一 十二生肖与2011年运程预测 3
1．肖鼠的餐饮从业者：刑破力量强压身，安分守己保周全 3
2．肖牛的餐饮从业者：丑牛被制难突破，有气无力辛苦年 5
3．肖虎的餐饮从业者：猛虎得利运势佳，把握良机一跃起 8
4．肖兔的餐饮从业者：身体伤害多留意，低调度过太岁年 10
5．肖龙的餐饮从业者：小人围绕是非多，切勿浮躁惹灾祸 12
6．肖蛇的餐饮从业者：动荡远离心开朗，灵活到底好运来 14
7．肖马的餐饮从业者：太岁照应财运旺，机遇通通找上门 15
8．肖羊的餐饮从业者：千万忍耐勿强势，猪友助己渡难关 17
9．肖猴的餐饮从业者：切勿好动求发展，保守行事求安稳 19
10．肖鸡的餐饮从业者：力所能及保周全，加强人际是课题 21
11．肖狗的餐饮从业者：吉中藏凶易感伤，多行善事积福德 23
12．肖猪的餐饮从业者：合中有生红运到，最佳战机不可误 25
二 从八字命格看2011年餐饮运势 31
1．春天出生的餐饮从业者：生机勃勃、激情盎然 31
2．夏天出生的餐饮从业者：火性旺盛、胆识过人 33
3．秋天出生的餐饮从业者：思维清晰、力求完美 34
4．冬天出生的餐饮从业者：天赋聪明、勇于开拓 35
三 2011年餐饮业投资流年运程预测与分析 39
1．2011年餐饮业投资应具备的8大条件 39
2．2011年餐饮业投资应避讳的8大事项 52
3．2011年餐饮业投资风水选址应注意的7大事宜 60
4．2011年餐饮业投资风水装修应注意的8大事宜 63
5．2011年餐饮业投资风水起名应注意的8大事宜 66
四 餐馆坐向与2011年运程预测 71
1．坐北朝南的餐馆：账目差错扰人心，人员摩擦难避免 71
2．坐东北朝西南的餐馆：推陈出新带财来，情侣恩爱来光顾 73
3．坐东朝西的餐馆：回头客人要把握，安全意外要防患 75
4．坐东南朝西北的餐馆：财神眷顾财运旺，内部犯错要紧盯 78
5．坐南朝北的餐馆：因财失义多蛮横，饮食安全藏危机 80
6．坐西南朝东北的餐馆：有来有往好人气，管理有序同进步 82
7．坐西朝东的餐馆：破财危机早预防，婚外恋情妥处理 84
8．坐西北朝东南的餐馆：意外签单偏财来，尽展笑颜效率高 86
五 餐馆门面位置与2011年运程预测 92
1．餐馆大门位置与2011年运程 92
2．餐馆水族箱位置与2011年运程 105
3．餐馆收银台位置与2011年运程 116
六 八大类型餐馆2011年运程预测 131
1．烧烤类餐馆：环保优先，警惕纷争 131
2．海鲜类餐馆：发展机遇多，客流量大 132
3．火锅类餐馆：运势平稳，防火防烫 134
4．饮品类餐馆：无须多虑，大胆向前 136
5．快餐类餐馆：发展迅猛，档次分流 137
6．西餐类餐馆：努力会有回报 139
7．甜品类餐馆：财运下滑，有意识地突破 141
8．食堂类餐馆：财运退步，客源局限 143
七 八大类菜系2011年运程预测 147
1．鲁菜类餐馆：需求遇冷，出路在创新 147
2．川菜类餐馆：特色明显，享誉中外 149
3．粤菜类餐馆：平稳中夹杂小乱流 150
4．闽菜类餐馆：意外收获与认可 152
5．苏菜类餐馆：受市场之累的辛苦财 154
6．浙菜类餐馆：期望无处不在，切勿激进 155
7．湘菜类餐馆：面对自我，成就未来 156
8．徽菜类餐馆：紧跟市场，努力加速再生 158
八 八大地区的餐馆与2011年运程预测 163
1．东部地区的餐馆：财运持平，注意安全 163
2．西部地区的餐馆：机遇在眼前，整顿中前进 164
3．南部地区的餐馆：责任感在，实力也在 165
4．北部地区的餐馆：争执增加，财带是非来 166
5．东南部地区的餐馆：财运起伏，开发新奇 167
6．西北部地区的餐馆：大利发展，周密计划 168
7．西南部地区的餐馆：越是民族的，越是世界的 169
8．东北部地区的餐馆：人情制胜，打造精品 170
九 2011年餐馆八个方位逐月吉凶预测 175
1．寅月的采吉与避凶 175
2．卯月的采吉与避凶 177
3．辰月的采吉与避凶 179
4．巳月的采吉与避凶 181
5．午月的采吉与避凶 183
6．未月的采吉与避凶 185
7．申月的采吉与避凶 187
8．酉月的采吉与避凶 189
9．戌月的采集与避凶 191
10．亥月的采吉与避凶 193
11．子月的采吉与避凶 196
12．丑月的采吉与避凶 198
十 2011年餐饮业流年应避讳的八大问题 203
1．对政策导向不敏感 203
2．不注意企业文化的建设 204
3．餐馆的东边方位有重要的设施 205
4．东边方位随意改造和装修 206
5．餐馆北边是接待区 207
6．餐馆南边为红色、黄色装修 207
7．主业为火锅、烧烤 208
8．餐馆内水景混乱 208
后记 211