1 温度的冷酷和温情 8
温度计是这么读数的 13
温度计的种类 21
满分小测试 22
玩游戏？还是做实验？亲手制作温度计 23
2 热量传递会导致物体体积变化 24
用酒精灯加热铁丝和铜丝会发生什么呢 28
满分小测试 36
玩游戏？还是做实验？让乒乓球“喝水” 37
3 热是怎样移动的 38
热在固体中是怎么传导的 44
远距离移动的太阳辐射热 50
满分小测试 56
玩游戏？还是做实验？什么物质传递热量的速度最快 57
4 热可以改变物质的状态 58
“伽利略温度计”不是伽利略发明的 67
冬天也能吃到不结冰的柿子的秘诀 69
满分小测试 70
玩游戏？还是做实验？膨胀的塑料手套 71
5 揭示热量真面目的科学家 72
居然有能着火的冰块 78
表示热量的两个单位，焦耳（J）和卡路里（cal） 80
满分小测试 84
玩游戏？还是做实验？用纸折出的甲烷分子 85
6 体温和热 86
Q＆A关于体温的好奇问题 91
满分小测试 96
读一读 渴望永生——梦想冷冻人 97
7 生活中的热 98
冰淇淋的热量有多大 101
炎热的夏天吃热食物：以热制热原理 102
空调的结构与工作原理 108
次世代空调的登场 109
紧紧闭着嘴的热电半导体冰箱 111
满分小测试 114
读一读 用铁锅做出来的饭是最香的 115
8 热与气候 116
虽然肤色不同，但人种无优劣之别 121
满分小测试 127
轻松掌握科学原理的测试 128