01.0乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外） 1
01.0乳及乳制品（01.01.01， 01.01.02， 01.04.01， 13.0涉及品种除外） 1
01.0乳及乳制品（01.01.01， 01.01.02， 13.0涉及品种除外） 1
01.01.02.01调味乳 1
01.01.03调制乳 1
01.02.01发酵乳 2
01.02.02风味发酵乳 2
01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 3
01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品（纯乳粉除外） 3
01.03.01乳粉和奶油粉 3
01.03.02调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉） 4
01.04炼乳及其调制产品 4
01.04.01淡炼乳（原味） 4
01.04.02调制炼乳（包括甜炼乳、调味炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳） 4
01.04.02调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳） 4
01.05稀奶油（淡奶油）及其类似品 5
01.05.01稀奶油 5
01.05.03调味稀奶油 6
01.05.04稀奶油类似品 6
01.06干酪 6
01.06.04再制干酪 6
01.06.05干酪类似品 6
01.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶） 7
01.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（仅限乳基甜品罐头） 7
02.0脂肪，油和乳化脂肪制品 8
02.0脂肪，油和乳化脂肪制品 8
02.0脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外） 8
02.0脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01基本不含水的脂肪和油除外） 8
02.01基本不含水的脂肪和油 8
02.01.01植物油脂 9
02.01.01.01植物油（仅限煎炸用油） 9
02.01.01.02氢化植物油 9
02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） 10
02.02水油状脂肪乳化制品 10
02.02.01脂肪含量80％以上的乳化制品 11
02.02.01.01黄油和浓缩黄油 11
02.02.01.02人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） 11
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的（或）调味的脂肪乳化制品 11
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 12
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品（仅限植脂奶油） 12
02.04脂肪类甜品 12
02.05其他油脂或油脂制品（仅限植脂末） 13
03.0冷冻饮品 14
03.0冷冻饮品（03.01冰淇淋、雪糕类、03.04食用冰除外） 14
03.0冷冻饮品（03.04食用冰除外） 14
03.0冷冻饮品03.04食用冰（除外） 16
03.01冰淇淋、雪糕类 16
03.03风味冰、冰棍类 17
04.0水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等 18
04.01.01新鲜水果 18
04.01.01.02经表面处理的鲜水果 18
04.01.01.02经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类） 19
04.01.01.02经表面处理的鲜水果（仅限苹果） 19
04.01.01.03去皮或预切的鲜水果 19
04.01.02加工水果 19
04.01.02.02水果干类 20
04.01.02.02水果干类（仅限芒果干、无花果干） 20
04.01.02.02水果干类（仅限苹果干） 20
04.01.02.04水果罐头 20
04.01.02.04水果罐头（仅限西瓜酱罐头） 20
04.01.02.05果酱 21
04.01.02.05果酱（罐头除外） 22
04.01.02.08蜜饯凉果 22
04.01.02.08.01蜜饯类 23
04.01.02.08.02凉果类 23
04.01.02.08.03果脯类（仅限地瓜果脯） 23
04.01.02.08.04话化类（甘草制品） 23
04.01.02.08.05果丹（饼）类 24
04.01.02.08.06果糕类 24
04.01.02.09装饰性果蔬 24
04.01.02.12煮熟的或油炸的水果 24
04.02.01新鲜蔬菜（仅限蒜薹和青椒） 24
04.02.01.02经表面处理的新鲜蔬菜 25
04.02.01.03去皮、切块或切丝的蔬菜 25
04.02.02加工蔬菜 25
04.02.02.02干制蔬菜 25
04.02.02.02干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） 26
04.02.02.02干制蔬菜（仅限脱水马铃薯粉） 26
04.02.02.03腌渍的蔬菜 26
04.02.02.03腌渍的蔬菜（仅限橄榄） 27
04.02.02.03腌渍的蔬菜（仅限即食笋干） 27
04.02.02.04蔬菜罐头 27
04.02.02.04蔬菜罐头（仅限酸黄瓜产品） 28
04.02.02.04蔬菜罐头（仅限竹笋、酸菜） 28
04.02.02.05蔬菜泥（酱），番茄沙司除外 28
04.03.01.02经表面处理的鲜食用菌和藻类 28
04.03.02加工食用菌和藻类 28
04.03.02.02干制的食用菌和藻类 28
04.03.02.03腌渍的食用菌和藻类 28
04.03.02.04食用菌和藻类罐头 29
04.03.02.04食用菌和藻类罐头（仅限蘑菇罐头） 29
04.04豆类制品 29
04.04豆制品 29
04.04.01.01豆腐类 30
04.04.01.02豆干类 30
04.04.01.03豆干再制品 30
04.04.01.04腐竹类（包括腐竹、油皮等） 30
04.04.01.05新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等） 30
04.04.01.06熟制豆类 30
04.04.01.06熟制豆类（五香豆、炒豆） 31
04.04.02发酵豆制品 31
04.04.02.01腐乳类 31
04.05.02加工坚果与籽类 31
04.05.02.01熟制坚果与籽类 31
04.05.02.01熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） 31
04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类 33
04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类 33
04.05.02.03坚果与籽类罐头 33
04.05.02.04坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等 33
05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 34
