第一部分 3
第1章 健康饮食的新标准 3
第2章 食物金字塔使饮食计划的制定变得很容易 9
第3章 基础——谷物、豆类和含淀粉蔬菜 13
第4章 多吃蔬菜 30
第5章 吃点水果 45
第6章 牛奶房的两步曲：牛奶和酸奶 59
第7章 肉类被放在一边 71
第8章 支除脂肪 90
第9章 不必为甜食（或糖）烦恼 112
第10章 饮酒要适可而止 125
第11章 各种食物的搭配 135
第二部分 151
第12章 使自己更实际一些 151
第13章 把食物金字塔个人化 159
第14章 计量 182
第15章 定计划：从菜单到市场，再到餐桌必须做的事 189
第16章 用食品标签作向导 197
第17章 新食品：哪些是值得买的 210
第18章 按食物金字塔要求外出吃饭 222