第一章 孕妇必须补充的20种营养素 16
1.蛋白质——降低流产风险 16
2.脂肪——生命的动力 16
3.糖类——胎儿的热能站 17
4.膳食纤维——肠道清道夫 17
5.维生素A——打造漂亮胎儿 18
6.维生素B1——神经系统发育的助手 18
7.维生素B2促进胎儿发育 19
8.维生素B6——缓解孕吐的好帮手 19
9.维生素C——强壮母胎牙齿和骨骼 20
10.维生素D——人体骨骼建筑师 20
11.维生素E——养颜又安胎 21
12.维生素K“止血功臣” 21
13.叶酸——预防胎儿神经管缺陷 22
14.DHA——胎儿的“脑黄金” 22
15.钙——母胎骨骼发育的“密码” 23
16.铁——预防缺铁性贫血 23
17.锌——生命之素 24
18.碘——智力元素 24
19.铜——造血助手 25
20.硒——“抗癌之王” 25
第二章 备孕期吃什么，禁什么 28
备孕期的营养准备 28
1.营养计划提前3个月开始 28
2.孕前3个月补充叶酸 28
3.备孕妈妈适量服用维生素 29
4.备孕妈妈先排毒再怀孕 29
5.让备孕妈妈远离贫血 30
6.备孕妈妈备孕时可多吃暖宫药膳 30
7.备孕爸爸储备营养，提高受孕率 31
8.备孕时最好少在外面就餐 31
备孕期吃什么？ 32
大白菜 32
枸杞子大白菜 33
大白菜粉丝盐煎肉 33
小白菜 34
滑子菇扒八小白菜 35
芝麻炒小白菜 35
菠菜 36
芝麻花生仁拌菠菜 37
上汤菠菜 37
油菜 38
白果炒油菜 39
油菜炒虾仁 39
白萝卜 40
虾米白萝卜丝 41
脆皮白萝卜丸 41
花菜 42
珊瑚花菜 42
芦笋 43
什锦芦笋 43
茄子 44
风味炒茄丁 44
南瓜 45
红枣蒸南瓜 45
黄瓜 46
黄瓜熘肉片 47
山药黄瓜煲鸭汤 47
豇豆 48
姜汁豇豆 49
肉末豇豆 49
山药 50
山药炒虾仁 51
山药胡萝卜炖鸡汤 51
黑木耳 52
胡萝卜烩木耳 53
芙蓉云耳 53
猪肝 54
胡萝卜炒猪肝 55
西红柿猪肝汤 55
猪血 56
红白豆腐 57
韭菜猪血汤 57
牛肉 58
洋葱牛肉丝 59
白萝卜炖牛肉 59
鹌鹑 60
红腰豆鹌鹑煲 61
莲子鹌鹑煲 61
海带 62
排骨海带煲鸡 63
海带蛤蜊排骨汤 63
紫菜 64
紫菜寿司 65
紫菜蛋花汤 65
草鱼 66
苹果草鱼汤 67
润肺鱼片汤 67
带鱼 68
家常烧带鱼 69
手撕带鱼 69
三文鱼 70
豆腐蒸三文鱼 71
天麻归杞鱼头汤 71
鳝鱼 72
山药鳝鱼汤 73
党参鳝鱼汤 73
泥鳅 74
老黄瓜煮泥鳅 75
酥香泥鳅 75
牡蛎 76
牡蛎豆腐羹 77
山药韭菜煎鲜蚝 77
虾 78
玉米鲜虾仁 79
蔬菜海鲜汤 79
鱿鱼 80
荷兰豆炒鲜鱿 81
游龙四宝 81
墨鱼 82
富贵墨鱼片 83
木瓜炒墨鱼片 83
西瓜 84
西瓜炒鸡蛋 85
蜜汁火方蛋 85
香蕉 86
香蕉薄饼 87
脆皮香蕉 87
草莓 88
草莓塔 89
优格土豆铜锣烧 89
橙子 90
橙香粥 91
橙子当归鸡煲 91
柚子 92
西红柿沙田柚汁 92
猕猴桃 93
猕猴桃苹果汁 93
黄豆 94
鸭子炖黄豆 94
花生 95
红豆花生乳鸽汤 95
备孕期禁什么？ 96
芹菜 96
猪腰 96
烤牛羊肉 96
酸菜、泡菜 97
浓茶 97
咖啡 97
可乐 98
酒 98
棉籽油 98
辣椒 99
花椒 99
胡椒 99
第三章 孕早期吃什么，禁什么 102
