茶叶生产与加工 1
2008—2009年中国茶叶生产概况 1
农业部种植业管理司经济作物处调研员&封槐松 1
黄茶生产发展概况 2
四川农业大学园艺学院茶学系教授&齐桂年 2
中国白茶生产概况 4
福建农林大学茶叶科技与经济研究所&叶乃兴 谢向英 杨江帆 4
中国普洱茶生产概况 6
云南农业大学&蔡新 6
中国特种茶生产概况 8
湖南农业大学教授&刘仲华 8
茶叶贸易与消费 12
2009年中国茶叶市场与消费 12
杨江帆 王芳 12
茶企 14
上海满堂春茶叶市场 14
浙江省新昌县江南名茶市场（新昌中国茶市）——发挥市场集聚优势 着力打造全国精品茶及茶产品交易中心 15
2008年中国茶叶出口情况 16
中国食品土畜进出口商会&蔡军 16
2009年中国茶叶出口情况 20
中国食品土畜进出口商会&蔡军 20
2009年中国红茶产销形势分析 24
广东省农业科学院&陈栋 梁俊芬 吴华玲 万忠 24
全国重点茶叶批发市场 27
全国及各地区城镇居民人均茶叶消费量（1995—2009） 28
全国及各地区城镇居民人均茶叶消费支出（1995—2009） 29
全国36个大中城市城镇居民人均茶叶消费量（1995—2009） 30
全国36个大中城市城镇居民人均茶叶消费支出（1995—2009） 31
全国茶叶出口主要地区与企业 32
全国茶叶出口20强地区（2009） 32
全国茶叶出口10强企业（2009） 32
全国绿茶出口主要地区与企业 33
全国绿茶出口20强地区（2009） 33
全国绿茶出口10强企业（2009） 33
全国红茶出口主要地区与企业 34
全国红茶出口20强地区（2009） 34
全国红茶出口10强企业（2009） 34
全国乌龙茶出口主要地区与企业 35
全国乌龙茶出口20强地区（2009） 35
全国乌龙茶出口10强企业（2009） 35
全国花茶出口主要地区与企业 36
全国花茶出口20强地区（2009） 36
全国花茶出口10强企业（2009） 36
全国普洱茶出口主要地区与企业 37
全国普洱茶出口20强地区（2009） 37
全国普洱茶出口10强企业（2009） 37
茶叶科研与教育 38
国家茶叶产业技术体系建设进展 38
中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军 38
“十—五，我国茶业科技进展 41
中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文 41
全国茶叶主要科研机构 43
中国农业科学院茶叶研究所 43
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 44
江苏省茶叶研究所 44
安徽省农业科学院茶叶研究所 45
福建省农业科学院茶叶研究所 46
江西省蚕桑茶叶研究所 47
湖北省农业科学院果树茶叶研究所 47
湖南省农业科学院茶叶研究所 48
广东省农业科学院茶叶研究所 49
广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 50
重庆市农业科学院茶叶研究所 50
四川省农业科学院茶叶研究所 51
贵州省茶叶研究所 52
全国茶学主要高等院校 53
南京农业大学茶叶科学研究所 53
扬州大学园艺与植物保护学院 53
江苏省农林职业技术学院风景园林系 53
浙江大学农业与生物技术学院茶学系 54
浙江林学院茶文化学院 54
浙江树人大学人文学院茶文化系 54
安徽农业大学茶与食品科技学院茶学系 55
安徽财贸职业技术学院电子商务系茶艺专业 56
福建农林大学园艺学院茶学系 56
宁德职业技术学院农业科学系 57
天福茶职业技术学院 57
江西上饶职业技术学院 57
山东农业大学园艺科学与工程学院茶学系 57
青岛农业大学茶叶研究所 57
信阳农业高等专科学校食品科学系 58
华中农业大学园艺林学学院茶学专业 58
宜宾职业技术学院生物与化工工程系 58
