项目一 认识连锁企业采购管理 1
任务一 学习采购管理基础知识 2
任务二 确定采购流程与采购管理内容 19
项目二 连锁企业商品采购决策 34
任务一 进行商品采购品类决策 35
任务二 进行商品采购价格与数量决策 50
项目三 连锁企业采购谈判与合同管理 70
任务一 调查和选择供应商 71
任务二 进行商品采购谈判 83
任务三 管理商品采购合同 94
项目四 连锁企业采购作业管理 110
任务 进行采购商品的收验货 111
项目五 连锁企业供应商管理 129
任务一 考评供应商 130
任务二 供应商关系管理 139
项目六 连锁企业采购绩效评估与改善 151
任务一 评估采购绩效 152
任务二 改善采购绩效 161
项目七 连锁企业采购新模式的应用 176
任务 运用新采购模式进行商品采购 177
参考文献 196