序言 3
影星尹有善独特的婴儿副食品和育儿故事 11
向高时焕老师学习制作婴儿副食品 16
PART 1 用最新鲜的食材来制作阶段性的天然副食品初期（出生4～5个月）制作初期副食品的注意事项 36
初期第一阶段 40
春天 40
草莓稀粥&包菜稀粥 40
夏天 40
甜南瓜稀粥 40
黄瓜稀粥·西瓜稀粥&李子稀粥 41
土豆稀粥&哈密瓜稀粥 42
秋天 42
梨稀粥 42
柿子稀粥·苹果稀粥&萝卜稀粥 43
栗子稀粥&红薯稀粥 44
冬天 45
橘子稀粥&稀粥 45
初期第二阶段 46
春天 46
菠菜牛奶稀粥·菠萝包菜稀粥&草莓包菜稀粥 46
草莓牛奶稀粥 47
夏天 47
哈密瓜红薯稀粥&玉米土豆稀粥 47
甜南瓜胡萝卜稀粥&黄瓜李子稀粥 48
秋天 48
苹果柳橙稀粥 48
红薯胡萝卜稀粥·栗子上海青稀粥&萝卜梨稀粥 49
栗子梨稀粥·糯米糙米柿子稀粥&梨子菠菜稀粥 50
苹果包菜稀粥 51
冬天 51
奇异果萝卜稀粥&香蕉牛奶稀粥 51
橘子上海青稀粥·香蕉菠萝稀粥&椰菜菠萝稀粥 52
花菜苹果稀粥·胡萝卜香蕉稀粥&老南瓜稀粥 53
中期（出生6～8个月） 54
制作中期副食品的注意事项 54
春天 58
黄花鱼嫩豆腐粥·小白菜核桃粥&豆腐四季豆粥 58
冬葵蟹肉粥·鳕鱼起司粥&牛肉海带粥 59
水果蔬菜鸡蛋糕&豌豆布丁 60
夏天 60
土豆起司粥 60
鲔鱼夏南瓜粥·豌豆起司粥&芝麻核桃粥 61
紫糙米甜南瓜粥·南瓜子粥&甜南瓜拌核桃 62
紫米南瓜粥 63
秋天 63
核桃营养粥&秀珍菇豆腐粥 63
糙米牛肉粥·鸡肉胡萝卜粥&梨栗子核桃稀粥 64
秀珍菇鳀鱼汤粥·栗子黑豆粥&苹果布丁 65
冬天 66
红薯花菜粥&菠菜鲜鱼粥 66
鲔鱼萝卜粥&鲜鱼海苔粥 67
西蓝花虾仁粥&小鳀鱼豆粉粥 68
糯米蟹肉粥&牛肉海苔粥 69
后期（出生9～10个月） 70
制作后期副食品的注意事项 70
春天 74
鲷鱼稀饭·鸡肉酱包菜&虾仁蔬菜稀饭 74
冬葵稀饭·起司酱汁煎豆腐&牛肉汤 75
夏天 76
甜南瓜拌土豆·小鳀鱼炒稀饭&茄子稀饭 76
土豆稀饭·牛肉南瓜汤&嫩豆腐稀饭 77
鲔鱼炒土豆稀饭·蟹肉拌稀饭&水果蛋包饭 78
甜南瓜煎起司·豌豆鸡肉稀饭&李子布丁 79
秋天 80
豌豆凉粉拌稀饭·蔬菜什锦&香菇稀饭 80
牛肉白菜汤饭·鸡肉洋菇稀饭&虾仁汤饭 81
冬天 82
牡蛎稀饭·鲜鱼煎起司&风味红薯粥 82
中式汤饭·蒸方头鱼&海苔拌稀饭 83
萝卜核桃稀饭·鲜鱼汤&三色蔬菜稀饭 84
鲜鱼豆腐稀饭·老南瓜糯米汤圆&牛肉海带汤饭 85
结束期（出生11～12个月） 86
断乳结束期让宝宝吸收更多营养 86
春天 90
蔬菜什锦饭·菠菜意大利面&鲔鱼丸子汤 90
冬葵扇贝豆粉汤·鲔鱼鸡蛋卷&油炸豆皮起司饭 91
夏天 92
夏南瓜虾仁炒饭&哈密瓜吐司牛奶饼 92
玉米虾仁汤&玉米起司饭 93
甜南瓜稀饭饼&土豆疙瘩汤 94
豌豆土豆汤&茄子菠菜拌饭 95
土豆鳀鱼芝麻汤&夏南瓜鳀鱼味噌汤 96
豆腐蔬菜汉堡&土鸡高汤面 97
秋天 98
金针菇味噌汤&土豆奶油汤 98
白菜心干明太鱼汤&虾仁海带汤 99
红薯栗子饭&洋菇蒸牛肉 100
