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一、美体 1

（一）体胖者减肥饮食要求及食谱 1

前言 1

1．扒冬瓜条 3

2．冬瓜鲤鱼汤 4

3．虾仁冬瓜汤 4

4．醋黄瓜 5

5．黄瓜沙拉 6

6．海蜇拌黄瓜 6

7．清炒竹笋 7

9．春笋鱼丸汤 8

8．酸辣笋片 8

10．清炒菠菜 9

11．粉丝菠菜 9

12．薏米菠菜粥 10

13．冬菇炒韭菜 11

14．冬瓜韭菜汤 11

15．虾仁韭菜 12

16．姜汁芹菜 13

17．芹菜拌竹笋 13

18．西红柿炒芹菜 14

19．醋熘白菜 15

20．辣白菜 16

21．虾仁炒青蒜 16

22．冬菇青蒜 17

23．姜拌莴笋 18

24．拌莴笋叶 18

25．红烧白萝卜 19

26．糖醋萝卜丝 20

27．一品萝卜燕 20

28．荠菜羹 21

30．清炒苋菜 22

29．蘑菇炝荠菜 22

31．苋菜粳米粥 23

32．蒜香苜蓿 24

33．鸡蛋炒苜蓿 24

34．清炒胡萝卜 25

35．胡萝卜土豆 26

36．青椒炒黄瓜 26

37．辣味鸡丝 27

38．辣味素三丁 28

39．凉拌蕨菜芽 29

40．虾仁蕨菜 29

41．香菇蕨菜 30

43．蜜拌仙人掌 31

42．冰糖仙人掌 31

44．魔芋拌芹菜 32

45．炸魔芋 33

46．素炒魔芋丝 33

47．醋熘绿豆芽 34

48．韭菜银芽 35

49．冰糖银耳花 35

50．银耳冬瓜羹 36

51．黑木耳粥 37

52．清蒸木耳豆腐丸 37

53．白菜炖冻豆腐 38

54．冻豆腐烩蘑菇 39

55．豆腐渣炒蒜苗 40

56．青椒萝卜豆腐渣 40

57．豆腐炝韭菜 41

58．豆腐鱼块汤 42

59．酥海带 42

60．肉末海带 43

61．山楂海带丝 44

62．紫菜肉末羹 44

63．三丝紫菜汤 45

64．蘑菇鲫鱼 46

66．豆瓣黄鱼 47

65．姜丝鳕鱼 47

67．苹果沙拉 48

68．苹果金团 49

69．银耳枇杷 49

70．枇杷拌鸡片 50

71．山楂酱拌菜心 50

72．地瓜小米粥 51

73．乌龙戏珠粥 52

（二）消瘦者增重饮食要求及食谱 52

1．羊肉粥 53

2．当归羊肉羹 54

3．牛肉大米粥 55

4．黄豆焖牛肉 56

5．兔肉粥 56

6．山药软炸兔 57

7．红枣炖兔肉 58

8．里脊肉粥 58

9．黄豆肉丁汤 59

10．藕镶肉 60

11．金针菇烩肚片 61

12．饴糖鸡 61

13．枣杏炖鸡 62

14．黄芪乌鸡汤 63

15．桂圆烧鹅 64

17．鹅肉鱼鳔汤 65

16．芪枣煨鹅肉 65

18．参芪鸭条 66

19．五香黄豆 67

20．毛豆焖双肉 68

21．参芪焖毛豆 68

22．拔丝山药 69

23．山药汤圆 70

24．山药大米粥 70

25．牛乳粥 71

27．红枣大米粥 72

26．牛奶炖花生 72

28．红枣鸡蛋汤 73

29．琥珀核桃 73

30．核桃酪 74

31．黑芝麻粥 75

32．芝麻山药羹 76

（三）丰乳饮食要求及食谱 76

1．芝麻卷心菜 77

2．肉片炒卷心菜 78

3．牛奶菜花 79

4．茄汁拌菜花 79

5．土豆烧牛肉 80

7．芝麻核桃糖蘸 81

6．核桃仁土豆球 81

8．牛奶花生酪 82

9．花生冰淇淋 83

10．玉米燕麦粥 83

11．西红柿炒猪肝 84

12．参芪炖瘦肉 85

13．猪肚紫河车汤 85

14．黄豆排骨汤 86

