降糖第一关 患者需对糖尿病的正确饮食了如指掌 10
食物交换份法，想吃啥就吃啥 10
5个步骤，轻松设计食谱 13
降血精的40个饮食小窍门 17
糖尿病特殊人群的饮食安排 27
合理摄取三大营养成分，“平衡膳食” 30
降糖第二关 掌握59种降糖食材的正确吃法 32
谷物、薯类、豆类怎么吃？ 32
玉米 34
松子玉米粥 34
小米 35
小米南瓜羹 35
薏米 36
薏米黄芪粥 36
黑米 37
黑米饭 37
养麦 38
荞麦蒸饺 38
燕麦 39
燕麦小米豆浆 39
绿豆 40
绿豆玉米粥 40
山药绿豆汤 40
黄豆 41
拌萝卜黄豆 41
美芹黄豆 41
黑豆 42
黑豆豌豆粥 42
淮山黑豆粥 42
红豆 43
猪骨红豆粥 43
蔬菜菌菇怎么吃？ 44
大白菜 46
陈醋大白菜 46
小白菜 47
芝麻炒小白菜 47
生菜 48
蒜蓉生菜 48
菠菜 49
花生拌菠菜 49
空心菜 50
椒丝空心菜 50
包菜 51
芝麻包菜 51
芹菜 52
芹菜炒香干 52
黄瓜 53
脆皮黄瓜卷 53
苦瓜 54
杏仁拌苦瓜 54
冬瓜 55
冬瓜竹笋汤 55
花菜 56
花菜炒西红柿 56
胡萝卜 57
胡萝卜炒豆芽 57
莴笋 58
莴笋蘑菇 58
洋葱 59
洋葱炒芦笋 60
茄子 60
茄子炒豆角 60
西红柿 61
西红柿豆腐汤 61
黑木耳 62
胡萝卜烩木耳 62
银耳 63
银耳西红柿汤 63
金针菇 64
金针菇鸡汤 64
香菇 65
香菇瘦肉酿苦瓜 65
肉禽蛋奶怎么吃？ 66
猪脊骨 68
苦瓜脊骨汤 68
鸡肉 69
碧绿鸡软骨 69
鸭肉 70
冬瓜薏米煲老鸭 70
鸡蛋 71
西红柿炒鸡蛋 71
豆浆 72
黑豆玉米须燕麦豆浆 72
牛奶 73
红豆牛奶汤 73
水产怎么吃？ 74
鲫鱼 76
鲫鱼炖西蓝花 76
鲢鱼 77
古法蒸鲢鱼 77
鱿鱼 78
脆炒鱿鱼丝 78
海虾 79
苦瓜虾仁 79
鲤鱼 80
白芷鲤鱼汤 80
蛤蜊 81
蛤蜊白菜汤 81
海带 82
苦瓜海带瘦肉汤 82
紫菜 83
紫菜蛋花汤 83
水果干果怎么吃？ 84
苹果 86
芦笋苹果汁 86
草莓 87
草莓芹菜汁 87
西瓜 88
西红柿西瓜西芹汁 88
木瓜 89
黄瓜木瓜柠檬汁 89
桃 90
桃汁 90
菠萝 91
菠萝汁 91
板栗 92
板栗扒白菜 92
花生 93
西芹拌花生仁 93
核桃 94
核桃仁芝麻糊 94
腰果 95
腰果西芹 95
调料、饮品怎么吃？ 96
大蒜 98
蒜蓉菜心 98
姜 99
姜丝鲈鱼汤 99
醋 100
醋熘包菜 100
芝麻油 101
芝麻油拌芹菜 101
绿茶 102
红花绿茶饮 102
铁观音绿茶 102
降糖第三关 谨记糖尿病患者忌吃的90种食物 104
禁吃食物有原因 104
糯米 106
油饼 106
面包 106
蛋糕 106
油条 106
面条 106
月饼（豆沙） 107
饼干 107
锅巴（小米） 107
高粱 107
红薯 107
粳米 107
小麦 108
腐竹 108
酸菜 108
土豆 108
雪里蕻 108
芋头 108
菱角 109
香椿 109
百合 109
甜菜 109
韭菜 109
莲藕 109
豌豆（干） 110
蚕豆 110
荷兰豆 110
肥猪肉 110
猪肝 110
猪肚 110
猪蹄 111
腊肉 111
炸鸡 111
鸡心 111
香肠 111
鹅肝 111
鱼子 112
河虾 112
鲍鱼 112
胖头鱼 112
河蟹 112
墨鱼 112
柿子 113
甘蔗 113
甜瓜 113
黑枣 113
杨梅 113
干荔枝 113
榴莲 114
葡萄 114
桂圆 114
梨 114
哈密瓜 114
香蕉 114
红枣（干） 115
桑葚 115
椰子 115
山竹 115
芒果 115
无花果 115
杏 116
枇杷 116
橘子 116
橙子 116
薯片 116
松花蛋 116
咸鸭蛋 117
鸭蛋黄 117
鸡蛋黄 117
猪油 117
黄油 117
奶油 117
牛油 118
可乐 118
啤酒 118
白酒 118
糯米酒 118
红葡萄酒 118
白葡萄酒 119
绿豆糕 119
年糕 119
爆米花 119
麦芽糖 119
白砂糖 119
冰糖 120
红糖 120
八角 120
茴香 120
蜂蜜 120
水果罐头 120
降糖第四关 掌握降低血糖的15种中药材及正确吃法 122
糖尿病中医分型中药食疗方 122
山楂（干） 124
山楂猪骨汤 124
山楂绿茶 124
莲子 125
山药枸杞莲子汤 125
莲子茶 125
枸杞 126
枸杞鱼片粥 126
杞菊饮 126
人参 127
人参红茶 127
人参螵蛸散 127
金银花 128
大蒜金银花茶 128
丝瓜金银花饮 128
黄连 129
黄连冬瓜鱼片汤 129
黄连汁 129
黄芪 130
黄芪山药鱼汤 130
黄芪红茶 130
葛根 131
葛根猪肝汤 131
葛根枸杞粥 131
山药 132
山药鸡汤 132
降糖茶 132
莲心 133
莲心决明茶 133
莲心雪梨汤 133
生地黄 134
生地黄茯苓饮 134
百合生地黄粥 134
丹参 135
丹参赤芍饮 135
丹参山楂大米粥 135
茯苓 136
茯苓豆腐 136
茯苓清菊茶 136
芡实 137
四味猪肚汤 137
芡实莲子薏仁汤 137
罗汉果 138
罗汉果瘦肉汤 138
降糖第五关 熟悉8种并发症饮食宜忌及中医疗法 140
糖尿病并发症饮食宜忌及中医疗法 140
1.糖尿病并发冠心病 140
丹参茶 140
2.糖尿病并发肾病 142
猪腰补肾汤 144
3.精尿病并发高脂血症 144
素烧冬瓜 144
4.糖尿病并发高血压 146
芹菜炒香菇 146
5.糖尿病并发脂肪肝 148
芹菜汁 148
6.糖尿病足 150
黄芪鲫鱼 150
7.糖尿病并发眼病 152
包菜胡萝卜汁 152
8.糖尿病并发皮肤瘙痒 154
绿豆薏米汤 154
降糖第六关 专家连线，解答糖尿病患者的疑问 156
生活常识疑问专家解答 156
血糖常识疑问专家解答 158