冬天 101
牡蛎夏南瓜汤&明太鱼子萝卜汤 101
蒸酱汁鲜鱼&昆布蔬菜饭 102
香蕉布丁&鸡肉花生炒饭 103
鳕鱼土豆汤·三色饭团&饺子汤 104
鸡蛋起司三明治·昆布杂菜盖饭&莲藕丸子 105
新鲜又营养的婴儿副食品一年份食谱 126
新鲜蔬菜的挑选和清理方法 126
培养有机蔬菜 126
PART 2 烹饪既好吃又有营养的速成婴儿副食品从食材准备到制作 126
Item 1 利用常见的食材料理用胡萝卜料理各种食物初期 胡萝卜苹果稀粥 126
中期 胡萝卜起司粥 127
后期 胡萝卜小鳀鱼饭 126
胡萝卜虾仁汤饭 127
结束期 什锦蔬菜盖饭 126
炒饭团 127
用土豆和红薯料理各种食物 128
初期 土豆胡萝卜稀粥 128
红薯苹果稀粥 129
中期 红薯鸡肉稀粥 128
土豆炖鸡肉 129
后期 红薯栗子稀饭 128
结束期 炸土豆饼 129
用鸡蛋料理各种食物 130
中期 花生鸡蛋稀粥 130
甜南瓜蒸鸡蛋 131
后期 鸡肉蛋包饭 130
五色鸡蛋糕 131
结束期 香蕉鸡蛋卷 130
香橙奶油布丁 131
用牛肉料理各种食物 132
中期 牛肉松子粥 132
牛肉豆腐粥 133
后期 牛肉海带汤饭 132
牛肉土豆炒饭 133
结束期 牛肉酱汁拌饭 132
营养牛肉炒饭 133
用鲜鱼料理各种食物 134
中期 鳕鱼夏南瓜粥 134
鲜鱼菠菜粥 135
后期 鳕鱼包菜汤饭 134
鲜鱼蒸蛋 135
结束期 鳕鱼味噌饭 134
炸鲜鱼肉片 135
Item 2 用家里现有的食材做副食品 136
中期 136
牛肉蘑菇粥 136
菠菜鲔鱼粥 137
鸡肉营养粥 138
后期 136
黑豆粥 136
小鳀鱼海苔稀饭 137
海带鳀鱼稀饭 138
干明太鱼稀饭 139
结束期 136
豆皮牛肉炒饭 136
菠菜拌花生 137
虾仁味噌汤饭 138
蒸鸡肉甜南瓜 139
鲽鱼味噌汤饭 139
方便料理的婴儿副食品器具和清洗方法 150
漂亮的餐具和购物指南 150
PART 3 有助于宝宝长高的副食品 150
让宝宝快速长高，健康成长的食品和料理方法Item 1 具有丰富的钙中期红薯起司粥·小鳀鱼菠菜粥&海苔虾仁粥 150
后期 151
菠菜稀饭·蘑菇起司稀饭&西蓝花牛奶稀饭 151
结束期 152
牛奶包菜汤·小鳀鱼煎饼&海带红蛤稀饭 152
夏南瓜蟹肉汤·虾仁鸡蛋炒饭&蘑菇虾仁汤 153
Item 2 有助于钙的吸收 154
中期 154
海苔起司粥 154
香菇小鳀鱼粥 155
后期 154
蟹肉起司稀饭 154
鲢鱼稀饭 155
结束期 154
海鲜炒饭 154
炖蘑菇 155
Item 3 含有丰富的蛋白质 156
中期 156
牛肉金针菇粥·紫米嫩豆腐粥&蔬菜粥 156
蔬菜大豆粥·海苔明太鱼粥&蒸鲔鱼 157
后期 158
豆腐起司稀饭·蟹肉稀饭&牡蛎营养饭 158
结束期 159
酱汁肉丸·猪肉汤饭&胡萝卜松饼 159
Item 4 有助于蛋白质的吸收 160
中期 160
鲜鱼包菜稀粥 160
西蓝花起司粥 161
后期 160
蔬菜稀饭 160
花菜烤红薯丸 161
结束期 160
椰菜鸡蛋盖饭 160