孕早期饮食须知 102
1.孕妈妈要继续补充叶酸 102
2.孕妈妈不能吃霉变的食物 102
3.孕妈妈不能全吃素食 103
4.孕妈妈饮水首选白开水 103
5.孕妈妈一定要吃早餐 104
6.孕妈妈晚餐要少吃 104
7.不要强迫孕妈妈吃东西 105
8.调整饮食缓解孕吐症状 105
9.孕妈妈不宜营养过剩 106
10.食糖过量宝宝易患近视 106
11.要谨防被污染的食物 107
12.孕妈妈宜食用有机农产品 107
孕早期吃什么？ 108
西红柿 108
西红柿炒鸡蛋 109
西红柿豆腐汤 109
包菜 110
芝麻炒包菜 111
包菜炒肉片 111
芥蓝 112
清炒芥蓝 113
芥蓝炒核桃 113
西蓝花 114
素拌西蓝花 115
什锦西蓝花 115
莲藕 116
莲藕排骨汤 117
莲藕猪心煲莲子 117
姜 118
生姜泡仔鸡 119
姜橘鲫鱼汤 119
扁豆 120
蒜香扁豆 120
口蘑 121
口蘑山鸡汤 121
鸡腿菇 122
鸡腿菇煲排骨 122
豆腐 123
豆腐鱼头汤 123
猪肉 124
梨子肉丁 125
松子焖酥肉 125
猪骨 126
芋头排骨汤 127
玉米板栗排骨汤 127
鸭肉 128
香菇鸭肉粥 129
老鸭红枣猪蹄煲 129
鳙鱼 130
下巴划水 131
香菜豆腐鱼头汤 131
鳜鱼 132
松鼠全鱼 133
吉祥鳜鱼 133
苹果 134
苹果青提汁 135
苹果菠萝桃汁 135
橘子 136
橘子优酪乳 137
芒果橘子汁 137
柠檬 138
柠檬汁 139
柠檬柳橙香瓜汁 139
石榴 140
石榴苹果汁 141
石榴胡萝卜包菜汁 141
枇杷 142
枇杷汁 143
蜜汁枇杷综合汁 143
板栗 144
板栗煨白菜 145
板栗排骨汤 145
小米 146
小米粥 147
小米红枣粥 147
牛奶 148
苹果胡萝卜牛奶粥 149
牛奶红枣粳米粥 149
孕早期禁什么？ 150
菠菜 150
油菜 150
茄子 150
木耳菜 151
马齿苋 151
慈姑 151
海带 152
芦荟 152
仙人掌 152
黑木耳 153
益母草 153
木瓜 153
杏 154
山楂 154
桂圆 154
甲鱼 155
螃蟹 155
薏苡仁 155
杏仁 156
方便食品 156
咖啡 156
浓茶 157
酒 157
蜜饯 157
第四章 孕中期吃什么，禁什么 160
孕中期饮食须知 160
1.孕中期的贴心饮食建议 160
2.孕妈妈不宜进食过多 160
3.孕妈妈不能盲目节食 161
4.孕妈妈不能只吃精米精面 162
5.孕妈妈饮食不能过咸 162
6.孕妈妈不可多食用鱼肝油 163
7.孕妈妈进食不宜狼吞虎咽 163
8.孕妈妈食用冷饮要有节制 164
9.孕妈妈工作餐应该这样吃 164
10.孕妈妈晚餐须注意 165
11.孕妈妈营养不可过剩 165
孕中期吃什么？ 166
芹菜 166
芹菜炒胡萝卜粒 167
芹菜肉丝 167
菜心 168
牛肝菌菜心炒肉片 169
笋菇菜心汤 169
竹笋 170
清炒竹笋 171
竹笋鸡汤 171
蒜薹 172
牛柳炒蒜薹 173
蒜薹炒鸭片 173
冬瓜 174
百合龙骨煲冬瓜 175
冬瓜山药炖河鸭 175
玉米 176
玉米炒蛋 177
玉米鲜虾仁 177
红薯 178
清炒红薯丝 179
玉米红薯粥 179
茶树菇 180
茶树菇鸭汤 181
茶树菇红枣乌鸡汤 181
毛豆 182
