第一章历史上几个最有中国特色的宴席 2
最果决的宴席：专诸刺吴王 2
最挑拨的宴席：二桃杀三士 5
最隐忍的宴席：鸿门宴 9
最霸气的宴席：青梅煮酒 12
最阴险的宴席：群英会 16
最巧妙的宴席：杯酒释兵权 19
最残忍的宴席：火烧功臣楼 23
最奢华的宴席：千叟宴 26
第二章请客吃饭，职场的必修课 30
宴席，又见宴席 30
社交宴会是拓展人脉的法宝 31
从经济学的角度看宴席 34
吃饭事小，出局事大 38
边吃边谈，谈出好未来 41
宴会里的几种人，你是哪种 44
宴请客人不得不说的几件事 47
第三章这几种宴席，你一定要参加 52
打造属于你自己的宴会社交“圈子” 52
朋友宴席，友情的升华 54
社交宴席，人脉的源泉 57
职场宴席，晋升的阶梯 60
商务宴席，签单的保障 62
亲人宴席，感情的纽带 66
应酬宴席，办事的媒介 68
第四章邀请客人，宴席里最重要的一件事 72
请人，请到人，请对人 72
邀请的方式很重要 75
找一个最恰当的时机和最合适的理由 78
宴请领导，工作为引慎重对待 81
宴请同事，以贺为名以利为饵 84
宴请客户，以情感人求同存异 86
宴请异性，以礼服人展现风度 89
遭到拒绝怎么办 92
第五章细节决定成败，请客前务必考虑的一些事 96
尊重客人的饮食习惯 96
男女老幼的饮食差别 98
环境很重要，档次要考虑 101
迎接客人要注意尺度 104
不要忽视随行人员的安排 105
妥善安排，别让陪客误了事 108
精心准备，好的音乐很有用 110
第六章看人下菜碟，点菜高手的秘籍 114
会点菜，好宴席的基础 114
谁来点菜更合适 116
专业点菜师的几个小技巧 119
不能忽视的关于菜品搭配的知识 122
看人下菜碟，不可能每张嘴都满意 124
选好酒水很关键 127
以茶待客，提升品位 129
如何控制不超出你的预算 132
第七章出席宴会，个人形象很关键 138
主人的衣着要得体 138
赴宴不能乱穿衣 140
饰品失礼，“画虎不成反类犬” 143
妆不出好气色，哪有贵人来 146
衬衫和领带，西装达人的风采 150
别做餐桌上的“黑手党” 153
不要把自己的头弄成“鸡窝” 156
第八章宴会达人不可不知的进餐礼仪 160
寒暄和问候的尺度 160
座次安排大学问 162
筷子、餐巾和牙签 165
你，带名片了吗 168
烟，能不能抽 170
这时你该去洗手间了 173
形象从“吃”中来 175
不雅的坐姿会降低你的分数 177
不要忘了说感谢 180
第九章谈吐和表情，加分还是减分 184
最有魅力的声音 184
餐桌交谈的分寸 186
嘴比脑快的下场 189
适度的恭维，获取别人的好感 192
妙语成珠，巧妙化解尴尬 195
炫耀自己，令人生厌 198
千万不要谈隐私 201
倾听是一种美德 204
表情可能会出卖你 207
微笑愉悦的不仅仅是你自己 210
第十章酒，人类最伟大的发明 214
酒是维系友情的纽带 214
斟酒和饮酒的礼仪 216
酒好词更好，宾主尽开颜 219
关键的前三杯 222
酒量不好怎么办 225
如何敬酒不失礼 228
拒酒有妙招 230
我是最好的陪酒员 233
第十一章宴会应酬，在舌尖上跳舞 238
宴会，是宴是会也是局 238
开门见山，直达主题 240
投石问路，由浅入深 243
声东击西，出奇制胜 245
蛇打七寸，抓住要害 248
狐假虎威，借题发挥 250
以退为进，瞒天过海 253
以理服人，以情感人 256
怎样应付别人的刁难 259
妥善应付酒桌上的小人 262
酒可以喝满，话不能说满 265
会吃会喝，更要会装 268
诱惑面前，你要学会“刹车” 270
第十二章最后一课，埋单 274
和老板吃饭谁埋单 274
AA制聚会，不要忘了你那一份 276
和女士吃饭，主动埋单显风度 279
请客者埋单，天经地义 281
不要成了别人请客的埋单者 283
现金还是信用卡，埋单的魅力 286
要付小费吗 288
别让埋单影响和客人的交流 290
附：简明西餐礼仪 293