一、美体 1
（一）体胖者减肥饮食要求及食谱 1
前言 1
1．扒冬瓜条 3
2．冬瓜鲤鱼汤 4
3．虾仁冬瓜汤 4
4．醋黄瓜 5
5．黄瓜沙拉 6
6．海蜇拌黄瓜 6
7．清炒竹笋 7
9．春笋鱼丸汤 8
8．酸辣笋片 8
10．清炒菠菜 9
11．粉丝菠菜 9
12．薏米菠菜粥 10
13．冬菇炒韭菜 11
14．冬瓜韭菜汤 11
15．虾仁韭菜 12
16．姜汁芹菜 13
17．芹菜拌竹笋 13
18．西红柿炒芹菜 14
19．醋熘白菜 15
20．辣白菜 16
21．虾仁炒青蒜 16
22．冬菇青蒜 17
23．姜拌莴笋 18
24．拌莴笋叶 18
25．红烧白萝卜 19
26．糖醋萝卜丝 20
27．一品萝卜燕 20
28．荠菜羹 21
30．清炒苋菜 22
29．蘑菇炝荠菜 22
31．苋菜粳米粥 23
32．蒜香苜蓿 24
33．鸡蛋炒苜蓿 24
34．清炒胡萝卜 25
35．胡萝卜土豆 26
36．青椒炒黄瓜 26
37．辣味鸡丝 27
38．辣味素三丁 28
39．凉拌蕨菜芽 29
40．虾仁蕨菜 29
41．香菇蕨菜 30
43．蜜拌仙人掌 31
42．冰糖仙人掌 31
44．魔芋拌芹菜 32
45．炸魔芋 33
46．素炒魔芋丝 33
47．醋熘绿豆芽 34
48．韭菜银芽 35
49．冰糖银耳花 35
50．银耳冬瓜羹 36
51．黑木耳粥 37
52．清蒸木耳豆腐丸 37
53．白菜炖冻豆腐 38
54．冻豆腐烩蘑菇 39
55．豆腐渣炒蒜苗 40
56．青椒萝卜豆腐渣 40
57．豆腐炝韭菜 41
58．豆腐鱼块汤 42
59．酥海带 42
60．肉末海带 43
61．山楂海带丝 44
62．紫菜肉末羹 44
63．三丝紫菜汤 45
64．蘑菇鲫鱼 46
66．豆瓣黄鱼 47
65．姜丝鳕鱼 47
67．苹果沙拉 48
68．苹果金团 49
69．银耳枇杷 49
70．枇杷拌鸡片 50
71．山楂酱拌菜心 50
72．地瓜小米粥 51
73．乌龙戏珠粥 52
（二）消瘦者增重饮食要求及食谱 52
1．羊肉粥 53
2．当归羊肉羹 54
3．牛肉大米粥 55
4．黄豆焖牛肉 56
5．兔肉粥 56
6．山药软炸兔 57
7．红枣炖兔肉 58
8．里脊肉粥 58
9．黄豆肉丁汤 59
10．藕镶肉 60
11．金针菇烩肚片 61
12．饴糖鸡 61
13．枣杏炖鸡 62
14．黄芪乌鸡汤 63
15．桂圆烧鹅 64
17．鹅肉鱼鳔汤 65
16．芪枣煨鹅肉 65
18．参芪鸭条 66
19．五香黄豆 67
20．毛豆焖双肉 68
21．参芪焖毛豆 68
22．拔丝山药 69
23．山药汤圆 70
24．山药大米粥 70
25．牛乳粥 71
27．红枣大米粥 72
26．牛奶炖花生 72
28．红枣鸡蛋汤 73
29．琥珀核桃 73
30．核桃酪 74
31．黑芝麻粥 75
32．芝麻山药羹 76
（三）丰乳饮食要求及食谱 76
1．芝麻卷心菜 77
2．肉片炒卷心菜 78
3．牛奶菜花 79
4．茄汁拌菜花 79
5．土豆烧牛肉 80
7．芝麻核桃糖蘸 81
6．核桃仁土豆球 81
8．牛奶花生酪 82
9．花生冰淇淋 83
10．玉米燕麦粥 83
11．西红柿炒猪肝 84
12．参芪炖瘦肉 85
13．猪肚紫河车汤 85
14．黄豆排骨汤 86
15．海带猪蹄炖鲤鱼 87
二、美肤 88
（一）润泽皮肤饮食要求及食谱 88
1．莴笋拌海蜇 91
2．火腿炖蚝豉 92
3．泥鳅鸡蛋 93
4．家常焖带鱼 93
5．笋烧海参 94
6．地黄炖龟肉 95
7．红烧甲鱼 96