芥菜毛豆 183
毛豆粉蒸肉 183
豌豆 184
豌豆猪肝汤 185
芝麻豌豆羹 185
黄豆芽 186
党参豆芽骶骨汤 187
冬菇黄豆芽猪尾汤 187
鸡肉 188
松仁鸡肉炒玉米 189
鸡块多味煲 189
鸡蛋 190
胡萝卜炒蛋 191
双色蒸水蛋 191
青鱼 192
荆沙鱼糕 193
美味鱼丸 193
银鱼 194
银鱼煎蛋 195
银鱼枸杞子苦瓜汤 195
葡萄 196
葡萄汁 197
酸甜葡萄菠萝奶 197
火龙果 198
火龙果菠萝汁 199
火龙果芭蕉萝卜汁 199
杨桃 200
杨桃柳橙汁 201
杨桃牛奶香蕉蜜 201
樱桃 202
樱桃草莓汁 203
樱桃西红柿柳橙汁 203
黑豆 204
黑豆排骨汤 205
黑豆玉米粥 205
腰果 206
腰果炒西芹 207
腰果虾仁 207
豆浆 208
黄豆豆浆 209
核桃豆浆 209
孕中期禁什么？ 210
久存土豆 210
木薯 210
羊肉 210
麻雀肉 211
田鸡 211
生鸡蛋 211
金枪鱼 212
荔枝 212
油条 212
粽子 213
月饼 213
罐头 213
火腿肠 214
味精 214
火锅 214
蜂王浆 215
糖精 215
酒心糖 215
第五章 孕晚期吃什么，禁什么 218
孕晚期饮食须知 218
1.添加零食和夜餐 218
2.摄入充足的维生素 218
3.忌食过咸、过甜或油腻的食物 218
4.忌食刺激性食物 218
5.孕晚期摄入脂肪类食物须注意 218
6.素食孕妈妈在孕晚期不一定要吃肉 219
7.孕妈妈不可暴饮暴食 219
8.孕晚期孕妈妈宜少食多餐 220
9.孕晚期孕妈妈宜多吃鱼 220
10.如何辨认污染鱼 220
11.孕晚期不必大量进补 221
12.临产时应吃高能量易消化食物 221
孕晚期吃什么？ 222
胡萝卜 222
胡萝卜玉米排骨汤 223
胡萝卜豆腐汤 223
茼蒿 224
蒜蓉茼蒿 225
素炒茼蒿 225
雪里蕻 226
雪里蕻花生米 227
雪里蕻拌黄豆 227
丝瓜 228
炒丝瓜 229
鸡肉丝瓜汤 229
绿豆芽 230
豆腐皮拌豆芽 231
豆芽韭菜汤 231
香菇 232
香菇冬笋煲小鸡 233
煎酿香菇 233
鸽肉 234
良姜鸽子煲 235
鸽子银耳胡萝卜汤 235
鹌鹑蛋 236
蘑菇鹌鹑蛋 237
鱼香鹌鹑蛋 237
鲤鱼 238
糖醋全鲤 239
清炖鲤鱼汤 239
鲈鱼 240
五爪龙鲈鱼汤 241
鲈鱼西蓝花粥 241
福寿鱼 242
清蒸福寿鱼 243
番茄酱福寿鱼 243
武昌鱼 244
清蒸武昌鱼 245
开屏武昌鱼 245
蛤蜊 246
蛤蜊拌菠菜 247
冬瓜蛤蜊汤 247
干贝 248
鲍鱼老鸡干贝煲 249
干贝蒸水蛋 249
李子 250
李子蛋蜜汁 251
李子牛奶饮 251
桑葚 252
桑葚沙拉 253
桑葚活力点心 253
哈密瓜 254
哈密瓜汁 255
哈密瓜奶 255
核桃 256
核桃仁拌韭菜 257
花生核桃猪骨汤 257
红豆 258
凉拌西蓝花红豆 259
红豆牛奶汤 259
绿豆 260
绿豆鸭子汤 261
绿豆粥 261
酸奶 262
甜瓜酸奶汁 263
红豆香蕉酸奶 263
孕晚期禁什么？ 264
荠菜 264
熏肉 264
腊肠 264
火腿 265
咸鱼 265
松花蛋 265
咸鸭蛋 266
薏苡仁 266
人参 266
鹿茸 267
汽水 267
薯片、薯条 267
糯米甜酒 268