湖南农业大学园艺园林学院茶学系 59
华南农业大学园艺学院茶业科学系 60
广西职业技术学院农业技术工程系茶叶教研室 61
西南大学食品科学学院茶学系 61
四川农业大学园艺学院茶学系 61
云南农业大学龙润普洱茶学院 62
西北农林科技大学园艺学院茶学系 63
全国茶叶主要科研成果 63
2008—2009年全国茶叶科研机构主要科研成果 63
2008—2009年全国茶学高等院校主要科研成果 67
2008—2009年国家发明专利 68
茶叶质量与标准 70
全国茶叶产品质量综述 70
国家茶叶质量监督检验中心&郑国建 70
全国茶叶产品质量标准 71
中国农业科学院茶叶研究所研究员&鲁成银 71
全国有机茶发展概况（2009） 72
中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心&傅尚文 72
2008年绿茶产品质量国家监督抽查质量公告 75
国家质量监督检验检疫总局 75
2009年绿茶产品质量国家监督抽查结果 76
有机食品认证机构（2009年12月31日止） 82
茶叶感官审评方法（G B/T 23776—2009） 83
地理标志产品 普洱茶（GB/T 22111—2008） 97
茶叶法规文献 111
全国茶叶重点区域发展规划（2009—2015年） 111
农办农[2009]46号 111
农业部办公厅关于下发全国标准茶园创建活动工作方案的通知 117
农办农[2010 ]21号 117
农业部办公厅关于印发全国园艺标准园创建单位名单的通知 118
农办农[2010 ]21号 118
茶 文化 123
2008年中国各省市茶文化节信息总汇 123
中国茶文化发展概况 128
中国国际茶文化研究会&项宗周 程启坤 128
2008—2009年中国茶文化研究简论 130
安徽农业大学中华茶文化研究所副所长&丁以寿 130
中国茶传播欧洲简析 131
中国国际茶文化研究会 程启坤 131
中国著名的茶文化旅游景区简述 134
东南大学旅游与景观研究所&周武忠 134
大地史诗茶马古道——自然与历史文化遗产 136
云南民族茶文化研究会副秘书长&蒋文中 136
新茶疗的开发思路与对慢性病的调节作用 141
浙江农林大学茶文化学院、旅游与健康学院 俞益武 141
各地茶业 143
北京市 143
天津市 146
河北省 149
山西省 152
上海市 155
江苏省 158
浙江省 163
杭州市 170
绍兴市 173
安徽省 177
黄山市 182
福建省 186
南平市 193
宁德市 198
江西省 204
九江市 207
上饶市 211
山东省 215
河南省信阳市 218
湖北省 224
黄冈市 230
宜昌市 233
恩施土家族苗族自治州 236
湖南省 239
广东省 246
广西壮族自治区 251
重庆市 257
四川省 262
雅安市 267
贵州省 273
遵义市 278
云南省 284
保山市 288
普洱市 291
临沧市 296
陕西省 302
茶业大事记 306
2008—2009年茶业要闻 306
茶业企业 312
农业产业化国家重点龙头茶业企业 312
2008年通过认定中国驰名商标的茶业企业 312
2009年通过认定的中国驰名商标的茶业企业 312
全国主要茶业企业 313
全国主要绿茶加工企业 313
全国主要普洱茶加工企业 313
全国主要乌龙茶加工企业 313
部分茶业企业介绍 314
大闽食品——茶品方案解决专家大闽食品（漳州）有限公司 314
陕西鹏翔推进汉中茶产业健康稳步发展陕西鹏翔茶业有限公司 315
重庆茶业集团专心做茶30年重庆茶业集团 316
艰苦奋斗创基业 文化经商铸品牌四川龙都茶业（集团）有限公司 317
得天时地利人和 铸造绿茶新品种山东日照碧波茶业有限公司 318
围绕云岭品牌建设 打造行业名牌企业重庆云岭茶业科技有限责任公司 319
湖南泉笙道茶业有限公司 320
和风咏雪仰天绿 芳茗迎春盖世香河南仰天雪绿茶叶有限公司 320
