天然香料 1
精油 1
银枞油 1
树兰花油 2
黄葵子油 3
脂檀油 4
当归根油 5
当归子油 6
秘鲁香脂油 7
罗勒油（留尼汪） 8
月桂叶油 9
香柠檬油 10
精馏桦焦油 11
苦杏仁油 12
巴西玫瑰木油 13
秘鲁玫瑰木油 14
白千层油 15
白菖（蒲）油 16
樟脑油 17
白樟油 18
卡南加油 19
小豆蔻油 20
胡罗卜子油 21
香苦木油 22
肉桂油 23
柏叶油 24
大西洋雪松木油 25
中国贵州柏木油 26
得克萨斯柏木油 27
弗吉尼亚柏木油 28
芹菜子油 29
英国春黄菊油 30
母菊油--德国型 31
斯里兰卡肉桂皮油 32
斯里兰卡肉桂叶油 33
塞舌尔肉桂叶油 34
斯里兰卡香茅油 35
爪哇香茅油 36
香紫苏油 37
丁香叶油 38
丁香茎油 39
绿康酿克油 40
？？油 41
广木香根油 42
荜澄茄油 43
枯茗油 44
欧州莳萝子油 45
印度莳萝子油 45
美国莳萝油 46
龙蒿油 47
柠檬桉油 48
加拿大冷杉油 49
西伯利亚冷杉油 50
格蓬油 50
大蒜油 51
香叶油 51
阿尔及利亚香叶油 52
摩洛哥香叶油 53
留尼汪香叶油 54
姜油 55
圆柚油（压榨） 56
愈疮木油 57
啤酒花油 57
刺柏子油 58
岩蔷薇油 59
月桂叶油 60
杂薰衣草油 61
杂薰衣草油（法国） 61
穗薰衣草油 62
亚利桑那柠檬油（冷榨） 64
蒸馏柠檬油 65
柠檬草油 66
白柠檬油 68
蒸馏白柠檬油 70
伽罗木油 71
圆叶当归油 72
肉豆蔻衣油 73
意大利柑油 74
西班牙甘牛至油 75
亚洲薄荷素油 76
椒样薄荷油 78
白兰花油 79
白兰叶油 79
没药油 80
巴西黄樟油 81
乳香油 82
洋葱油 82
红没药油；防风根油 83
苦橙油 84
蒸馏甜橙油 84
西班牙牛至油 85
鸢尾根油 86
玫瑰草油 86
欧芹草油 87
欧芹子（果）油 88
广藿香油 89
胡薄荷油 90
黑胡椒油 91
巴拉圭橙叶油 92
众香子油 93
众香叶油 94
欧洲赤松油 94
迷迭香油 95
芸香草油 96
达尔马提亚鼠尾草油 97
西班牙鼠尾草油 98
澳大利亚檀香油 99
东印度檀香油 100
香薄荷油（夏季品种） 101
加拿大细辛油 102
留兰香油（精馏） 103
云杉油 104
苏合香油 105
压榨红桔油 105
艾菊油 106
茶树油 107
百里香油 107
吐鲁香脂油 108
精馏松节油 109
缬草油 109
香根油 110
美国土荆芥油 111
苦艾油 111
依兰依兰油 112
依兰依兰全油 113
特级依兰油 114
动物香料 115
海狸香 115
灵猫香 116
香脂和树胶 117
？？香脂 117
加拿大冷杉香脂 117
没药树胶 118
浸膏制品 119
茉莉浸膏 119
桂花浸膏 119
墨红花浸膏 120
油树脂制品 121
黑胡椒油树脂 121
辣椒油树脂 122
芹菜油树脂 122
丁香油树脂 123
姜油树脂 123
肉豆蔻衣油树脂 124
甜辣椒油树脂 125
姜黄油树脂 126
合成香料（包括单离香料） 127
对甲氧基苯乙酮 127
苯乙酮 128
正辛醇 129
正癸醇 129
十二醇（月桂醇） 130
辛醛 131
癸醛 132
十一烯醛 132
十一醛 133
十二醛（月桂醛） 134
甲基壬（基）乙醛 134
十六醛（草莓醛） 135
己酸烯丙酯 136
环己基丙酸烯丙酯（菠萝酯） 137
乙酸戊酯 137
丁酸戊酯 138
己酸戊酯 139
桂酸戊酯 139
α-戊基肉桂醛 140
甲酸戊酯 141
辛酸戊酯 141
丙酸戊酯 142
水杨酸戊酯 143
大茴香醛 144
乙酸大茴香酯 145
大茴香醇 146
3,4-二氢香豆素 147
二苯甲酮 148
乙酸苄酯 149
丁酸苄酯 150
桂酸苄酯 151
异丁酸苄酯 152
苄基异丁香酚 153
异戊酸苄酯 153
丙酸苄酯 154
水杨酸苄酯 155
溴代苏合香烯 156
乙酸4-叔丁基环己酯 156
异丁酸丁酯 157
右旋香芹酮 158
左旋香芹酮 159
重结晶柏木脑 160
