主编简介 1
副主编简介 4
一、中华民俗 5
（一）中华传统节日 5
1、年 5
年（春节）的概念 春节趣话 5
说春联 贴姓氏联 弘扬祖德 6
除夕话守岁 客家人接财神 9
最早的“利市”与钱无关 11
压岁钱的来历 腊八粥的传说 13
各地客家人过年习俗 15
少数民族过年习俗 22
岁时八节随祖地 台湾过年情趣多 25
2、元宵 27
闹元宵 客家人的元宵节 27
揭阳元宵节风俗习惯 新年民间赏名灯 29
3、清明节 34
清明香火是民族传统的“香火” 34
4、端午节 36
端午的称谓及五月 漫话端午节 36
端午节的民间习俗 39
端午节插菖蒲艾草的传说 40
端午节挂葛藤习俗的缘由 粽趣 41
外国人吃粽子 43
诗人笔下的端午节 44
5、中秋节 46
中秋节的来历 中秋节的传说 46
中秋“赏月”种种 月饼溯源 49
各地中秋节的习俗 52
客家人中秋吃月饼的传说 中秋节吃毛芋 53
客家中秋习俗捧菜篮姊 中秋佳联撷萃 56
6、重阳节 59
重阳节习俗探源 九九话重阳 59
九九登高话重阳 61
重阳佳节话茱萸 63
7、冬至 65
冬至来临话“数九” 客家人过冬至 65
客家人过冬至节 67
8、其它 69
“春社、秋社” 69
悠悠中国“寿”文化 70
中国传统吉祥图案 各种中国结的寓意 71
（二）十二生肖趣事 73
1、十二生肖起源 生肖为何有十二个 73
生肖排行（一） 生肖排行（二） 74
2、以十二生肖冠名的植物 75
3、十二生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪 77
二、客都——梅州 88
（一）梅州源流 88
1、嘉应建州始末 88
2、梅州得名为“梅”的由来 92
3、梅州文化的源头——古岭东文化 99
4、梅州曾是“梅王”的封地 102
5、梅州自古种梅花 105
6、梅花·梅州·客家人 108
7、漫话“梅城” 111
8、梅州古城街道修建小考 113
9、梅城以名人命名的街路 115
10、东山书院：三次重修见证沧桑 118
11、少数民族在梅州 121
12、客家人功名的标志——石楣杆 124
13、客家人崇文重教的标志——石楣杆 126
14、客家地区最高石楣杆落成 127
15、长乐学宫与祭孔 128
16、现代中国画坛的一面旗帜——林风眠 130
17、在香港和海外称“王”的梅州籍人 131
（二）漫游客都 134
1、梅州旅游地图 134
2、梅城一江两岸 134
3、义化路购物一条街 135
4、凌风东路客家风情一条街 135
5、桥溪民俗村 136
6、灵光寺 136
7、崇祯太子慈烺与灵光寺 136
8、阴那山五指峰 139
9、千佛塔旅游风景区 139
10、泮坑旅游区 140
11、王之正与“高隐洞天” 140
12、小径千阶通仙界 长风急雨洗胸怀 142
（三）客家美食 144
1、梅城小吃地图 144
2、美食阁 149
客家名菜——酿豆腐 149
豆腐干 醋溜鱼 151
誉饮中外的丙村开锅肉丸 152
红烧猪肉 又鲜又香——鱼血焖饭 152
算盘子 乱石铺路 154
客家美食与圆 团圆欢庆 154
手工牛肉丸 砂灰夹石”和“龙须菜” 156
梅菜扣肉 盐焗鸡 味酵粄 157
3、萝卜粄 绿豆粄 珍珠粄 158
两熟粄 灰水粄 平远黄粄 159
七层粄 人丁粄 鸡颈粄 161
4、百侯薄饼 企炉饼 米程 163
煎堆·炸油角 鸭松羹 谷麻糖 164
5、客家月子酒 166
客家人与黄酒 167
“仙人粄”客家人夏天的饮料 168
客家茶点 客家药茶 170
奇特的客家擂茶 百侯五香牛肉干 171
风味独特的豆豉 石扇咸菜 172
客家梅菜干 175
（四）客家建筑 176
1、客家民居文化初探 176
2、漫话围龙屋 179
3、什么样的围屋才是围龙屋 181
4、客家围龙屋——“化胎” 182
5、百年木图揭开围龙屋施工奥秘 183
6、神圣的客家“风水林” 185
7、客家围龙屋的风围 186
8、客家圆楼之最 188
9、客家人的典型祖宅——多姓氏共建祖屋 190
10、刘伯温与温公祠 191
11、丰泰堂 195
12、节孝牌坊·百年桂花 196
13、老禾苍的传奇老屋 197
14、中西合璧话“蕙楼” 199
15、民国“四大银行”金库旧址揭开神秘面纱 200
16、楼浓红杏雨，溪浅绿杨烟——游宋湘故居小记 205
17、梅州古塔史话 206
18、断塔残阳 207
19、大埔古塔 208
20、漫话白渡桥 210
21、客家凉亭 212
