绪论 1
第一章 官营手工业组织的时空分布 36
第一节 矿冶组织的分布 36
第二节 铸钱监（院）的分布 85
第三节 军器制造组织的分布 109
第四节 盐生产组织的分布 118
第五节酒、曲生产组织的分布 146
第六节 造船场（务）的分布 169
第七节 建筑及相关组织的分布 170
第八节织、染、绣、裁缝组织的分布 175
第九节 粮食、茶叶加工组织的分布 180
第十节 其他官营手工业组织的分布 186
第二章 官营手工业组织管理机构的演变 189
第一节 官营手工业组织的中央主管机构 189
第二节 京城官营手工业组织的管理机构 194
第三节 地方官营手工业组织的管理机构 202
第三章 官营手工业组织的管理和管理机构的职能 232
第一节 官营手工业组织的变动 232
第二节 监官的选任 238
第三节 产量、课利定额 244
第四节 人员定额 254
第五节 劳动管理 258
第六节 定额制与官营手工业管理的弊端 283
第四章 官营手工业组织与市场的联系 287
第一节 劳动力来源 287
第二节 原材料来源 293
第三节 生产目的 298
第四节 经营权的转让 305
第五章 民营手工业组织的类型和发展特点 322
第一节 民营手工业组织的类型 322
第二节 民营手工业组织发展的不平衡性 324
第三节 民营手工业组织发展的递进性和跳跃性 335
第四节 民营手工业组织发展的不稳定性 336
第六章 民营手工业组织的经营管理 348
第一节 官府对民营手工业组织的管理 348
第二节 行会对民营手工业组织的管理 358
第三节 民营手工业组织内部的经营管理 362
主要参考书目 375
附图一 北宋东京图 385
附图二 宋代济南刘家功夫针铺印刷铜版图文 385
附图三 南宋京城图 386
附图四 南宋皇城图 387