浙江银奥茶业发展有限公司 321
舞茶叶龙头 促产业腾飞湖南省茶业有限公司 323
茶叶之乡 325
全国重点产茶地区（地级市） 325
全国重点茶县（县级市） 326
首届“中国名茶之乡”评选结果 328
中国茶文化之乡已授牌名单 328
中国已注册地理标志名录——茶类（截至2008.7.27） 328
中国已注册地理标志名录——茶类（截至2009.12.31） 330
国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护公告——茶类 332
部分茶叶之乡介绍 334
中国名茶之乡——江苏句容 334
中国茶叶之乡——浙江泰顺 336
越剧故乡唐诗路 千年名品越乡茶——浙江嵊州 339
江南茶源 韩日茶祖——浙江天台 341
中国文化名茶——缙云仙都笋峰 343
中国名茶之乡——江西修水 345
三峡名茶之乡——宜都市 347
中国名茶之乡、禅茶文化之乡——湖南石门 350
中国名茶之乡——广西昭平 352
中国名茶之乡——广西凌云 354
打造中国第一早春茶 创建侗乡知名茶品牌——广西三江 357
贵州高原茶业第一县——遵义湄潭 359
中国苗岭贡茶之乡——贵州贵定县 361
中国茶叶之乡——陕西西乡 363
茶业统计资料 366
Ⅰ.全国茶业基本情况 366
1-1中国茶业占世界茶业的比重（2000—2009） 366
1-2中国茶业基本情况（2000—2009） 366
Ⅱ.茶叶产量与茶园面积 367
2-1全国茶园面积（1978—2009） 367
2-2全国各地区茶园面积（1995—2009） 368
2-3全国各地区茶叶采摘面积（1995—2009） 368
2-4全国茶叶产量（1978—2009） 369
2-5全国各地区茶叶产量（1995—2009） 369
2-6全国红毛茶产量（1989—2009） 370
2-7全国各地区红毛茶产量（1995—2009） 370
2-8全国绿毛茶产量（1989—2009） 371
2-9全国各地区绿毛茶产量（1995—2009） 371
2-10全国乌龙毛茶产量（1989—2009） 372
2-11全国各地区乌龙毛茶产量（1995—2009） 372
2-12全国紧压茶原料产量（1989—2009） 373
2-13全国各地区紧压茶原料产量（1995—2009） 373
2-14全国其他茶原料产量（1989—2009） 374
2-15 全国各地区其他茶原料产量（1995—2009） 374
Ⅲ.茶业生产水平指标 375
3-1全国产茶地区茶叶总产量及位次（2000—2009） 375
3-2全国产茶地区绿毛茶产量及位次（2000—2009） 375
3-3全国产茶地区红毛茶产量及位次（2000—2009） 376
3-4全国产茶地区乌龙毛茶产量及位次（2000—2009） 376
3-5全国产茶地区紧压茶产量及位次（2000—2009） 377
3-6全国产茶地区其他茶原料产量及位次（2000—2009） 377
3-7全国产茶地区茶叶单产及位次（2000—2009） 378
Ⅳ.精制茶加工业经济指标 378
4-1全国精制茶加工业基本情况（2000—2009） 378
4-2全国精制茶加工企业基本情况（2000—2009） 379
4-3全国各地区精制茶产量（2000—2009） 379
4-4全国不同规模精制茶加工企业基本情况（2000—2009） 380
4-5全国不同经济类型精制茶加工企业基本情况（2000—2009） 381
4-6全国各地区茶叶加工企业数（2000—2009） 383
4-7全国各地区茶叶加工企业产值（2000—2009） 384
4-8全国各地区茶叶加工企业负债总计（2000—2009） 385
4-9全国各地区茶叶加工企业资产额（2000—2009） 386
4-10全国各地区茶叶加工企业产品销售收入（2000—2009） 387
4-11全国各地区茶叶加工企业利润额（2000—2009） 388
