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目录 1
第一章 概述 1
1.香料的分类 1
4.动物性天然香料 1
2.香料的生产 2
3.香料的调合 2
5.植物性天然香料 2
6.单体香料(游离香料及合成香料)分论 13
第二章 主要天然香料的理化性质参考数据 44
1.动物性天然香料 44
2.植物性天然香料 46
第三章 品种介绍 182
1.天然香料 182
2.单离和合成香料 201
3.香精 252
4.其他产品 318