青 172
白果炒上海青 173
上海青炒虾仁 173
黄豆芽 174
党参豆芽骶骨汤 175
冬菇黄豆芽猪尾汤 175
莴笋 176
莴笋丸子汤 177
莴笋笔管鱼汤 177
草菇 178
草菇竹荪汤 179
草菇鱼头汤 179
牛肉 180
西红柿牛肉汤 181
牛肉菠菜粥 181
鸭肉 182
萝卜枸杞煲老鸭 183
冬瓜薏米煲老鸭 183
草鱼 184
苹果草鱼汤 185
虾仁鱼片汤 185
鲤鱼 186
白菜鲤鱼猪肉汤 187
菠萝鲤鱼煲 187
鳜鱼 188
苋菜鱼片汤 189
猪肝鱼肉汤 189
鲇鱼 190
飘香鱼煲 191
香葱煎鲇鱼 191
虾 192
玉米虾仁汤 193
虾仁海带汤 193
鸡蛋 194
胡萝卜炒蛋 195
双色蒸水蛋 195
宝宝禁吃的食物 196
肥肉 196
蜂蜜 196
咸鸭蛋 196
腊肠 197
熏肉 197
咸鱼 197
第五章 13～18个月宝宝吃什么？禁什么？ 200
13～18个月宝宝的喂养指南 200
1.宝宝不宜过多吃糖 200
2.宝宝不宜多吃零食 200
3.宝宝不宜进食过量 200
4.宝宝需要的固齿食物 201
5.合理烹饪婴幼儿食品 201
6.宝宝营养不足的表现 202
7.本阶段的喂养要点 203
宝宝宜吃的食物 204
酸奶 204
甜瓜酸奶汁 205
红豆香蕉酸奶 205
火龙果 206
火龙果葡萄泥 207
火龙果汁 207
石榴 208
石榴梨泡泡饮 209
石榴苹果汁 209
黄瓜 210
黄瓜玉米汤 211
上汤黄瓜 211
茄子 212
茄子煲豆腐汤 213
茄子软饭 213
空心菜 214
小鱼空心菜汤 215
空心菜肉片汤 215
冬瓜 216
冬瓜排骨汤 217
冬瓜鸡蛋汤 217
紫菜 218
寿司 219
紫菜蛋花汤 219
黑木耳 220
胡萝卜烩木耳 221
芙蓉云耳 221
竹笋 222
清炒竹笋 223
竹笋鸡汤 223
金针菇 224
金针菇炒三丝 225
金针菇凤丝汤 225
茶树菇 226
茶树菇鸭汤 227
茶树菇红枣乌鸡汤 227
腰果 228
腰果炒西芹 229
腰果虾仁 229
鹌鹑蛋 230
健胃三圆汤 231
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤 231
黄鱼 232
清汤黄鱼 233
干黄鱼煲木瓜 233
福寿鱼 234
清蒸福寿鱼 235
番茄酱福寿鱼 235
武昌鱼 236
清蒸武昌鱼 237
开屏武昌鱼 237
鳝鱼 238
山药鳝鱼汤 239
党参鳝鱼汤 239
银鱼 240
银鱼煎蛋 241
银鱼枸杞苦瓜汤 241
三文鱼 242
豆腐蒸三文鱼 243
天麻归杞鱼头汤 243
带鱼 244
带鱼萝卜包菜粥 245
带鱼萝卜木瓜粥 245
干贝 246
鲍鱼老鸡干贝煲 247
干贝蒸水蛋 247
蛤蜊 248
蛤蜊拌菠菜 249
冬瓜蛤蜊汤 249
宝宝禁吃的食物 250
火腿肠 250
饮料 250
咸菜 250
巧克力 251
汤圆 251
浓茶 251
第六章 19～36个月宝宝吃什么？禁什么？ 254
19～36个月宝宝的喂养指南 254
1.粗细粮的合理搭配 254
2.水果不能代替蔬菜 254
3.禁止喂食宝宝“汤泡饭” 255
4.勿让幼儿进食时“含饭” 255
5.宝宝宜食的健脑益智食材 256
6.本阶段的喂养要点 257
宝宝宜吃的食物 258