4-12全国各地区茶叶加工企业从业人员（2000—2009） 389
Ⅴ.茶叶消费 390
5-1全国及各地区城镇居民人均茶叶消费量（1995—2009） 390
5-2全国及各地区城镇居民人均茶叶消费支出（1995—2009） 391
5-3全国及各地区城镇居民家庭人均年茶叶消费数量（按收入等级分）（2009） 392
5-4全国及各地区城镇居民家庭人均年茶叶消费金额（按收入等级分）（2009） 393
5-5全国及各地区城镇居民家庭人均年茶叶消费数量（按不同文化程度分）（2009） 394
5-6全国及各地区城镇居民家庭人均年茶叶消费金额（按不同文化程度分）（2009） 395
5-7全国36个大中城市城镇居民人均茶叶消费量（1995—2009） 396
5-8全国36个大中城市城镇居民人均茶叶消费支出（1995—2009） 397
5-9全国36个大中城市城镇居民家庭人均年茶叶消费数量（按收入等级分）（2009） 398
5-10全国36个大中城市城镇居民家庭人均年茶叶消费金额（按收入等级分）（2009） 399
5-11全国36个大中城市城镇居民家庭人均年茶叶消费数量（按不同文化程度分）（2009） 400
5-12全国36个大中城市城镇居民家庭人均年茶叶消费金额（按不同文化程度分）（2009） 401
Ⅵ.茶叶贸易 402
6-1全国茶叶出口（1995—2009） 402
6-2全国茶叶出口货源地（2005—2009） 402
6-3全国茶叶出口目的地国家或地区（2005—2009） 403
6-4全国绿茶出口（1995—2009） 407
6-5全国绿茶出口货源地（2005—2009） 407
6-6全国绿茶出口目的地国家或地区（2005—2009） 408
6-7全国红茶出口（1995—2009） 412
6-8全国红茶出口货源地（2005—2009） 412
6-9全国红茶出口目的地国家或地区（2005—2009） 413
6-10全国乌龙茶出口（1995—2009） 415
6-11全国乌龙茶出口货源地（2005—2009） 415
6-12全国乌龙茶茶出口目的地国家或地区（2005—2009） 416
6-13全国花茶出口（1995—2009） 417
6-14全国花茶出口货源地（2005—2009） 417
6-15全国花茶出口目的地国家或地区（2005—2008） 418
6-16全国普洱茶出口（1995—2009） 420
6-17全国普洱茶叶出口货源地（2005—2009） 420
6-18全国普洱茶出口目的地国家或地区（2005—2009） 421
6-19全国茶叶进口（1995—2009） 422
6-20全国茶叶进口来源地（2005—2009） 422
6-21全国茶叶进口收货地（2005—2009） 424
茶业社会团体、商会和基金会专栏 425
全国性茶业社会团体 425
中国茶叶学会 425
中国国际茶文化研究会 425
中国茶叶流通协会 426
中华茶人联谊会 426
中国茶禅学会 427
全国性茶业商会 427
中国食品土畜进出口商会茶叶分会 427
全国性茶业基金会 430
华侨茶业发展研究基金会 430
地方性茶业社会团体 431
北京市茶业协会 431
天津市茶业协会 431
天津国际茶文化研究会 431
河北省茶文化学会 431
山西茶叶展评组委会 431
上海市茶叶学会 431
上海市茶叶行业协会 432
江苏省茶叶学会 432
江苏省茶业协会 432
浙江省茶叶学会 432
浙江省茶叶产业协会 432
安徽省茶业学会 432
安徽省茶业行业协会 432
海峡茶业交流协会 432
江西茶业联合会 432
江西省茶叶协会 432
山东省茶文化协会 432
河南省茶文化研究会 432
河南省茶叶商会 433
河南省茶叶协会 433
湖北省茶叶学会 433
湖北省茶业协会 433
湖北省陆羽茶文化研究会 433
湖南省茶叶学会 433
湖南省茶业协会 433
广东省茶叶学会 433
