《救荒本草》序 1
重刻《救荒本草》序 5
《救荒本草》总目 9
《救荒本草》卷上 上之前 11
草部 二百四十五种 11
叶可食 11
《本草》原有 11
1．刺蓟菜 11
2．大蓟 12
3．山苋菜 即牛膝 13
4．款冬花 16
5．萹蓄 19
6．大蓝 20
7．石竹子 即瞿麦 21
8．红花菜 22
9．萱草花 24
10．车轮菜 即车前子 25
11．白水荭苗 27
12．黄耆 28
13．威灵仙 29
14．马兜零 31
15．旋覆花 33
16．防风 34
17．郁臭苗 即茺蔚子 36
18．泽漆 37
19．酸浆草 即酢〔1〕浆 39
20．蛇床子 40
21．桔梗 41
22．茴香 43
23．夏枯草 45
24．藁本 46
25．柴胡 48
26．漏芦 50
27．龙胆草 51
28．鼠菊 即鼠尾草 53
29．前胡 54
30．猪牙菜 即角蒿 56
31．地榆 57
32．川芎 58
33．葛勒子秧 即葎草 60
34．连翘 61
35．仙灵脾 63
36．青杞 即蜀羊泉 64
37．野生姜 即刘寄奴 65
38．马兰头 67
39．豨莶 68
40．泽泻 69
新增 70
41．竹节菜 70
42．独扫苗 71
43．歪头菜 72
44．兔儿酸 73
45．碱蓬 73
46．？蒿 74
47．水莴苣 75
48．金盏菜 76
49．水辣菜 77
50．紫云菜 77
51．鸦葱 78
52．匙头菜 79
53．鸡冠菜 80
54．水蔓菁 81
55．野园荽 82
56．牛尾菜 82
57．山萮菜 83
58．绵丝菜 84
59．米蒿 85
60．山芥菜 85
61．舌头菜 86
62．紫香蒿 87
63．金盏儿花 88
64．六月菊 89
65．费菜 89
66．千屈菜 90
67．柳叶菜 91
68．婆婆指甲菜 92
69．铁桿蒿 92
70．山甜菜 93
71．剪刀股 94
72．水苏子 94
73．风花菜 95
74．鹅儿肠 96
75．粉条儿菜 97
76．辣辣菜 97
77．毛连菜 98
78．小桃红 99
79．青荚儿菜 100
80．八角菜 101
81．耐惊菜 101
82．地棠菜 102
83．鸡儿肠 103
84．雨点儿菜 104
85．白屈菜 104
86．扯根菜 105
87．草零陵香 106
88．水落藜 107
89．凉蒿菜 108
90．粘鱼须 108
91．节节菜 109
92．野艾蒿 110
93．堇堇菜 111
94．婆婆纳 112
95．野茴香 112
96．蝎子花菜 113
97．白蒿 114
98．野同蒿 115
99．野粉团儿 115
100．蚵蚾菜 116
101．狗掉尾苗 117
102．石芥 118
103．獾耳菜 119
104．回回蒜 119
105．地槐菜 120
106．螺？儿 121
107．泥胡菜 122
108．兔儿丝 123
109．老鹳筋 123
110．绞股蓝 124
111．山梗菜 125
112．抪娘蒿 126
113．鸡肠菜 126
114．水葫芦苗 127
115．胡苍耳 128
116．水棘针苗 129
117．沙蓬 130
118．麦蓝菜 130
119．女娄菜 131
120．委陵菜 132
121．独行菜 133
122．山蓼 134
《救荒本草》卷上 上之后 136
草部 136
叶可食 136
新增〔2〕 136
123．花蒿 136
124．葛公菜 137
125．鲫鱼鳞 137
126．尖刀儿苗 138
127．珍珠菜 139
128．杜当归 140
129．风轮菜 141
130．拖白练苗 142
131．透骨草 142
132．酸桶笋 143
133．鹿蕨菜 144
134．山芹菜 145
135．金刚刺 146
136．柳叶青 146
137．大蓬蒿 147
138．狗筋蔓 148
139．兔儿伞 149
140．地花菜 150
141．杓儿菜 150
142．佛指甲 151
143．虎尾草 152
144．野蜀葵 153
145．蛇葡萄 153
146．星宿菜 154
147．水蓑衣 155
148．牛奶菜 155
149．小虫儿卧单 156
150．兔儿尾苗 157
151．地锦苗 158
152．野西瓜苗 158
153．香茶菜 160
154．蔷？ 160
155．毛女儿菜 161
156．牻牛儿苗 162
157．铁扫帚 163
158．山小菜 164
159．羊角苗 164
160．耧斗菜 165
161．瓯菜 166
162．变豆菜 167
163．和尚菜 167
