第一章 乡间饮食 4
第一节 北方主食 4
第二节 南方主食 32
第三节 南北方乡土小吃 38
第四节 南北方的餐饮方式 50
第五节 灶膛里的变革 70
第二章 乡间服饰 98
第一节 汉族 98
第二节 回族 103
第三节 朝鲜族 107
第四节 赫哲族 110
第五节 鄂伦春族 114
第六节 鄂温克族 116
第七节 白族 119
第八节 布依族 124
第九节 藏族 128
第十节 傣族 132
第十一节 侗族 136
第十二节 黎族 140
第十三节 哈尼族 142
第十四节 苗族 144
第十五节 纳西族 150
第十六节 摩梭人 154
第十七节 水族 157
第十八节 壮族 160
第十九节 瑶族 164
第二十节 彝族 168
第二十一节 惠安女 171
第三章 乡间民俗 182
第一节 农家装饰 182
第二节 婚丧嫁娶 194
第三节 年节习俗 228
第四节 民间信仰 248
第五节 休闲娱乐 268
第六节 其他习俗 286
第四章 乡间用具 298
第一节 衣 298
第二节 食 312
第三节 住 331
第四节 用 336
第五章 乡间艺术 356
第一节 民间画作 356
第二节 剪刻艺术 388
第三节 编织印染 396
第四节 雕与塑 408
第六章 乡间旅游 428
第一节 北京郊区 428
第二节 河北白洋淀 440
第三节 辽宁绿江村 442
第四节 吉林：雾凇岛、庆岭活鱼街 448
第五节 陕西：秦岭脚下、佳县 454
第六节 广州：溪头村、小洲村 460
第七节 云南坝美村 465
第八节 江西婺源 472
第九节 江苏周庄 480
第十节 山东烟墩角 483
第十一节 成都农家乐 486
第十二节 广西阳朔 487