目录 1
第一章 经营管理概述 1
第一节 经营管理的概念、职能和意义 1
第二节 经营思想和经营观念 6
第三节 自觉运用价值规律，改善农家经营管理 12
第二章 经营信息和经营预测 15
第一节 经营信息 15
第二节 市场调查 20
第三节 经营预测 23
第三章 经营决策 28
第一节 经营决策的概念、作用和要求 28
第二节 经营决策的内容和类型 30
第三节 经营决策的程序和方法 33
第四章 经营方针和经营项目 42
第一节 经营方针 42
第二节 经营项目 44
第三节 经营规模 49
第五章 经营计划和经济合同 56
第一节 经营计划 56
第二节 经济合同 61
第六章 生产要素的利用与管理 76
第一节 土地的利用与管理 76
第二节 劳动管理 85
第三节 资金管理 89
第四节 物资管理 93
第七章 销售管理 102
第一节 销售管理的意义和任务 102
第二节 销售渠道的选择 103
第三节 销售策略 107
第八章 经营记录和成本核算 116
第一节 经营记录 116
第二节 农产品的成本核算 129
第一节 经营成果的计算 139
第九章 经营成果的计算和经济效益的评价 139
第二节 经济效果的分析评价 144
第十章 作物专业户的经营管理 153
第一节 农作物生产的特点 153
第二节 农作物的生产决策与计划 154
第三节 农作物生产的时空布局 158
第四节 农作物生产过程的组织 164
第十一章 果品专业户的经营管理 166
第一节 果树生产经营的特点 166
第二节 果园规划 167
第三节 果园的规模及果树品种的选择 169
第四节 果树生产的组织与管理 172
第五节 果品的包装、运输与贮藏 177
第十二章 养猪专业户的经营管理 182
第一节 养猪户专业化的类型及仔猪的选留 182
第二节 猪群结构和周转计划 185
第三节 猪群的饲养管理 189
第四节 饲料的合理利用 195
第十三章 牛羊专业户的经营管理 199
第一节 牛羊的生产经营计划 199
第二节 奶牛场的饲养管理 206
第三节 黄牛场的饲养管理 212
第四节 养羊场的饲养管理 213
第十四章 养禽专业户的经营管理 216
第一节 养禽生产的特点 216
第二节 养禽场场址的选择 217
第三节 养禽的生产决策和生产计划 218
第四节 禽的生产管理 221
第五节 禽产品的运销 228
第十五章 渔业专业户的经营管理 230
第一节 渔业生产的意义和特点 230
第二节 渔业专业户的经营计划 236
第三节 渔业生产的组织与管理 238