广东省茶业行业协会 433
广西壮族自治区茶叶学会 433
广西壮族自治区茶业协会 433
重庆国际茶文化研究会 433
重庆茶叶商会 434
四川省茶文化协会 434
四川省茶叶学会 434
贵州省茶叶学会 434
贵州省茶业协会 434
贵州省茶文化研究会 434
云南省茶业协会 434
云南省普洱茶协会 434
云南省茶叶商会 434
陕西省茶业协会 434
中华（陕西）茶人联谊会 434
广州茶文化促进会 435
吴觉农茶学思想研究会 435
茶人介绍 437
专家学者 437
于观亭 437
包小村 437
江用文 438
冯廷佺 438
成浩 439
朱自振 439
刘宜渠 440
刘祖生 440
刘家坤 441
余悦 441
张丽霞 442
麦楚均 442
杨坚 443
周正科 443
杨招棣 443
俞永明 444
施兆鹏 444
郑宗林 444
饶辉福 445
封槐松 445
袁洪刚 446
倪德江 446
高麟溢 447
梅峰 447
曹文成 448
龚自明 448
黄秀兰 449
黄继仁 449
黄桂枢 450
蒋文中 450
童启庆 451
韩金科 452
詹梓金 452
蔡新 453
蔡东联 453
2009年度中国茶叶行业十大经济人物 454
王章春 454
许明香 454
谢进平 455
附录 456
国际统计资料 456
世界茶叶产量8强国家生产情况（1995—2009） 456
世界茶叶种植8强国家种植情况（1995—2009） 456
世界茶叶产量（1995—2009） 457
世界主要国家或地区茶叶产量（1995—2009） 457
世界茶叶采摘面积（1995—2009） 458
世界主要国家或地区茶叶采摘面积（1995—2009） 458
世界主要国家或地区茶叶单位面积产量（1995—2009） 459
世界茶叶出口十大国家或地区（1995—2009） 459
世界茶叶进口十大国家或地区（1995—2009） 460
世界主要国家或地区茶叶进口量（1995—2009） 460
世界主要国家或地区茶叶进口额（1995—2009） 461
主要国家或地区茶叶出口量（1995—2009） 462
主要国家或地区茶叶出口额（1995—2009） 463
世界茶叶出口5强——肯尼亚出口目的地国家或地区（2003—2009） 464
世界茶叶出口5强——斯里兰卡出口目的地国家或地区（2003—2009） 465
世界茶叶出口5强——中国出口目的地国家或地区（2003—2009） 466
世界茶叶出口5强——印度出口目的地国家或地区（2003—2009） 467
世界茶叶出口5强——越南出口目的地国家或地区（2003—2009） 468
世界茶叶五大进口国——俄罗斯进口货源国家或地区（2003—2009） 469
世界茶叶五大进口国——英国进口货源国家或地区（2003—2009） 469
世界茶叶五大进口国——美国进口货源国家或地区（2003—2009） 470
世界茶叶五大进口国——埃及进口货源国家或地区（2003—2009） 471
世界茶叶五大进口国——巴基斯坦进口货源国家或地区（2003—2008） 471
主要产茶国茶叶年度平均拍卖价（1995—2009） 472
世界茶叶消费总量5强国家（2004—2009） 472
世界茶叶人均消费5强国家（2000—2009） 472
世界主要国家或地区茶叶消费总量（2000—2009） 473
世界主要国家或地区茶叶人均消费总量（2000—2009） 475
中国与世界主要指标比较 476
各地茶业机构和企业名录 477
北京市 477
天津市 479
河北省 481
山西省 482
上海市 483
江苏省 484
浙江省 487
安徽省 492
福建省 499
江西省 507
山东省 512
河南省 514
湖北省 516
湖南省 523
广东省 526
广西壮族自治区 529
重庆市 534
四川省 538
贵州省 544
云南省 551
陕西省 562
全国各地主要茶馆 566