第一章 零售营销导论 1
学习目标 1
开篇案例 上海的零售大卖场 1
第一节 零售业态 2
第二节 何谓零售营销 7
第三节 零售营销的兴起 9
第四节 零售营销的职业机遇 13
本章小结 19
思考题 19
案例应用 “7-11”便利店成功的典范 20
第二章 零售营销环境 21
学习目标 21
开篇案例 零售企业的“绿色低碳”之路 21
第一节 零售营销面临的新环境 22
第二节 零售营销新动向 25
本章小结 41
思考题 41
案例应用 肯德基的成功与失败 41
第三章 零售卖场购物行为 43
学习目标 43
开篇案例 蒋喆购买一套新衣服的过程 43
第一节 零售卖场购物者的类型 44
第二节 零售卖场购物行为模式及类型 49
第三节 零售卖场购物过程 57
第四节 购物者对零售卖场的选择 65
本章小结 72
思考题 72
案例应用 反潮流购物广场 72
第四章 零售营销战略 74
学习目标 74
开篇案例 广州友谊公司的“一个定位，三大战略” 74
第一节 零售营销战略的概念 75
第二节 生产商的零售营销战略 81
第三节 零售商的零售营销战略 85
本章小结 93
思考题 94
案例应用 家乐福的营销战略 94
第五章 零售卖场选址 96
学习目标 96
开篇案例 北京世纪金源购物中心 96
第一节 选址的商圈分析 97
第二节 店址的类型 108
第三节 选择大致的店址 114
第四节 具体店址的选择和评估 116
本章小结 121
思考题 122
案例应用 家乐福在中国选址 122
第六章 零售卖场外部形象规划与设计 124
学习目标 124
开篇案例 三个裁衣店的广告语 124
第一节 零售卖场命名 124
第二节 零售卖场门面设计 127
第三节 零售卖场标志与招牌设计 129
第四节 零售卖场橱窗设计 130
第五节 零售卖场出入口设计 135
第六节 零售卖场的停车场设计 139
本章小结 140
思考题 140
案例应用 香港的瑞兴百货 140
第七章 零售卖场内部布局规划 142
学习目标 142
开篇案例 堆满商品的货架和零售卖场？为了让你多花钱 142
第一节 零售卖场布局的目的和原则 143
第二节 零售卖场通道设计 149
第三节 零售卖场商品陈列布局 152
本章小结 159
思考题 160
案例应用 沃尔玛在全球范围交流零售经验 160
第八章 零售卖场内部环境规划与设计 162
学习目标 162
开篇案例 卖场的销量与香气 162
第一节 零售卖场的色彩设计 163
第二节 零售卖场照明设计 174
第三节 声音与音响效果设计 177
第四节 零售卖场气味设计 179
本章小结 180
思考题 181
案例应用 恒源祥彩羊发布六大品牌色——品牌进入色彩营销时代 181
第九章 零售卖场商品规划 183
学习目标 183
开篇案例 美国药品零售商CVS公司 183
第一节 商品经营范围的确定 184
第二节 商品结构优化 190
第三节 品类管理 195
第四节 单品管理 201
第五节 零售卖场自有品牌的开发与管理 204
本章小结 208
思考题 209
案例应用 屈臣氏的四大成功法则 209
第十章 零售卖场商品陈列 212
学习目标 212
开篇案例 变化的陈列——从7-11谈商品的陈列 212
第一节 商品陈列的基础知识 213
第二节 商品陈列数量的控制 215
第三节 商品陈列的空间 220
第四节 商品陈列的用具 226
第五节 商品的陈列方法 230
第六节 零售卖场中的VMD 238
本章小结 244
思考题 244
案例应用 可口可乐的生动化陈列 245
第十一章 零售卖场定价 248
学习目标 248
开篇案例 美国零售市场的价格策略 248
第一节 影响定价的主要因素 249
第二节 定价策略 252
第三节 零售初始价格的确定 254
第四节 零售价格调整 259
本章小结 262
思考题 263
案例应用 奥克斯空调的平价风暴 263
第十二章 零售促销 266
学习目标 266
开篇案例 沃尔玛的广告思路 266
第一节 零售促销及其组合要素 267
第二节 零售促销流程管理 271
第三节 零售促销手段 280
本章小结 290
思考题 291
案例应用 屈臣氏的促销策略发展 291
第十三章 零售商的顾客服务 292
学习目标 292
开篇案例 超市的特色服务 292
第一节 服务及其特性 293
第二节 零售商服务设计 297
第三节 零售商服务质量管理 304
本章小结 309
思考题 309
案例应用 星巴克的顾客服务战略：以顾客为本 310
参考文献 312