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目 录 1
集装箱保鲜 1
拖网渔船上使用集装箱保藏鱼货 1
渔船集装箱化 7
液化气体冻结 14
用液化气体冻结海洋生物的现状及展望 14
液氮冻结 24
氯化钠盐水浸渍式连续冻结装置 29
冻 结 装 置 29
浸入氟里昂—12中冻结鱼 32
盐水浸渍式连续冻结装置 36
“Cryostar Kwik”冻结隧道 43
解 冻 方法 及 装 置 48
根据卫生质量要求选择工业用解冻方法 48
鱼货解冻 55
高频解冻沙丁鱼与金枪鱼 69
解冻沙丁鱼和金枪鱼的实验研究报告 75