舌尖上跳舞 宴会社交攻略PDF电子书下载

第一章历史上几个最有中国特色的宴席 2

最果决的宴席：专诸刺吴王 2

最挑拨的宴席：二桃杀三士 5

最隐忍的宴席：鸿门宴 9

最霸气的宴席：青梅煮酒 12

最阴险的宴席：群英会 16

最巧妙的宴席：杯酒释兵权 19

最残忍的宴席：火烧功臣楼 23

最奢华的宴席：千叟宴 26

第二章请客吃饭，职场的必修课 30

宴席，又见宴席 30

社交宴会是拓展人脉的法宝 31

从经济学的角度看宴席 34

吃饭事小，出局事大 38

边吃边谈，谈出好未来 41

宴会里的几种人，你是哪种 44

宴请客人不得不说的几件事 47

第三章这几种宴席，你一定要参加 52

打造属于你自己的宴会社交“圈子” 52

朋友宴席，友情的升华 54

社交宴席，人脉的源泉 57

职场宴席，晋升的阶梯 60

商务宴席，签单的保障 62

亲人宴席，感情的纽带 66

应酬宴席，办事的媒介 68

第四章邀请客人，宴席里最重要的一件事 72

请人，请到人，请对人 72

邀请的方式很重要 75

找一个最恰当的时机和最合适的理由 78

宴请领导，工作为引慎重对待 81

宴请同事，以贺为名以利为饵 84

宴请客户，以情感人求同存异 86

宴请异性，以礼服人展现风度 89

遭到拒绝怎么办 92

第五章细节决定成败，请客前务必考虑的一些事 96

尊重客人的饮食习惯 96

男女老幼的饮食差别 98

环境很重要，档次要考虑 101

迎接客人要注意尺度 104

不要忽视随行人员的安排 105

妥善安排，别让陪客误了事 108

精心准备，好的音乐很有用 110

第六章看人下菜碟，点菜高手的秘籍 114

会点菜，好宴席的基础 114

谁来点菜更合适 116

专业点菜师的几个小技巧 119

不能忽视的关于菜品搭配的知识 122

看人下菜碟，不可能每张嘴都满意 124

选好酒水很关键 127

以茶待客，提升品位 129

如何控制不超出你的预算 132

第七章出席宴会，个人形象很关键 138

主人的衣着要得体 138

赴宴不能乱穿衣 140

饰品失礼，“画虎不成反类犬” 143

妆不出好气色，哪有贵人来 146

衬衫和领带，西装达人的风采 150

别做餐桌上的“黑手党” 153

不要把自己的头弄成“鸡窝” 156

第八章宴会达人不可不知的进餐礼仪 160

寒暄和问候的尺度 160

座次安排大学问 162

筷子、餐巾和牙签 165

你，带名片了吗 168

烟，能不能抽 170

这时你该去洗手间了 173

形象从“吃”中来 175

不雅的坐姿会降低你的分数 177

不要忘了说感谢 180

第九章谈吐和表情，加分还是减分 184

最有魅力的声音 184

餐桌交谈的分寸 186

嘴比脑快的下场 189

适度的恭维，获取别人的好感 192

妙语成珠，巧妙化解尴尬 195

炫耀自己，令人生厌 198

千万不要谈隐私 201

倾听是一种美德 204

表情可能会出卖你 207

微笑愉悦的不仅仅是你自己 210

第十章酒，人类最伟大的发明 214

酒是维系友情的纽带 214

斟酒和饮酒的礼仪 216

酒好词更好，宾主尽开颜 219

关键的前三杯 222

酒量不好怎么办 225

如何敬酒不失礼 228

拒酒有妙招 230

我是最好的陪酒员 233

第十一章宴会应酬，在舌尖上跳舞 238

宴会，是宴是会也是局 238

开门见山，直达主题 240

投石问路，由浅入深 243

声东击西，出奇制胜 245

蛇打七寸，抓住要害 248

狐假虎威，借题发挥 250

以退为进，瞒天过海 253

以理服人，以情感人 256

怎样应付别人的刁难 259

妥善应付酒桌上的小人 262

酒可以喝满，话不能说满 265

会吃会喝，更要会装 268

诱惑面前，你要学会“刹车” 270

第十二章最后一课，埋单 274

和老板吃饭谁埋单 274

AA制聚会，不要忘了你那一份 276

和女士吃饭，主动埋单显风度 279

请客者埋单，天经地义 281

不要成了别人请客的埋单者 283

现金还是信用卡，埋单的魅力 286

要付小费吗 288

别让埋单影响和客人的交流 290

附：简明西餐礼仪 293