第一章 緖言 1
第二章 制胶史略 3
第三章 原料 6
Ⅰ 皮肤 6
Ⅱ 骨 8
Ⅲ 软骨 10
Ⅳ 连接组织 11
第四章 制造 15
I 皮胶 15
1.兽皮之处理 15
2.浸渍及洗涤 16
3.石灰浸渍 18
4.洗涤及去石灰 19
5.煮沸 20
6.澄淸及过滤 22
7.漂白 24
8.蒸发 25
9.冷凝及扩张 28
10.干燥 29
Ⅱ 骨胶 32
1.原料之处理 32
2.去脂 32
3.溶灰 35
Ⅲ 副产物 37
第五章 胶之性质及成分 40
I 槪说及其性质 40
Ⅱ 溶解度 43
Ⅲ 化学反应及其构造成分 44
Ⅳ 细菌对于胶之分解作用 48
第六章 胶之用途 49