项目1 花卉与花卉园艺 1
任务1 花卉与花卉产业 1
任务2 花卉分布与分类 6
实训1 当地花卉产业情况调查 10
实训2 花卉形态观察与种类识别 11
习题 12
项目2 花卉繁育 14
任务1 花卉有性繁殖技术 14
任务2 花卉分生、压条繁殖技术 25
任务3 花卉扦插繁殖技术 29
任务4 花卉嫁接繁殖技术 33
实训3 花卉种子的采收、处理和识别 36
实训4 花卉种子的品质检验 38
实训5 花卉穴盘育苗技术 39
实训6 花卉分生繁殖技术 41
实训7 花卉扦插繁殖技术 42
实训8 花卉嫁接繁殖技术（仙人掌类嫁接） 44
习题 45
项目3 花卉栽培条件 47
任务1 花卉生产对环境条件要求 47
任务2 花卉生产设施 57
任务3 花卉生产常用器具 64
任务4 花期调控 69
实训9 花卉园艺设施类型参观与评价 74
实训10 温室内光照、温度和湿度调控措施 75
实训11 花卉栽培容器的认识与了解 76
实训12 花期调控技术（激素处理） 77
习题 78
知识拓展 80
项目4 一二年生花卉栽培技术 83
任务1 一二年生花卉栽培概述 83
任务2 一串红栽培技术 85
任务3 万寿菊栽培技术 89
任务4 矮牵牛栽培技术 91
任务5 三色堇栽培技术 94
任务6 鸡冠花栽培技术 96
任务7 羽衣甘蓝栽培技术 99
实训13 常见一二年生花卉的识别与繁殖 100
实训14 一二年生花卉生产计划的制订 101
习题 102
知识拓展 103
项目5 宿根花卉栽培技术 114
任务1 宿根花卉栽培概述 114
任务2 菊花栽培技术 116
任务3 鸢尾类栽培技术 121
任务4 芍药栽培技术 124
任务5 萱草类栽培技术 127
实训15 宿根花卉的识别 128
实训16 宿根花卉的整形与管理（以菊花为例） 129
习题 131
知识拓展 132
项目6 球根花卉栽培技术 143
任务1 球根花卉栽培概述 143
任务2 水仙栽培技术 146
任务3 大丽花栽培技术 150
任务4 百合栽培技术 152
任务5 郁金香栽培技术 156
实训17 球根花卉的识别 159
实训18 球根花卉的栽培管理（郁金香、风信子） 160
实训19 水仙的雕刻与水养 162
习题 164
知识拓展 165
项目7 水生花卉生产与应用 177
任务1 水生花卉栽培概述 177
任务2 荷花栽培技术 179
任务3 睡莲栽培技术 183
任务4 千屈菜栽培技术 185
实训20 水生花卉的识别 186
习题 188
知识拓展 189
项目8 盆栽观花花卉栽培管理 197
任务1 花卉盆栽技术概述 197
任务2 瓜叶菊盆栽管理 201
任务3 报春花类盆栽管理 203
任务4 仙客来盆栽管理 205
任务5 大花君子兰盆栽管理 208
任务6 花烛盆栽管理技术 211
任务7 秋海棠类盆栽管理 213
实训21 培养土的配制与消毒 214
实训22 常见盆栽花卉的识别 216
习题 217
知识拓展 218
项目9 室内观叶花卉栽培管理 223
任务1 室内观叶花卉栽培概述 223
任务2 蕨类植物盆栽技术 225
任务3 凤梨类植物盆栽技术 226
任务4 天南星科植物盆栽技术 227
任务5 竹芋科植物盆栽技术 229
任务6 椒草属植物盆栽技术 231
实训23 室内观叶植物的识别 232
实训24 观叶植物的繁殖与养护管理 233
实训25 盆栽花卉的室内设计和摆放 234
习题 235
知识拓展 237
项目10 盆栽木本花卉栽培管理 249
任务1 杜鹃盆栽管理 249
任务2 山茶盆栽管理 253
任务3 一品红栽培管理 256
任务4 三角花栽培管理 258
实训26 盆花的整形与管理 261
习题 262
知识拓展 263
项目11 仙人掌及多浆植物栽培技术 272
任务1 仙人掌及多浆植物栽培概述 272
任务2 蟹爪兰栽培技术 277
任务3 仙人球栽培技术 279
任务4 芦荟栽培技术 282
实训27 仙人掌类植物的识别与栽培管理 285
实训28 多浆植物的识别与栽培管理 286
习题 287
知识拓展 288
项目12 兰科花卉栽培管理 296
任务1 兰科花卉栽培概述 296
任务2 蝴蝶兰栽培技术 300
任务3 大花蕙兰栽培技术 303
任务4 中国兰栽培技术 305
实训29 蝴蝶兰的组织培养 307
实训30 常见兰科植物的识别 309
习题 310
知识拓展 310
项目13 切花生产技术 315
任务1 切花生产概述 315
任务2 菊花的切花生产 319
任务3 香石竹的切花生产 320
任务4 现代月季的切花生产 323
任务5 百合的切花生产 325
任务6 非洲菊的切花生产 326
任务7 唐菖蒲的切花生产 328
实训31 常见切花的识别 329
实训32 切花生产管理（百合） 330
实训33 鲜切花采收、处理和保鲜处理 331
习题 333
项目14 花卉无土栽培技术 335
任务1 花卉无土栽培概述 335
任务2 花卉无土栽培基质 338
任务3 花卉无土栽培营养液 343
任务4 花卉水培技术 346
任务5 花卉水培技术实例 351
实训34 花卉水培的洗根技术 354
实训35 花卉水培的水插技术 355
习题 356
项目15 花卉在园林绿地中的应用 357
任务1 花卉应用概述 357
任务2 花坛设计、施工与养护 358
任务3 花境的应用、施工与管理 364
任务4 花卉在室内环境中的应用 368
实训36 花坛设计、花坛花卉种植与养护 371
实训37 花境设计、花卉种植与养护 372
习题 373
项目16 花卉生产与经营管理 375
任务1 花卉经营与管理 375
任务2 花卉的生产管理 378
实训38 花卉企业的参观调查 380
习题 381
参考文献 382