第一章 千万把吃油当回事儿 1
第一节 小心掉进吃油的陷阱 4
第二节 食用油面面观 12
第三节 膳食宝塔油为峰 33
第二章 慧眼细看食用油 36
第一节 油里藏着什么 38
第二节 油的生理作用 51
第三节 长期吃素需防心血管病 56
第三章 吃油必须革命 58
第一节 为什么吃油要革命 61
第二节 油是人体系统的总指挥官 63
第三节 食用油王国的明珠——α-亚麻酸 69
第四节 你应该这样吃油 77
第五节 鼎健康降脂油 83
第四章吃亚麻油可防病治病 91
第一节高血压 94
第二节糖尿病 97
第三节防癌 100
第四节减肥 102
第五节平衡免疫系统 108
第六节脂肪肝 110
第七节更年期综合征 112
第八节防治哮喘 114
第五章 我们该如何吃油 116
第一节孕妇如何“加油” 117
第二节儿童健康，吃油排在第一位 122
第三节亚健康应吃亚麻油 125
第四节亚麻油与老年人 127
附 录专家指点 130
第六章 圣医堂推荐亚麻油御膳方 138
第一节高血压御膳方 140
第二节糖尿病御膳方 145
第三节冠心病御膳方 146
第四节更年期综合征御膳方 147
第五节高血脂御膳方 148
第六节抗疲劳御膳方 151