05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 34
05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品除外） 35
05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品、05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外） 35
05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外） 35
05.01可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 35
05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） 36
05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 36
05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 36
05.02糖果 36
05.02.01胶基糖果 38
05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果 38
05.03糖果和巧克力制品包衣 39
05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 39
06.0粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品） 40
06.0粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括06.01原粮及07.0类焙烤制品） 40
06.01原粮 40
06.02.01大米 40
06.02.02大米制品 40
06.02.03米粉（包括汤圆粉） 40
06.02.04米粉制品（仅限水磨年糕） 41
06.03小麦粉及其制品 41
06.03.01小麦粉 41
06.03.01.02专用小麦粉（如自发粉、饺子粉） 42
06.03.02小麦粉制品 42
06.03.02.01生湿面制品 42
06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） 42
06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（仅限生湿面条） 43
06.03.02.02生干面制品 43
06.03.02.02生干面制品（仅限挂面） 44
06.03.02.03发酵面制品 44
06.03.02.04面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 44
06.03.02.05油炸面制品 45
06.04.01杂粮粉 45
06.04.02杂粮制品 45
06.04.02.01八宝粥罐头 46
06.04.02.01八宝粥罐头类 46
06.04.02.02其他杂粮制品（仅限黑芝麻糊和杂粮甜品罐头） 46
06.04.02.02其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、杂粮甜品罐头） 46
06.04.02.02其他杂粮制品（仅限微波爆米花） 47
06.04.02.02其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） 47
06.04.02.02其他杂粮制品（仅限杂粮甜品罐头） 47
06.05淀粉及淀粉类制品 47
06.05.01食用淀粉 47
06.05.02淀粉制品 48
06.05.02.01粉丝、粉条 48
06.05.02.02虾味片 48
06.05.02.04粉圆 48
06.06即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 49
06.06即食谷物，包括碾轧燕麦（片）（仅限可可玉米片） 49
06.07方便米面制品 50
06.07方便米面制品（仅限方便面） 51
06.07方便米面制品（仅限方便湿面制品） 51
06.07方便米面制品（仅限米面灌肠制品） 51
06.08冷冻米面制品 51
06.08冷冻米面制品（仅限风味派） 51
06.09谷类和淀粉类甜品（仅限谷类甜品罐头） 52
06.09谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） 52
06.09谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）（仅限谷类甜品罐头） 52
06.09谷物和淀粉类甜品（仅限谷类甜品罐头） 52
06.10粮食制品馅料 52
06.10粮食制品馅料（仅限风味派） 53
07.0焙烤食品 54
07.0焙烤食品 54
07.01面包 55
07.02糕点 56
07.02糕点（07.02.04糕点上彩装除外） 58
07.02.04糕点上彩装 58
07.03饼干 59
07.03.02威化饼干 61
07.03.03蛋卷 61
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆 61
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心） 62
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心和蛋糕夹心） 62
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限布丁、糕点） 62
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限豆馅） 62
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料） 62
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限糕点馅） 63
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限含油脂馅料） 63
07.05其他焙烤食品 63
08.0肉及肉制品 64
08.0肉及肉制品 64
08.0肉及肉制品（08.01生、鲜肉类除外） 64
08.02预制肉制品 64
08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料） 64
08.02.02腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）（仅限腊肠） 65
08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） 65
08.03熟肉制品 65
08.03熟肉制品（仅限禽肉熟制品） 66
08.03.01酱卤肉制品类 66
08.03.02熏、烧、烤肉类 67
08.03.03油炸肉类 67
08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 68
08.03.05肉灌肠类 68
08.03.06发酵肉制品类 69
08.03.08肉罐头类 70
08.03.09可食用动物肠衣类 70
09.0水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等） 71
09.0水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等）（09.01鲜水产品除外） 71
09.0水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品） 71
