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第一章 緖言 1

第二章 制胶史略 3

第三章 原料 6

Ⅰ 皮肤 6

Ⅱ 骨 8

Ⅲ 软骨 10

Ⅳ 连接组织 11

第四章 制造 15

I 皮胶 15

1.兽皮之处理 15

2.浸渍及洗涤 16

3.石灰浸渍 18

4.洗涤及去石灰 19

5.煮沸 20

6.澄淸及过滤 22

7.漂白 24

8.蒸发 25

9.冷凝及扩张 28

10.干燥 29

Ⅱ 骨胶 32

1.原料之处理 32

2.去脂 32

3.溶灰 35

Ⅲ 副产物 37

第五章 胶之性质及成分 40

I 槪说及其性质 40

Ⅱ 溶解度 43

Ⅲ 化学反应及其构造成分 44

Ⅳ 细菌对于胶之分解作用 48

第六章 胶之用途 49