根可食 169
《本草》原有 169
164．萎蕤 169
165．百合 170
166．天门冬 即万岁藤 172
167．章柳根 即商陆 173
168．沙参 175
169．麦门冬 177
170．苎根 179
171．苍术 180
172．菖蒲 182
新增 184
173．葍子根 184
174．？根 185
175．野胡萝卜 186
176．绵枣儿 187
177．土？儿 188
178．野山药 188
179．金瓜儿 189
180．细叶沙参 190
181．鸡腿儿 191
182．山蔓菁 192
183．老鸦蒜 192
184．山萝卜 193
185．地参 194
186．獐牙菜 195
187．鸡儿头苗 196
实可食 197
《本草》原有 197
188．雀麦 197
189．回回米 即薏苡人 198
190．蒺藜子 199
191．苘子 即苘〔3〕实 200
新增 201
192．稗子 201
193．？子 202
194．川谷 203
195．莠草子 204
196．野黍 205
197．鸡眼草 206
198．燕麦 207
199．泼盘 207
200．丝瓜苗 208
201．地角儿苗 209
202．马？儿 210
203．山黧豆 211
204．龙芽草 212
205．地稍瓜 213
206．锦荔枝 213
207．鸡冠果 214
叶及实皆可食 215
《本草》原有 215
208．羊蹄苗 215
209．苍耳 即葈耳实 216
210．姑娘菜 即酸浆 218
211．土茜苗 219
212．王不留行 220
213．白薇 221
新增 223
214．蓬子菜 223
215．胡枝子 223
216．米布袋 224
217．天茄儿苗 225
218．苦马豆 226
219．猪尾把苗 227
根叶可食 228
《本草》原有 228
220．黄精苗 即笔管菜 228
221．地黄苗 230
222．牛旁子 即恶实 231
223．远志 233
新增 235
224．杏叶沙参 235
225．藤长苗 236
226．牛皮消 237
227．菹草 238
228．水豆儿 238
229．草三奈 239
230．水葱 240
根笋可食 241
《本草》原有 241
231．蒲笋 241
232．芦笋 242
233．茅芽根 243
根及花皆可食 244
《本草》原有 244
234．葛根 244
235．何首乌 246
根及实皆可食 248
《本草》原有 248
236．瓜楼根 即栝楼实 248
新增 250
237．砖子苗 即关子苗 250
花叶皆可食 251
《本草》原有 251
238．菊花 251
239．金银花 即忍冬 253
新增 254
240．望江南 254
241．大蓼 255
茎可食 256
《本草》原有 256
242．黑三棱 256
新增 257
243．荇丝菜 257
244．水慈菰 258
笋及实皆可食 259
《本草》原有 259
245．茭笋 即菰根 259
《救荒本草》卷下 下之前 261
木部 八十种〔4〕 261
叶可食 261
《本草》原有 261
246．茶树 261
247．夜合树 263
248．木槿树 264
249．白杨树 265
250．黄栌 266
251．椿树芽 266
252．椒树 268
253．椋子树 270
新增 271
254．云桑 271
255．黄楝树 272
256．冻青树 272
257．穁芽树 273
258．月芽树 274
259．女儿茶 275
260．省沽油 275
261．白槿树 276
262．回回醋 277
263．槭树芽 278
264．老叶儿树 279
265．青杨树 279
266．龙柏芽 280
267．兜栌树 281
268．青冈树 282
269．檀树芽 282
270．山茶科 283
271．木葛 284
272．花楸树 285
273．白辛树 285
274．木栾树 286
275．乌棱树 287
276．刺楸树 288
277．黄丝藤 288
278．山格剌树 289
279．？树 290
280．报马树 291
281．椴〔5〕树 291
282．臭？〔6〕 292
283．坚荚树 293
284．臭竹树 294
285．马鱼儿条 294
286．老婆布？ 295
实可食 296
《本草》原有 296
287．蕤核树 296
288．酸枣树 297
289．橡子树〔7〕 298
290．荆子 299
291．实枣儿树 301
292．孩儿拳头 302