22、话说客家凉亭 213
（五）客家民俗 客家传说 215
1、客家人信奉的“神” 客家民间信仰 215
梅州客家拜妈祖 客家民间的禁忌 218
客家人的吉祥物 且说客家“彩头” 222
客家人的生育文化 225
客家妇女“做月”（生孩子）的习俗 226
客家人与“胞衣迹” 227
2、客家人的迁居习俗 229
客家人与“上梁” 上梁祝贺歌 231
客家祠堂安龙转火 客家人打灶头 232
客家的寿诞礼俗 看妹子和查家门 235
客家轿下酒风俗 237
客家婚礼之“饮交杯酒” 238
客家嫁女的送嫁舅 239
趣谈客家人的乳名 240
客家人的“卖年生”——过房 242
客家童养媳 客家二婚亲 243
客家农村的“媒人婆” 245
客家人的二次葬俗 246
客家妇女死后称“孺人”的传说 248
客家人点水烟用的纸媒 “等路” 248
3、客家人心目中的“青” 251
客家人的太阳生日 六月初六晒红绿 252
大埔鲤鱼舞 客家“狮舞” 255
小桑村人“扛公王” 257
4、元宵节烧火龙的传说 258
盘古庙及畲族习俗传说 259
敬灶神的传说 天伯公天伯婆的传说 260
夏阿陋的传说 “天鹅扁嘴”的传说 263
凤豆的传说 光禄第的传说 265
“三山国王”与“泮坑公王保外乡”的传说 269
（六）客家拾趣 客家故事 271
1、客家乡村地名的缘起 271
梅县三十六堡诗 273
梅州地名歇后语 大埔地名联对 274
畲坑地名拾趣 蕉岭地名拾趣 275
2、月光光童谣 276
嫁满姨 客家“三句半” 278
客家人的酒令猜拳 客家地区的“叫化歌” 280
“去过番”快板 283
3、客家谜语欣赏 药名信 283
数字信 285
看图解意 宋湘迟对村姑联 286
宋篾匠巧对织女结良缘 287
神童巧对传佳话 状元欲难客家女 288
才女羞塾师 290
4、客家俚语与人物和社会角色 291
5、客家话中的“讳”的问题 291
客家民谚拾萃 292
茶阳乡土谚语——析鸡 293
“韧水角”、“车大炮”俗解 294
“白水字、白水先生”俗解 健忘草 295
白字先生 屁股尾头三把火 296
狗径线，吃唔掣 客话歇后语故事 297
知止亭的故事 298
上夜“三斤狗” 下夜“三佰公” 299
“天理良心”的故事 301
大埔“一腹三翰林”传奇 303
（七）客家风情 客家时空 306
1、趣谈客家服饰 306
客家妇女的凉帽 307
士林蓝与客家妇女的“围身裙” 308
客家妇女头插银簪的习俗 309
客家妇女传统针线话——纳鞋 310
客家的草鞋和木屐 311
客家人穿“木屐”习俗 313
2、客家民间的“八仙桌” 313
谈谈客家？格 314
四栏花床与客家传统文化 316
客家的竹木藤棕草制品 318
双坑雨笠 320
3、凑谷会 322
客家农村莳田 323
客家乡镇的“墟日” 325
昔日梅州的侨批 327
旧时中外沟通的使者——“水客” 329
客家山区狩猎拾趣 330
（八）诗 333
1、围龙 333
2、围龙屋 334
3、客家女人 335
三、中国特色旅游 336
1、城市旅游标语 336
2、华夏名胜中的“天下第一” 338
3、中国十道雄关 340
4、中国的六大石佛 341
5、华夏五处巨字石刻 342
6、名胜古迹奇字多 343
7、世界八大“水域” 344
8、神州七大瀑布 345
9、神州水景 346
10、神州九奇 346
11、华夏六处杏花村 348
12、最忆壶口瀑布行 349
13、寻春觅柳何处佳 350
14、消夏何处去 清凉世界游 351
15、冬日旅游何处佳 354
16、冬日何处沐温泉 356
17、鸟语花香——桃花源 357
18、我国的观鸟胜地 358
19、年年有余赏“鱼”景 359
20、鼠年赏鼠景 360
21、鸡山、鸡地与鸡景 361
22、华夏猪景 364
23、猪年趣赏猪联 366
24、夫妻景观何处是 367
25、万里长城各段别称 368
26、西湖的“三怪”与“三绝” 369
27、谜一样的神农架 370
28、崂山聊迹 372
29、卷云拥雪钱江潮 375
30、枫桥夜泊胜景重现 377
31、宝岛之美丽剪影 378
32、潮州湘子桥的沧桑 380
33、各大洲的海拔之最 381
四、知识多一点 382
1、筷子的传说 382
2、木偶四大种类 384
3、秦始皇陵之谜 385
4、千奇百怪不解之谜 387
5、揭开雷峰塔的千古之谜 388
6、中外历史上的七大巧合 390
7、司马迁故里徐村揭秘 391
8、探秘“中国风水第一村” 393