8．红烧鲢鱼 97
9．家常炖鲅鱼 98
10．枣泥鳜鱼卷 98
11．黄精烧肘子 99
12．黄花菜炖猪蹄 100
13．猪蹄炖花生米 101
14．红烧兔肉 102
15．柠檬汁煨鸡 103
16．黄芪炖乌鸡 103
17．牛奶炖鸡 104
18．猪肝煮黄豆 105
19．辣椒炒鳝丝 105
20．黄精熘蛋黄 106
21．美味双耳 107
22．归地烧羊肉 108
23．玉竹豆腐 108
24．奶油西红柿 109
25．乳香西红柿 110
26．银耳鹌鹑蛋 111
27．云耳煲鱼尾 111
28．胡萝卜圈 112
29．栗子白菜鸭汤 113
30．牛奶炸鸡片 114
31．樱桃羹 114
32．樱桃桂圆枸杞羹 115
33．银耳芝麻糊 116
34．核桃阿胶膏 117
35．香菇炒豆苗 117
36．白菜奶汁汤 118
38．玉竹牛肉汤 119
37．香菇牛奶汤 119
39．红苋瘦肉汤 120
40．枸杞鸡蛋汤 120
41．百合莲子黄花汤 121
42．桂圆栗子汤 122
43．凤爪黑豆汤 122
44．阿胶粥 123
45．沙苑粥 123
46．甘薯粥 124
47．荔枝粥 125
48．扁豆粥 125
50．何首乌小米粥 126
49．红枣嫩肤粥 126
51．红枣羊骨粥 127
（二）延缓皮肤出皱饮食要求及食谱 128
1．扒猪蹄 129
2．栗子炖猪蹄 130
3．章鱼炖猪蹄 130
4．猪皮芝麻冻 131
5．黄精鳝片 132
6．黄芪蒸鸡 132
7．黄焖鱼翅 133
8．草菇豆腐羹 134
10．鲜蘑菠菜 135
9．枸杞炖田鸡 135
11．灵芝河蚌 136
12．枸杞鲫鱼 137
13．松子仁香菇 137
14．猕猴桃酱 138
15．菠菜鸡肝汤 139
16．冬笋雪耳汤 140
17．眉豆猪皮汤 141
18．灵芝鹌鹑蛋汤 141
19．花生红枣猪蹄汤 142
20．莲子桂圆汤 143
21．西红柿红枣兔丝汤 143
22．鸡皮骨架美容汤 144
23．萝卜猪蹄汤 145
24．木耳泥鳅汤 145
25．薏苡仁山药粥 146
26．红枣百合粥 147
27．薏仁莲子百合粥 147
28．杏仁牛奶芝麻粥 148
29．香蕉奶糊 149
30．豆腐粉丝粥 149
31．冰糖花生粥 150
（三）皮肤病的饮食调理及食谱 150
1．雪梨芹菜汁 151
3．白果薏米水 152
2．白萝卜芹菜汁 152
4．果菜防痤汁 153
5．豆腐鲫鱼 154
6．芹菜炒猪肝 154
7．苦瓜瘦肉汤 155
8．黄瓜炒蛋奶 156
9．桃仁牛奶芝麻糊 156
10．羊奶鸡蛋羹 157
11．黄瓜粥 157
12．菟丝子粥 158
14．黑木耳红枣汤 159
13．薏米百合粥 159
15．牛肝化斑粥 160
16．猪肾白肤粥 161
17．冰糖银耳 161
18．冬瓜薏米瘦肉汤 162
19．双豆百合里脊汤 162
20．白果牛奶菊梨汤 163
三、美发 165
美发的饮食要求及食谱 165
1．黑芝麻核桃粥 166
2．桑椹芝麻面 167
4．黑豆泥鳅汤 168
3．西芹拌芝麻 168
5．茯苓瘦肉汤 169
6．芝麻海带糕 170
7．辣拌海带丝 171
8．海带肉丝汤 171
9．素炒羊栖菜 172
10．紫菜汤 173
11．紫菜猴头汤 173
12．蚝豉海带汤 174
13．香菇淡菜汤 175
15．淡菜炖猪蹄 176
14．淡菜炖蛋 176
16．菊花草鱼 177
17．清炖鳇鱼 178
18．海参羹 178
19．麻酱海参 179
20．栗子扣蛤 180
21．爆文蛤肉 180
