小引&陈平原 1
辑一 茶雅关于苦茶&周作人 3
《茶之书》序&周作人 7
茶汤&周作人 10
茗饮&范烟桥 12
说茶&曙山 14
中国人与茶&钱歌川 18
外国人与茶&钱歌川 23
品茶&黄裳 31
吃茶颂&谢兴尧 36
吃茶&邓云乡 42
《金瓶梅》里的饮茶风俗&陈诏 52
茶诗四题&林林 59
茶禅闲话&葛兆光 65
茶禅续语&葛兆光 72
辑二 茶俗上海的茶楼&郁达夫 81
茶馆&金受申 85
喝茶&金受申 98
陆羽茶山寺&曹聚仁 109
茶在英国&萧乾 115
茶馆&黄裳 122
中山公园的茶座&谢兴尧 126
洞庭碧螺春&周瘦鹃 134
苏州的茶食店&莲影 136
英茶小史&华吟水 140
茶坊哲学&范烟桥 144
茶馆&缪崇群 148
阿婆茶考&陈诏 154
泡茶馆&汪曾祺 157
喝茶&唐鲁孙 167
北平四川茶馆的形形色色&唐鲁孙 170
门前的茶馆&陆文夫 176
大理茶忆&晓雪 179
香港茶事&柳苏 184
细说中国茶道：潮州功夫茶&雷铎 189
水乡茶居&杨羽仪 195
西湖茶事&于冠西 199
辑三 茶话喝茶&周作人 209
茶和交友&林语堂 213
《古今茶事》序&胡山源 221
戒茶&老舍 227
喝茶&苏雪林 229
吃茶文学论&阿英 232
喝茶&梁实秋 236
茶话&周瘦鹃 240
俗客谈茶&秦瘦鸥 244
茶&钟敬文 248
茶&马国亮 252
喝茶&杨绛 257
我和茶&叶君健 260
清风小引&袁鹰 264
嗜茶者说&韩作荣 267
茶话&老烈 273
泡沫红茶&周志文 278
我们吃下午茶去！&董桥 281
辑四 茶事再论吃茶&周作人 287
茶淘饭&叶灵凤 293
茶之幸运与厄运&潘序祖 295
谈喝茶&唐鲁孙 301
寻常茶话&汪曾祺 305
品茶&贾平凹 311
说茶&邓友梅 316
我和茶神&邹获帆 322
台湾饮乌龙&唐振常 326
一杯一壶&唐振常 329
风庐茶事&宗璞 332
粗饮茶&张承志 335
漫说茶文化&唐挚 348
龙井寺品茶&韩少华 353
坐茶馆&舒湮 358
孵茶馆&秦绿枝 364