第一章 生产与运作管理导论 1
第一节 生产与运作管理的历史与发展趋势 1
第二节 生产运作的基本内容 5
第三节 生产过程的空间组织和时间组织 12
第四节 生产与运作管理的基本内容 15
思考题 16
【案例分析】 航空公司与自行车厂的运作方式分析 16
第二章 生产运作战略 18
第一节 企业战略概述 18
第二节 生产运作战略的内涵 22
第三节 生产运作战略的构架 24
第四节 生产运作战略的制定过程 27
第五节 生产运作战略决策的范畴与内容 29
思考题 36
【案例分析】J电子公司运作管理模式的转型战略 37
第三章 生产运作计划 40
第一节 计划管理的一般概念 40
第二节 生产计划概述 41
第三节 生产能力的确定 47
第四节 综合生产计划 52
第五节 主生产计划 67
思考题 72
计算题 73
【案例分析】株洲九方电器设备有限公司生产计划的制订 73
第四章 生产运作控制 77
第一节 生产运作控制的作用和内容 77
第二节 生产调度 79
第三节 生产进度控制 82
第四节 在制品控制 87
第五节 生产成本控制 90
思考题 96
【案例分析】DR柴油机修理厂的生产控制系统 96
第五章 工作设计与工作研究 99
第一节 工作设计 99
第二节 工作方法分析 102
第三节 工作测量 110
第四节 工作环境研究与设计 119
思考题 125
计算题 125
【案例分析】 大李的“加减乘除法” 126
第六章 库存管理 128
第一节 库存管理概述 128
第二节 单周期库存控制 134
第三节 多周期库存控制 136
思考题 146
计算题 147
【案例分析】安德森公司的库存问题 147
第七章 物料需求计划与制造资源计划 149
第一节 MRP的产生与发展 149
第二节 MRP的基本原理 151
第三节 能力需求计划 158
第四节 MRPⅡ的构成及基本特征 161
第五节 企业资源计划ERP简介 164
思考题 166
计算题 166
【案例分析】北京某自行车厂MRP系统的主要输入 167
第八章 设备管理 169
第一节 设备管理综述 169
第二节 设备的使用与维修 172
第三节 设备更新及经济分析 182
第四节 企业资产管理系统 183
思考题 186
【案例分析】企业设备寿命周期费用分析 186
第九章 质量管理 188
第一节 质量 188
第二节 质量管理概述 192
第三节 质量管理的基本工具及技术 201
第四节 质量管理体系与ISO 9000族标准 213
思考题 218
计算题 218
【案例分析】质量管理系列案例 219
第十章 环境保护 225
第一节 环境问题及环境管理 225
第二节 企业环境管理 228
第三节 ISO 14000简介 232
思考题 237
【案例分析】博帕尔毒气泄漏事件 237
第十一章 安全管理 240
第一节 安全管理概述 240
第二节 安全管理基础工作 243
第三节 安全管理的方法 253
第四节 安全环境与健康管理体系 260
思考题 262
【案例分析】重庆天原化工总厂压力容器爆炸事故 262
第十二章 先进制造系统简介 265
第一节 准时生产制（JIT）与精益生产（LP） 265
第二节 敏捷制造 270
第三节 大量定制生产 271
第四节 计算机集成制造系统 274
思考题 276
【案例分析】我国CIMS应用情况 277
参考文献 278