乙酸柏木酯 160
合成桂醇 161
桂醛 162
桂醛二甲缩醛 163
柠檬醛（纯） 163
柠檬醛二甲缩醛 165
香茅醛 165
香茅醇 167
乙酸香茅酯 168
甲酸香茅酯 169
丙酸香茅酯 170
香豆素 171
乙酸对甲酚酯 171
异丁酸对甲酚酯 172
苯乙酸对甲酚酯 173
兔耳草醛 174
十氢-β-萘酚（醇） 175
邻苯二甲酸二乙酯 175
琥珀酸二乙酯 176
N-甲基代邻氨基苯甲酸甲酯 177
二甲基苄基原醇 178
乙酸二甲基苄基原酯 179
2,6-二甲基庚烯醛 180
3,7-二甲基辛醇 180
二甲基苯乙基原醇 181
二苯甲烷 182
二苯醚 183
苯甲酸乙酯 183
丁酸乙酯 184
己酸乙酯 186
十三烷二羧酸环乙？酯 187
甲酸乙酯 187
庚酸乙酯 188
辛酸乙酯 189
癸酸乙酯 190
异戊酸乙酯 191
苯乙酸乙酯 192
苯基缩水甘油酸乙酯 193
水杨酸乙酯 194
桉叶素 195
香叶醇 197
乙酸香叶酯 198
丁酸香叶酯 198
甲酸香叶酯 199
苯乙酸香叶酯 200
丙酸香叶酯 200
乙酸愈疮木酯 201
洋茉莉醛 202
庚醛 202
顺式-3-己烯-1-醇 203
乙酸顺式-3-己烯-1-醇酯 204
己基桂醛 204
龙葵醛 205
羟基香茅醛 206
羟基香茅醛二甲缩醛 207
吲哚 207
紫罗兰酮 208
异龙脑 210
乙酸异龙脑酯 211
丁酸异丁酯 212
苯乙酸异丁酯 213
水杨酸异丁酯 214
异丁香酚 215
乙酸异丁香酚酯 216
异胡薄荷醇 217
左旋-乙酸龙脑酯 218
d-苧烯 219
芳樟醇（单离） 220
合成芳樟醇 221
合成乙酸芳樟酯 222
甲酸芳樟酯 223
异丁酸芳樟酯 224
丙酸芳樟酯 225
天然薄荷脑 226
甲基苯乙酮 227
邻氨基苯甲酸甲酯 228
对-甲酚甲醚 229
苯甲酸甲酯 230
乙酸甲基苄酯 231
桂酸甲酯 232
甲基桂醇 233
甲基肉桂醛 233
甲基二苯醚 234
甲基丁香酚 235
甲基庚烯酮 236
庚炔羧酸甲酯 237
甲基己酮 238
甲基紫罗兰酮 238
甲基异丁香酚 239
甲基β-萘酮 240
苯乙酸甲酯 241
甲基苯基原醇 242
乙酸甲基苯基原酯（乙酸苏合香酯） 243
葵子麝香 244
酮麝香 45
二甲苯麝香 245
橙花叔醇 245
β-萘乙醚 247
γ-壬内酯“（椰子醛）” 248
壬醛 249
甲酸辛酯 250
苯乙醛 251
苯乙醛二甲缩醛 252
苯乙酸 253
乙酸苯乙酯 254
β-苯乙醇 255
苯乙酸苯乙酯 256
苯丙醛 257
苯丙醇 258
二氢大茴香脑 259
玫瑰醇 260
乙酸玫瑰酯 261
黄樟素 262
檀香醇 263
松油醇 264
乙酸松油酯 266
丙酸松油酯 267
乙酸三氯甲基苯基原酯（结晶玫瑰） 268
γ-十一内酯（桃醛）“十四醛” 268
乙酸香根酯 269
β-萘甲醚 270
附录1 271
香料统一检验方法 271
1.标准溶液制备方法 271
2.色泽检定法 275
3.香气检定法 278
4.相对密度测定法 280
5.旋光度测定法 282
6.折光指数测定法 284
7.凝固点测定法 286
8.溶解度测定法 288
9.熔点测定法 290
10.不挥发物测定法 292
11.闪点测定法 293
12.酸值测定法 294
13.酯测定法 296
14.醇测定法 299
15.醛、酮测定法 308
16.酚测定法 314
17.桉叶素测定法 315
18.黄樟素测定法 318
19.微量氯测定法 319
20.香花浸膏检验方法 321
21.食品添加剂中重金属限量试验法 327
22.食品添加剂中铅的测定法 330
23.食品添加剂中砷的测定法 334
附录 2
我国卫生部公布的食用香料名单（截止1989年10月） 341
附录 3
食品添加剂卫生管理办法 359
附录 4
ISO/TC 54精油国际标准目录（截止1989年10月） 362
附录 5
香料专业国内标准目录（截止1989年10月） 367
中文索引（按笔划顺序） 373