1 肥胖儿童迅速增多，成人病令人担忧 1
肥胖儿童人数迅猛增长 2
20年间肥胖儿童增长了两倍 4
60％～80％的肥胖儿童成年后将依然肥胖 6
3～12岁期间的肥胖应引起特别注意 8
肥胖儿童患成人病的危险性很大 10
儿童胆固醇指数也呈升高趋势 14
中小学生中也出现了高血压和糖尿病患者 16
2导致肥胖的生活方式和生活环境 19
易导致现代儿童肥胖的生活方式 20
儿童喜爱的食物、儿童讨厌的食物 22
不可过量摄取的食品目录 24
多数肥胖与其说是病倒不如说是由不良习惯造成的 26
导致肥胖的原因① 28
现代人的饮食特点是导致成人和儿童普遍肥胖的原因 28
导致肥胖的原因② 30
经常外出饮食和零食过多是造成肥胖的重要原因 30
导致肥胖的原因③ 34
夜间随便加餐容易导致肥胖 34
导致肥胖的原因④ 36
过分依赖加工食品，容易导致热量过剩 36
导致肥胖的原因⑤ 38
不爱运动的孩子容易肥胖 38
导致肥胖的原因⑥ 42
压力过重也容易导致肥胖 42
导致肥胖的原因⑦ 44
放纵和过分关心都有可能导致孩子肥胖 44
导致肥胖的原因⑧ 46
父母肥胖，孩子也容易肥胖 46
3 健康减肥饮食处方 49
爱吃甜食儿童（5岁）的饮食分析 50
爱喝牛奶儿童（8岁）的饮食分析 52
喜欢吃肉儿童（10岁）的饮食分析 54
营养摄取法① 56
选择食品首先要了解各种营养成分的作用 56
营养摄取法② 58
常吃鱼好 58
营养摄取法③ 60
尽量多摄取食物纤维 60
饮食处方① 62
监测每天进食总量 62
饮食处方② 66
按食品种类制定饮食计划 66
饮食处方③ 68
改变孩子暴饮暴食等不良饮食习惯 68
饮食处方④ 70
在烹饪方法上多下功夫 70
饮食处方⑤ 72
巧妙运用蒸、烧、煮和凉拌的烹饪方法 72
饮食处方⑥ 74
要使饭菜既可口又不增重 74
饮食处方⑦ 76
零食应该搭配着吃 76
饮食处方⑧ 78
注意甜食 78
饮食处方⑨ 80
关于外出饮食 80
对照不同肥胖程度制定的一周减肥食谱 82
充分利用热量计分法选购食品 84
880～1200kcal的一周菜谱 86
1200～1520kcal的一周菜谱 90
1520～1840kcal的一周菜谱 94
试着记减肥日记吧 98
4 轻松运动减肥法 99
改变缺乏锻炼的五种方法 100
运动的好处说不完 102
适合肥胖儿童的运动方式 104
运动处方① 106
注意掌握运动与饮食的平衡 106
运动处方② 108
选择能发挥自身特长的运动项目 108
运动处方③ 110
结合个人爱好和运动负荷展开锻炼 110
运动处方④ 112
室内减肥操 112
球操 112
有氧运动 114
母子体操 116
运动处方⑤ 118
多让孩子做家务 118
Q＆A减肥问答 120
5 肥胖儿童身心疾病诊疗室 123
肥胖儿童的管理·治疗步骤测定肥胖顺序图 124
用成长曲线判断是否属于肥胖 126
良性肥胖与恶性肥胖的辨别方法 128
肥胖可分为两种类型 130
引发症候性肥胖的主要疾病 132
肥胖对身体的影响 134
1 对循环系统的影响 134
2 对呼吸系统的影响 137
3 对肝脏功能的影响 138
4 对糖代谢功能的影响 141
5 对脂质代谢功能的影响 143
6 对内分泌的影响 145
7 对骨骼和关节的影响 146
8 对皮肤的影响 146
9 对生殖机能的影响 147
肥胖对心理造成的影响 148
附录 各种测定资料 151