09.0水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品）（仅限鱼类加工） 71
09.01鲜水产（仅限虾类） 71
09.02.03冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） 71
09.03预制水产品 72
09.03预制水产品（半成品） 72
09.03.02腌制水产品 73
09.03.04风干、烘干、压干等水产品 73
09.04熟制水产品（可直接食用） 73
09.05水产品罐头 73
09.06其他水产品及其制品（仅限即食海蜇） 73
10.0蛋及蛋制品 74
10.01鲜蛋 74
10.03蛋制品（改变其物理性状） 74
10.03.01脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片） 74
10.03.02热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠） 74
11.0甜味料，包括蜂蜜 75
11.01食糖 75
11.01.02其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆） 75
11.02淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等） 75
11.04餐桌甜味料 76
11.05调味糖浆 76
11.05.01水果调味糖浆 77
11.05.02其他调味糖浆 77
11.06其他甜味料（仅限糖粉） 77
12.0调味品 78
12.0调味品 78
12.0调味品（12.01盐及代盐制品除外） 78
12.0调味品（仅限用于膨化食品的调味料） 79
12.01盐及代盐制品 79
12.03醋 79
12.04酱油 80
12.05酱及酱制品 80
12.07料酒及制品 81
12.09香辛料类 81
12.09.01香辛料及粉 81
12.09.03香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） 81
12.10复合调味料 82
12.10复合调味料（12.10.02半固体复合调味料除外） 83
12.10复合调味料（仅限油炸薯片调味料） 83
12.10.01固体复合调味料 83
12.10.01.01固体汤料 84
12.10.01.03其他固体复合调味料（仅限方便湿面调味料包） 84
12.10.02半固体复合调味料 84
12.10.02半固体复合调味料（12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱除外） 85
12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱 85
12.10.03液体复合调味料 86
12.10.03液体复合调味料（不包括12.03， 12.04） 86
12.10.03.04蚝油、虾油、鱼露等 86
13.0特殊膳食用食品 87
13.01婴幼儿配方食品 87
13.01.02较大婴儿和幼儿配方食品 87
13.02婴幼儿辅助食品 88
13.03特殊医学用途配方食品（13.01中涉及品种除外） 88
14.0饮料类 89
14.0饮料类 89
14.0饮料类（14.01包装饮用水除外） 89
14.0饮料类［14.01包装饮用水类、14.03.02植物蛋白饮料、14.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）除外] 89
14.0饮料类（14.01包装饮用水类除外） 89
14.0饮料类（14.01包装饮用水类及14.06固体饮料类除外） 92
14.01.03其他饮用水（自然来源饮用水除外） 92
14.02果蔬汁类 92
14.02.01果蔬汁（浆） 92
14.02.02浓缩果蔬汁（浆） 93
14.02.02浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品工业用） 93
14.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） 93
14.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括含发酵型产品等） 96
14.02.03果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品） 96
14.03蛋白饮料类 96
14.03.01含乳饮料 96
14.03.01.03乳酸菌饮料 97
14.03.02植物蛋白饮料 97
14.04.01碳酸饮料 98
14.04.01碳酸饮料类 99
14.04.01.01可乐型碳酸饮料 99
14.04.01.02其他型碳酸饮料 99
14.04.02非碳酸饮料（包括特殊用途饮料、风味饮料） 99
14.04.02.01特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等） 100
14.04.02.02风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等） 100
14.04.02.02风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料） 100
14.04.02.02风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料） 102
14.05茶、咖啡、植物饮料类 102
14.05.01茶饮料类 102
14.05.02咖啡饮料类 103
14.06固体饮料 103
14.06固体饮料类 103
14.06固体饮料类（速溶咖啡除外） 104
14.06.02蛋白型固体饮料 104
14.06.03速溶咖啡 104
14.08其他饮料类（仅限鸡精饮料） 104
15.0酒类 105
15.0酒类 105
15.01.03白兰地 105
15.01.04威士忌 105
15.01.06朗姆酒 105
15.02配制酒 106
15.02配制酒（仅限预调酒） 107
15.03发酵酒 107
15.03.01葡萄酒 107
15.03.01.03调香葡萄酒 108
15.03.02黄酒 108
15.03.03果酒 108
15.03.03果酒（仅限于配制果酒） 108
15.03.05啤酒和麦芽饮料 109
15.03.06其他发酵酒类（充气型） 109
16.0其他类（第01.0～15.0类除外） 110
16.01果冻 110
16.03胶原蛋白肠衣 113
16.04酵母及酵母类制品 113
16.04.01干酵母 113
16.06膨化食品 113
16.07其他（豆制品工艺用） 115
16.07其他（发酵工艺用） 115
16.07其他（仅限即食菜肴） 115
16.07其他（仅限膜片） 116
16.07其他（仅限魔芋凝胶制品） 116
16.07其他（酿造工艺用） 116
16.07其他（人造海鲜产品，如人造鲍鱼、人造海参、人造海鲜贝类等） 116
16.07其他（乳化天然色素） 116
16.07其他（杨梅罐头加工工艺用） 116
16.07其他（饮料浑浊剂） 117
16.07其他（饮料混浊剂） 117
16.07其他（制糖工艺用） 117
附录1可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单 118
附录2按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单 122
附录3 GB 2760——2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》食品分类系统 124