早期实用化学 1
化学认识的开端——火的使用 1
悠久的工艺——制陶业的出现 3
化学的初步应用——造纸、火药、冶金、制丹 4
物质结构的认识历程 7
物质本原的猜想——原子论的产生 7
原子-分子概念的建立 10
原子结构的认识演变 14
核外世界——电子及其排布 17
化合价理论的建立 21
原子的运动 23
探索同分异构现象 24
追踪化学元素的故事 28
元素概念的提出 28
元素身份的证明 30
金属元素的发现 33
非金属元素的发现 57
人工合成元素的开始 64
惰性气体的发现 76
从元素到元素周期表 78
元素符号及其名称的变迁 82
不可见光线的探索 87
X射线 87
铀射线 89
钋射线和镭射线 90
无机化学的发现之路 94
氢气的发现 94
氧气的发现 95
水是一种化合物 97
氮气的发现 99
笑气的发现 100
二氧化碳的发现 101
臭氧的发现 103
无氧酸的认识 104
捕捉丢掉的氨 105
“神水”——芒硝的发现 106
紫罗兰与酸碱指示剂 107
火柴的发明 109
电池的发明 110
氯酸钾的意外获取 113
带甜味的“油” 114
苦味炸药的获取 115
建筑万能胶——水泥的来历 116
炼铝工业的春天——助熔剂的发现 118
合成氨和硝酸的制取 121
超强酸的由来 123
法拉第与法拉第钝化实验 125
硝化棉火药的制取 126
从硝酸银到摄影术的发明 127
酸雨的来龙去脉 128
揭秘人工降雨的奥秘 131
有机化学的发现之路 133
叶绿素的发现 133
揭开光合作用的奥秘 134
人工合成尿素 137
凯库勒梦见苯结构 139
珀金发现苯胺紫 142
香、臭味化合物的发现 143
石油能效的三次发现 149
甲烷、乙烯、乙炔的发现 152
有机取代理论的建立 155
凡士林的发现历程 158
最早得到的五种有机酸 160
来自动物体内的有机酸、碱 163
来自动、植物的生物碱 166
抗疟良药奎宁的发现 170
玻璃的发现、发展之路 172
双烯合成的发现 176
碳元素的球形结构——巴基球 177
烯烃复分解反应的突破 179
生物化学的发现之路 183
生物化学发展概况 183
生命物质——细胞的发现 185
血红蛋白结构的发现 186
人类记忆的化学基础 187
人体里的化学元素 188
调味品——味精的诞生 191
糖的代用品——糖精的诞生 193
追寻脚气病的克星——维生素B1 195
20世纪的医学奇迹——人造血液 199
苷与苷化合物 202
油脂和脂肪酸的发现 203
蛋白质和氨基酸的发现 205
生命钥匙——酶的发现 209
激素的研究与利用 212
嘌呤及嘌呤衍生物的发现 215
从豌豆到遗传规律 216
核酸和DNA的分离与发现 218
弗莱明与青霉素的发现 221
DNA双螺旋结构的发现 222
基因的发现与基因理论的确立 225
牛胰岛素的人工合成 227
人工肾、肝、肺的问世 230
模拟制造荧光树 232
破译细菌的基因密码 233
发酵现象的发现及研究 235
生命遗传中心法则及RNA的发现 236
生物克隆的出现和发展 237
高分子化学的发现之路 240
施陶丁格创立高分子学说 240
高分子化合物的争论和定性 242
天然橡胶的硫化进程 244
酚醛树脂的出现 247
H-198催化剂的发明 249
人造棉、丝、毛的诞生 250
太空棉和合成革的由来 253
“响尾蛇”导弹的眼睛——红外陶瓷 255
从玻璃钢到高性能复合材料 257
“塑料之王”的发现始末 258