目录 1
序言………………………………………………………王铁福概论 1
第一篇 福建渔业的自然环境与资源 7
第一章 福建渔业的自然环境 7
第二章 福建渔业资源与分布 21
第三章 福建渔港的形成与发展 43
附件一 福建海鱼古今俗名考 52
附件二 福建淡水鱼类古今俗名考 66
第二篇 福建渔政的演变 70
第一章 新中国成立前的福建渔业政策 70
第二章 新中国成立后的福建渔业政策 77
附件一 中华民国渔业法 89
附件二 《福建省水产资源繁殖保护实施细则》 93
附件三 福建省人民政府《关于海蚌资源繁殖保护管理的若干规定》 99
附件四 福建省人民政府《关于对我省对虾主要产卵区海域实行禁捕期的批复》 100
附件五 《官井洋大黄鱼繁殖保护区管理规定》 101
附件六 福建省人民政府《关于加强对鳗鱼资源合理利用和管理的通知》 103
第三篇 新中国成立后的福建渔业经济 105
第一章 新中国成立后福建渔业生产关系的演变 105
第二章 新中国成立后福建渔业经济的发展和渔民生活的变化 132
第四篇 福建的海洋捕捞业 143
第一章 新中国成立前福建的海洋捕捞业 143
第二章 各市、县捕捞业发展概况 147
第三章 传统的海洋渔具 164
第四章 福建的海洋渔民组织 179
第五章 福建省属国营海洋渔业公司 189
第五篇 福建的海水养殖业 199
第一章 福建海水养殖的起始年代 199
第二章 新中国成立前福建的海水养殖业 206
第三章 新中国成立后福建的海水养殖业 209
第一章 古代福建淡水渔业概况 233
第六篇 福建的淡水渔业 233
第二章 近代福建淡水渔业 244
第三章 新中国成立后福建的淡水渔业 256
第七篇 福建水产品的加工与供销 275
第一章 福建水产品加工业的兴起 275
第二章 福建水产品加工业的沿革 276
第三章 福建水产品的运输和外贸 288
附件 福建水产品传统名菜 291
第八篇 福建的渔船、渔业机械和仪器 295
第一章 福建渔船史 295
第二章 福建渔业机械史 317
第三章 福建渔业电子仪器 337
第九篇 福建的水产科学技术 341
第一章 新中国成立后福建水产科技事业的发展 341
第二章 福建的水产科技机构与学术团体 348
第三章 福建古今主要渔业著作 362
第四章 福建主要水产科研成果 370
第五章 福建水产科技交流活动 380
附件一 水产技术推广站的性质与任务 382
附件二 《福建省水产技术推广站暂行条例》 384
第十篇 福建的水产教育 388
第一章 福建水产教育的专业设置与发展特点 388
第二章 福建的水产高等教育 394
第三章 福建的水产中等教育 409
第四章 福建的水产初等教育 425
第五章 福建的水产成人教育 427
第十一篇 福建的渔民及其习俗和宗教 432
第一章 福建渔民史略 432
第二章 福建渔民的习俗和宗教 438
参考文献 457