新增 303
293．山？儿 303
294．山里果儿 304
295．无花果 305
296．青舍子条 306
297．白棠子树 306
298．拐枣 307
299．木桃儿树 308
300．石冈〔8〕橡 309
301．水茶臼 310
302．野木瓜 310
303．土栾树 311
304．驴驼布袋 312
305．婆婆枕头 313
306．吉利子树 313
叶及实皆可食 314
《本草》原有 314
307．枸杞 314
308．柏树 316
309．皂荚树 318
310．楮桃树 319
311．柘树〔9〕 321
新增 322
312．木羊角科 322
313．青檀树 323
314．山苘树 323
花可食 325
新增 325
315．藤花菜 325
316．欛齿花 326
317．楸树 326
318．腊梅花 327
319．马棘 328
花叶皆可食 329
《本草》原有 329
320．槐树芽 329
花叶实皆可食 330
新增 330
321．棠梨树 330
322．文冠花 331
叶皮及实皆可食 332
《本草》原有 332
323．桑椹树 332
324．榆钱树 334
笋可食 335
《本草》原有 335
325．竹笋 335
米谷部 二十种 338
实可食 338
新增 338
326．野豌豆 338
327．？豆 339
328．山扁豆 339
329．回回豆 340
330．胡豆 341
331．蚕豆 342
332．山绿豆 343
《救荒本草》卷下 下之后 344
米谷部 344
叶及实皆可食 344
《本草》原有 344
333．荞麦苗 344
334．御米花 345
335．赤小豆 346
336．山丝苗 348
337．油子苗 349
新增 350
338．黄豆苗 350
339．刀豆苗 351
340．眉儿豆苗 352
341．紫豇豆苗 352
342．苏子苗 353
343．豇豆苗 354
344．山黑豆 355
345．舜芒谷 356
果部 二十三种 357
实可食 357
《本草》原有 357
346．樱桃树 357
347．胡桃树 358
348．柿树 359
349．梨树 360
350．葡萄 362
351．李子树 363
352．木瓜 365
353．樝子树 366
354．郁李子 367
355．菱角 368
新增 369
356．软枣 369
357．野葡萄 370
358．梅杏树 371
359．野樱桃 371
叶及实皆可食 372
《本草》原有 372
360．石榴 372
361．杏树 373
362．枣树 375
363．桃树 377
新增 379
364．沙果子树 379
根可食 380
《本草》原有 380
365．芋苗 380
366．铁葧脐 即乌芋 381
根及实皆可食 382
《本草》原有 382
367．莲藕 382
368．鸡头实 384
菜部 四十六种 386
叶可食 386
《本草》原有 386
369．芸薹菜 386
370．苋菜 387
371．苦苣菜 388
372．马齿苋菜 389
373．苦荬菜 390
374．莙荙菜 391
375．邪蒿 392
376．同蒿 393
377．冬葵菜 394
378．蓼芽菜 395
379．苜蓿 395
380．薄荷 396
381．荆芥即假苏 398
382．水？ 399
新增 400
383．香菜 400
384．银条菜 401
385．后庭花 402
386．火焰菜 403
387．山葱 403
388．背韭 404
389．水芥菜 405
390．遏蓝菜 405
391．牛耳朵菜 406
392．山白菜 407
393．山宜菜 407
394．山苦荬 408
395．南芥菜 409
396．山莴苣 409
397．黄鹌菜 410
398．燕儿菜 411
399．孛孛丁菜 411
400．柴韭 412
401．野韭 413
根可食 414
新增 414
402．甘露儿 414
403．地瓜儿苗 415
根叶皆可食 415
《本草》原有 415
404．泽蒜 415
新增 416
405．楼子葱 416
406．薤韭 417
407．水萝卜 418
408．野蔓菁 419
叶及实皆可食 420
《本草》原有 420
409．荠菜 420
410．紫苏 421
411．荏子 422
新增 423
412．灰菜 423
413．丁香茄儿 424
根及实皆可食 425
《本草》原有 425
414．山药 425
植物中文名索引 427
植物学名索引 453
后记 469