苹果鸡蛋卷 161
促进长高的婴儿体操 172
PART 4 使宝宝聪明成长的副食品 172
有助于宝宝大脑发育的食品和料理方法 172
Theme 1 用鱼类制作副食品 172
中期 172
鲔鱼香菇粥 172
鲜鱼夏南瓜粥 173
后期 172
鲔鱼豆粉稀饭 172
燕麦炖鲢鱼 173
结束期 172
鲔鱼土豆汤 172
糖醋鳕鱼 173
Theme 2 用芝麻和坚果来做 174
中期 174
糙米黑芝麻粥 174
小鳀鱼芝麻粥 175
后期 174
南瓜黑芝麻稀饭 174
核桃布丁 175
结束期 174
鱼肉花生炒饭 174
蘑菇紫苏炒饭 175
Theme 3 用肉类和海鲜来做 176
中期 176
酱牛肉粥 176
鸡肉包菜稀粥 177
后期 176
牛肉海带稀饭 176
虾仁海带汤饭 177
结束期 176
蔬菜海鲜营养饭 176
洋葱牛肉饼 177
Theme 4 用鸡蛋和起司做 178
中期 178
花菜起司粥 178
蘑菇起司粥 179
后期 178
煎土豆蔬菜奶油 178
起司稀饭 179
结束期 178
鸡蛋饭团 178
蔬菜蛋包饭 179
Theme 5 用豆类来做 180
中期 180
土豆豆粉粥 180
南瓜豌豆粥 181
后期 180
豌豆夏南瓜稀饭 180
鸡肉豌豆稀饭 181
结束期 180
豌豆菠菜汤 180
黑豆南瓜粥 181
Theme 6 用豆腐来做 182
中期 182
花椰四季豆腐粥 182
豆腐蔬菜粥 183
后期 182
牛肉豆腐稀饭 182
鸡肉豆腐稀饭 183
结束期 182
香菇豆皮饭 182
豆皮菠菜汤 183
Theme 7 用蔬菜和水果来做 184
中期 184
土豆蔬菜粥 184
牛肉蔬菜粥 185
后期 184
小鳀鱼蔬菜稀饭 184
水果土豆布丁 185
结束期 184
绿豆芽泡菜炒饭 184
黄豆芽蔬菜饭 185
五种有趣的感觉刺激法 196
PART 5 有助于改善婴儿不适症状的副食品随机应变的措施和预防方法Case 1 感冒初期第1阶段 橘子稀粥 196
中期 鳕鱼鸡蛋粥 196
后期 南瓜花生蒸饼 197
结束期 牡蛎萝卜营养饭 197
Case 2 发烧 198
初期第2阶段 哈密瓜夏南瓜稀粥 198
中期 牛肉南瓜粥 198
后期 虾仁鸡蛋糕 199
结束期 蔬菜酱汁豆腐 199
Case 3 腹泻 200
初期第1阶段 糯米稀粥 200
中期 牛肉夏南瓜粥 200
后期 蒸鱼肉豆腐 201
结束期 营养糯米饭 201
Case 4 便秘 202
初期第2阶段 乌塌菜梨稀粥 202
中期 核桃蔬菜粥 202
后期 茄子大麦稀饭 203
结束期 红薯苹果糊 203
Case 5 经常呕吐 204
初期第2阶段 土豆南瓜稀粥 204
中期 萝卜清汤 204
后期 洋菇蔬菜粥 205
结束期 红薯薏仁饭 205
Case 6 贫血 206
初期第1阶段 菠菜稀粥 206
中期 蛋黄粥 206
后期 金针菇牛肉汤饭 207
结束期 牛肝丸子汤 207
Case 7 过敏 208
初期第1阶段 胡萝卜稀粥 208
初期第2阶段 菠菜花菜稀粥 208
后期 花菜汤 209
