第一章 酒店基本礼仪 1
第一课 身体语言 2
第二课 仪容仪表 3
第三课 酒店基本礼貌用语 4
第二章 餐饮英语口语 21
第一课 西餐服务 22
第二课 中餐服务 35
第三课 酒吧服务 39
第四课 客房送餐服务 43
第五课 结账方式 46
附录 48
第三章 前厅英语口语 61
第一课 接待处 62
第二课 礼宾部 67
第三课 电话英语 70
第四课 处理投诉 73
第五课 订房 75
第六课 商务中心 80
附录 83
第四章 前厅财务英语口语 95
第一课 兑换货币和使用保险箱 96
第二课 预收押金 99
第三课 处理账单 100
第四课 结账方式 103
附录 106
第五章 客房英语口语 113
第一课 客房服务 114
第二课 洗衣服务 121
附录 125
第六章 市场营销英语口语 137
第一课 促销 138
第二课 公共关系 141
第七章 酒店文秘人员英语口语 145
第一课 接待访客 146
第二课 记录口信 148
第三课 安排约会 149
第四课 处理日常事务 151
第五课 求职面试 153
第六课 接打电话 155
第七课 计划商务旅行 157
第八课 安排会议 159
第九课 会议翻译 161
第十课 提出建议 163
第八章 酒店美容康乐部英语口语 165
第一课 皮肤清洁 166
第二课 化妆 168
第三课 理发 170
第四课 女士烫发 172
第五课 男士理发 174
第六课 康乐总汇 175
第七课 桑拿浴与游泳 177
第八课 保龄球、功夫及其他 180
第九课 音乐歌舞 182
第九章 酒店营业员英语口语 185
第一课 工作规范 186
第二课 在食品部 188
第三课 在药品柜 190
第四课 在工艺美术品部（一） 193
第五课 在工艺美术品部（二） 195
第六课 在纺织品和毛线部 197
第七课 在服装部 199
第八课 在文化娱乐部 201
第九课 在化妆品部 203
第十课 在小商品市场 204
第十章 其他服务英语口语 207
保安服务 208
附录 211
参考书目 218