黄油 268
桂皮 268
芥末 269
豆瓣酱 269
豆腐乳 269
第六章 产褥期吃什么，禁什么 272
产褥期饮食须知 272
1.产后正确的进食顺序 272
2.剖腹产妈妈月子饮食五要点 272
3.产后催奶饮食的选择要因人而异 273
4.催乳汤饮用注意事项 274
5.为了顺利哺乳新妈妈不宜节食 274
6.月子里应注意补钙 274
7.产后不能只喝汤不吃肉 275
8.产后不宜过多吃鸡蛋 275
9.产后不能多吃红糖 275
产褥期吃什么？ 276
黄花菜 276
上汤黄花菜 277
黄花菜香菜鱼片汤 277
莴笋 278
莴笋猪蹄汤 279
花菇炒莴笋 279
茭白 280
西红柿炒茭白 281
虾米茭白粉条汤 281
荷兰豆 282
荷兰豆炒鲮鱼片 283
荷兰豆炒墨鱼 283
草菇 284
草菇虾仁 285
草菇圣女果 285
平菇 286
平菇烧腐竹 287
鸡肉平菇粉条汤 287
金针菇 288
金针菇炒三丝 289
金针菇鸡丝汤 289
银耳 290
木瓜炖银耳 291
椰子银耳鸡汤 291
乌鸡 292
冬瓜乌鸡汤 293
百合乌鸡枸杞子煲 293
猪蹄 294
花生猪蹄汤 295
百合猪蹄汤 295
猪腰 296
韭菜腰花 297
什锦腰花 297
猪肚 298
莲子猪肚 299
鸡骨草猪肚汤 299
鲫鱼 300
玉米须鲫鱼煲 301
西红柿淡奶鲫鱼汤 301
鲢鱼 302
山药鱼头汤 303
老妈煲鱼头 303
鲇鱼 304
鲇鱼炖茄子 305
枣蒜烧鲇鱼 305
黄鱼 306
清汤黄鱼 307
干黄鱼煲木瓜 307
虾皮 308
平菇虾皮凤丝汤 309
虾皮油菜 309
木瓜 310
木瓜鲈鱼汤 311
木瓜炖雪蛤 311
无花果 312
无花果蘑菇猪蹄汤 312
桃子 313
桃子香瓜汁 313
红枣 314
红枣鸡汤 314
芝麻 315
木瓜芝麻羹 315
莲子 316
桂圆莲子羹 316
南瓜子 317
凉拌玉米瓜仁 317
燕麦 318
燕麦枸杞子粥 318
粳米 319
粳米鹌鹑粥 319
黑米 320
黑米粥 321
三黑白糖粥 321
产褥期禁什么？ 322
韭菜 322
老母鸡 322
田螺 322
杏 323
裂 323
柿子 323
味精 324
辣椒 324
花椒 324
醋 325
巧克力 325
麦乳精 325
浓茶 326
咖啡 326
酒 326
人参 327
鹿茸 327
乌梅 327
第七章 孕产妇常见症状饮食宜与忌 330
孕期呕吐 330
花菜炒西红柿 330
橙汁山药 331
柠檬鸡块 331
孕期贫血 332
葡萄干土豆泥 332
筒骨娃娃菜 333
板栗乌鸡煲 333
孕期便秘 334
松仁玉米 334
酱烧春笋 335
玉米笋炒芹菜 335
孕期抽筋 336
南瓜虾皮汤 336
草菇虾米豆腐 337
翡翠虾仁 337
孕期水肿 338
西红柿豆腐鲫鱼汤 338
扁豆炖排骨 339
蒜炒鸭片 339
胎动不安 340
鲍汁扣三菇 340
枸杞子山药牛肉汤 341
莲子龙骨鸭汤 341
妊娠高血压 342
香菇烧山药 342
西芹鸡柳 343
口蘑灵芝鸭子汤 343
产后出血 344
西红柿菠菜汤 344
菠菜拌核桃仁仁 345
榄菜肉末蒸茄子 345
产后恶露不绝 346
五味苦瓜 346
肉末烧黑木耳 347
鲜人参炖土鸡 347
产后缺乳 348
党参生鱼汤 348
黄金猪蹄汤 349
花生莲子炖鲫鱼 349