结束期 土豆香菇饭 209
Case 8 口腔溃疡 210
初期第2阶段 水蜜桃香蕉稀粥 210
中期 香蕉牛奶粥 210
后期 苹果拌土豆 211
结束期 蟹肉起司羹汤 211
Case 9 厌食 212
初期第1阶段 栗子糊 212
中期 水果布丁 212
后期 红薯核桃饭 213
结束期 甜南瓜营养饭 213
中期 牛肉嫩豆腐粥 214
后期 土豆起司羹汤 214
结束期 海苔包饭 215
结束期 海鲜米汉堡 215
观察宝宝的大便来判断健康程度 219
书中焦点附录 219
Dr．高交流室 219
分阶段进行的～婴儿副食品Q＆A 219
解开新手妈妈们的疑问 219
初期 219
中期 222
后期 225
结束期 228
PART 6 天然婴幼儿食品和零食 236
喂食1～3岁儿童的建议 236
Item 1 用当季食材制作既新鲜又营养的零食春天虾炸土豆饼·鱿鱼丸子&DHA汉堡 236
煎猪排·墨西哥色拉&草莓布丁 237
夏天 238
炸鲜鱼核桃·炸猪肉片盖饭&南瓜饼 238
炸夏南瓜土豆·蔬菜炒米糕&炸土豆丸子 239
蔬菜虾仁炒饭·鲔鱼三明治&茄子炸酱炒饭 240
南瓜意大利面·迷你汉堡&海鲜米线 241
秋天 242
海鲜盖饭·猪肉红薯糖稀&炸鲭鱼饺子 242
炸红薯猪肉排·迷你炸鱿鱼&豆腐鲔鱼肉排 243
绿豆蔬菜饼·营养石锅饭&烤红薯起司 244
蘑菇蔬菜鸡蛋卷·海鲜豆芽炒饭&苹果派 245
冬天 246
泡菜起司炒饭·包菜鲽鱼肉排&菠菜蟹肉卷饼 246
蟹肉通心面·泡菜饺子&水果米糕 247
Item 2 预防偏食 248
讨厌吃肉时 248
水果糖醋肉·泡菜饺子汤&蒸鸡肉栗子蔬菜卷 248
不吃海鲜时 249
咖哩鲭鱼·海鲜凉粉拌杂菜&蟹肉蘑菇饼 249
不吃蔬菜和豆类时 250
三色蛋卷饭·杂菜拌牛肉&通心面色拉 250
炖土豆蔬菜·芝麻拌菠菜&豆渣汤 251
不爱吃饭时 252
鹌鹑蛋丸子饭·杂菜饭团&虾仁起司炒饭 252
不爱吃泡菜时 253
泡菜面片汤·小土豆炖泡菜&南瓜泡菜 253
不爱吃东西时 254
红薯炒鸡肉·南瓜咖哩&烤红薯饼 254
酱豆腐洋菇·蟹肉春卷&煎炒饭海苔卷 255
妈妈们如何纠正宝宝的不良饮食习惯 260
PART 7 营养均衡的婴幼儿食品 260
Theme 1 使宝宝长高的食谱——钙和蛋白质要多一点鲔鱼海带汤·小鳀鱼土豆饼&煎鳀鱼豆腐 260
杏鲍菇海苔拌饭·拌香菇花生&卷银鱼干萝卜缨 261
牛肉丸子汤·泡菜起司饼&奇异果香菇烤肉 262
炖牛肉·照烧鸡肉卷&煎肉饼 263
Theme 2 使宝宝变聪明的食谱——用肉类和坚果来维护大脑健康酱鲭鱼·鲢鱼卷&鲔鱼炸酱盖饭 264
炖鸡肉豆芽·起司三明治&鸡肉起司卷 265
扁豆汤·豆腐虾仁海苔卷&豆腐鸡蛋糕 266
萝卜鲔鱼拌饭·炒鲔鱼上海青&饭糍粑 267
Theme 3 使宝宝变得胖嘟嘟的食谱——绝对不可以挑食橙味糖醋肉·炸肉卷&炸炒饭丸子 268
烤肉酱汁炒饭·猪肉披萨&海鲜胡萝卜炒饭 269
Theme 4 使宝宝变苗条的食谱——营养要充分，热量要适当拌橡实凉粉·蒸香菇丸子&炒海带土豆 270
麻婆豆腐·煎菠菜土豆饼&鱼肉泡菜汤 271