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《经典鲁菜》PDF下载
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作 者：赵键民，姚海杨主编
出 版 社：济南：山东科学技术出版社
出版年份：2010
ISBN：9787533155513
页数：386 页
图书介绍：本书介绍的是正宗鲁菜，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括：主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。
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