牛奶 258
苹果胡萝卜牛奶粥 259
牛奶红枣粳米粥 259
山楂 260
菊花山楂茶 261
山楂饮 261
香蕉 262
香蕉薄饼 263
脆皮香蕉 263
毛豆 264
芥菜毛豆 265
毛豆粉蒸肉 265
绿豆 266
绿豆鸭汤 267
绿豆粥 267
红豆 268
凉拌西蓝花红豆 269
红豆牛奶汤 269
黄豆 270
小米黄豆粥 271
黄豆大骨汤 271
核桃 272
核桃仁拌韭菜 273
花生核桃猪骨汤 273
花生 274
花生脆骨鸡爪汤 275
花生香菇煲鸡爪 275
板栗 276
板栗煨白菜 277
板栗排骨汤 277
荷兰豆 278
千层荷兰豆 279
虾仁荷兰豆 279
菜心 280
牛肝菌菜心炒肉片 281
笋菇菜心汤 281
茭白 282
西红柿炒茭白 283
虾米茭白粉条汤 283
菠菜 284
芝麻花生米拌菠菜 285
上汤菠菜 285
茼蒿 286
蒜蓉茼蒿 287
素炒茼蒿 287
芹菜 288
芹菜炒胡萝卜粒 289
芹菜肉丝 289
黄花菜 290
上汤黄花菜 291
黄花菜香菜鱼片汤 291
花菜 292
珊瑚花菜 292
芦笋 293
什锦芦笋 293
扁豆 294
蒜香扁豆 294
莲子 295
桂圆莲子羹 295
南瓜子 296
凉拌玉米瓜仁 296
芝麻 297
木瓜芝麻羹 297
鸡腿菇 298
鸡腿菇烧排骨 298
口蘑 299
口蘑山鸡汤 299
香菇 300
香菇冬笋煲小鸡 301
煎酿香菇 301
银耳 302
木瓜炖银耳 303
椰子银耳鸡汤 303
鸽肉 304
良姜鸽子煲 305
鸽子银耳胡萝卜汤 305
鹌鹑 306
红腰豆鹌鹑煲 307
莲子鹌鹑煲 307
猪血 308
红白豆腐 309
韭菜猪血汤 309
青鱼 310
风味鱼丸 311
番茄酱鱼片 311
墨鱼 312
富贵墨鱼片 313
木瓜炒墨鱼片 313
鱿鱼 314
荷兰豆炒鲜鱿 315
游龙四宝 315
鳙鱼 316
下巴划水 317
香菜豆腐鱼头汤 317
牡蛎 318
牡蛎豆腐羹 319
山药韭菜煎鲜蚝 319
鲇鱼 320
鲇鱼炖茄子 321
枣蒜烧鲇鱼 321
宝宝禁吃的食物 322
罐头 322
烧烤 322
人参 322
鹿茸 323
蜜饯 323
膨化食品 323
第七章 婴幼儿常见疾病的饮食调养 326
小儿感冒 326
橘子稀粥 326
鳕鱼鸡蛋粥 327
南瓜香菇包 327
发热 328
牡蛎萝卜营养饭 328
哈密瓜南瓜稀粥 329
蔬菜豆腐 329
小儿腹泻 330
牛肉糯米粥 330
蒸鱼肉豆腐 331
营养糯米饭 331
便秘 332
乌塌菜梨稀粥 332
核桃蔬菜粥 333
红薯苹果糊 333
呕吐 334
土豆南瓜稀粥 334
洋菇蔬菜粥 335
红薯薏米饭 335
贫血 336
蛋黄粥 336
金针菇牛肉汤饭 337
牛肝丸子汤 337
小儿食物过敏 338
胡萝卜稀粥 338
花菜炒西红柿 339
土豆香菇饭 339
流涎 340
陈皮猪肚粥 340
土豆起司羹汤 341
茄子大麦稀饭 341
单纯性肥胖 342
萝卜清汤 342
牛肉南瓜粥 343
虾仁生菜粥 343
口腔溃疡 344
水蜜桃香蕉稀粥 344
香蕉牛奶粥 345
苹果拌土豆 345
小儿厌食 346
水果布丁 346
红薯核桃饭 347
甜南瓜营养饭 347
小儿营养不良 348
红枣带鱼粥 348
牛奶山药麦片粥 349
黄芪牛肉粥 349