22．裙带菜拌黄瓜 181
23．素炒黄豆芽 182
24．凉拌马齿苋 182
25．琥珀芝麻虾 183
27．核桃仁拌芹菜 184
26．香菇西施舌 184
28．核桃仁肉丁 185
29．琥珀莲子 186
30．芝麻莲子羹 186
31．何首乌鸡 187
32．黄豆烩猪肝 188
33．核桃煲牛肉 189
34．何首乌羊肉 189
35．何首乌红枣粥 190
36．栗子红枣粥 191
37．三黑枣粥 191
39．花生米麦仁粥 192
38．大麦粥 192
40．三豆乌发米糕 193
41．香炸山药团 194
42．枸杞滑熘里脊片 195
43．猪肾核桃仁 195
44．蒜苗海带豆腐干 196
45．炒茴香菜 197
46．桃麻米豆泥 197
47．桃酥豆膏 198
48．桃酥豆泥 199
50．葡龙荔果冻 200
49．枸杞菊花汤 200
51．桑椹蒸蛋 201
52．黑米粥 202
53．桃仁黄豆糊 203
54．女真子牛肉汤 203
55．黄杞乌鸡汤 204
四、美目 205
美目的饮食要求及食谱 205
1．煎猪肝 206
2．枸杞爆肝尖 207
3．烧凤肝 208
4．杞菊炸鸡肝 209
5．鸡肝羹 210
6．盐水胗肝 210
7．蒙花羊肝 211
8．酱醋羊肝 212
9．盐水鸭肝 212
10．胡萝人炒鳝丝 213
11．蛋滑苦瓜片 214
12．菊花炒肉片 214
13．清蒸海螺 215
15．竹笋枸杞头 216
14．生炒海蚌 216
16．炒鲜莴笋 217
17．荠菜拌豆腐 218
18．马蹄木耳 218
19．木耳炒黄花菜 219
20．沙苑猪肝汤 220
21．菊花猪肝汤 221
22．鸡肝银杞汤 221
23．枸杞鸡肝汤 222
24．菊花羊肝汤 222
25．草决明兔肝汤 223
27．桑椹瘦肉汤 224
26．鳗鱼荸荠汤 224
28．参枣斑鸠汤 225
29．枸杞叶蚌肉汤 226
30．明珠汤 226
31．青葙鱼片汤 227
32．枸杞豆腐汤 228
33．苦瓜荠菜猪肉汤 228
34．绿豆猪肝粥 229
35．猪肝蛋粥 230
36．萝卜枸杞玉米粥 230
37．鸡肝豉姜粥 231
39．羊肝玉米粥 232
38．红枣桑椹粥 232
40．芜菁子粳米粥 233
41．猪肝面 234
42．菟丝子饼 234
五、美齿 236
美齿的饮食要求及食谱 236
1．牛奶鸡蛋 237
2．鲜奶炒虾皮 238
3．冻牛奶豆泥 238
4．牛奶干贝豆腐 239
5．凉拌牛蹄筋 240
7．糖醋莴笋丝 241
6．海带烧豆腐 241
8．银耳豆腐 242
9．黄豆排骨 243
10．核桃仁豌豆泥 244
11．毛豆米鸡蛋 244
12．桑蒲熘蛋泥 245
13．八宝鸭 246
14．莴笋炒蚌肉 247
15．牛筋小白菜 247
16．凉拌生菜 248
17．蚕豆炖牛肉 248
18．羊奶菜花 249
19．豆腐烧豌豆 250
20．虾皮拌芫荽 250
21．菠菜拌虾皮 251
22．虾仁油菜 252
23．白菜拌海蜇头 252
24．海带拌青红椒 253
25．花生米拌芹菜 254
26．雪里蕻炒肉丝 254
27．豆角炒肉丝 255
28．胡萝卜炒蛋 256
30．黑豆蒸排骨 257
29．猪肝拌菠菜海米 257
31．蒲公英粥 258
32．石斛绿茶饮 259
33．莴笋猪蹄汤 259
34．鸡汁海蜇汤 260
35．山药豆腐汤 261
36．龟板枣杞汤 261
37．马齿苋骨髓粥 262
38．羊骨糯米粥 262
39．鱼头芋头汤 263
40．奶泡绿茶 264
41．果菜汁 264