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天下至味 1
秋风响，蟹脚痒 10
“大闸蟹”解读 20
横行将军 26
阳澄不可唾 30
谁是第一吃蟹人 39
蟹在故乡 44
不食螃蟹辜负腹 53
蟹宴嘉馐 66
持螯正当赏菊时 73
大闸蟹的摇篮 80
天下第一蟹城 84
附录：咏蟹诗文选粹 93
写在后面 99