15．海带猪蹄炖鲤鱼 87

二、美肤 88

（一）润泽皮肤饮食要求及食谱 88

1．莴笋拌海蜇 91

2．火腿炖蚝豉 92

3．泥鳅鸡蛋 93

4．家常焖带鱼 93

5．笋烧海参 94

6．地黄炖龟肉 95

7．红烧甲鱼 96

8．红烧鲢鱼 97

9．家常炖鲅鱼 98

10．枣泥鳜鱼卷 98

11．黄精烧肘子 99

12．黄花菜炖猪蹄 100

13．猪蹄炖花生米 101

14．红烧兔肉 102

15．柠檬汁煨鸡 103

16．黄芪炖乌鸡 103

17．牛奶炖鸡 104

18．猪肝煮黄豆 105

19．辣椒炒鳝丝 105

20．黄精熘蛋黄 106

21．美味双耳 107

22．归地烧羊肉 108

23．玉竹豆腐 108

24．奶油西红柿 109

25．乳香西红柿 110

26．银耳鹌鹑蛋 111

27．云耳煲鱼尾 111

28．胡萝卜圈 112

29．栗子白菜鸭汤 113

30．牛奶炸鸡片 114

31．樱桃羹 114

32．樱桃桂圆枸杞羹 115

33．银耳芝麻糊 116

34．核桃阿胶膏 117

35．香菇炒豆苗 117

36．白菜奶汁汤 118

38．玉竹牛肉汤 119

37．香菇牛奶汤 119

39．红苋瘦肉汤 120

40．枸杞鸡蛋汤 120

41．百合莲子黄花汤 121

42．桂圆栗子汤 122

43．凤爪黑豆汤 122

44．阿胶粥 123

45．沙苑粥 123

46．甘薯粥 124

47．荔枝粥 125

48．扁豆粥 125

50．何首乌小米粥 126

49．红枣嫩肤粥 126

51．红枣羊骨粥 127

（二）延缓皮肤出皱饮食要求及食谱 128

1．扒猪蹄 129

2．栗子炖猪蹄 130

3．章鱼炖猪蹄 130

4．猪皮芝麻冻 131

5．黄精鳝片 132

6．黄芪蒸鸡 132

7．黄焖鱼翅 133

8．草菇豆腐羹 134

10．鲜蘑菠菜 135

9．枸杞炖田鸡 135

11．灵芝河蚌 136

12．枸杞鲫鱼 137

13．松子仁香菇 137

14．猕猴桃酱 138

15．菠菜鸡肝汤 139

16．冬笋雪耳汤 140

17．眉豆猪皮汤 141

18．灵芝鹌鹑蛋汤 141

19．花生红枣猪蹄汤 142

20．莲子桂圆汤 143

21．西红柿红枣兔丝汤 143

22．鸡皮骨架美容汤 144

23．萝卜猪蹄汤 145

24．木耳泥鳅汤 145

25．薏苡仁山药粥 146

26．红枣百合粥 147

27．薏仁莲子百合粥 147

28．杏仁牛奶芝麻粥 148

29．香蕉奶糊 149

30．豆腐粉丝粥 149

31．冰糖花生粥 150

（三）皮肤病的饮食调理及食谱 150

1．雪梨芹菜汁 151

3．白果薏米水 152

2．白萝卜芹菜汁 152

4．果菜防痤汁 153

5．豆腐鲫鱼 154

6．芹菜炒猪肝 154

7．苦瓜瘦肉汤 155

8．黄瓜炒蛋奶 156

9．桃仁牛奶芝麻糊 156

10．羊奶鸡蛋羹 157

11．黄瓜粥 157

12．菟丝子粥 158

14．黑木耳红枣汤 159

13．薏米百合粥 159

15．牛肝化斑粥 160

16．猪肾白肤粥 161

17．冰糖银耳 161

18．冬瓜薏米瘦肉汤 162

19．双豆百合里脊汤 162

20．白果牛奶菊梨汤 163

三、美发 165

美发的饮食要求及食谱 165

1．黑芝麻核桃粥 166

2．桑椹芝麻面 167

4．黑豆泥鳅汤 168

3．西芹拌芝麻 168

5．茯苓瘦肉汤 169

6．芝麻海带糕 170

7．辣拌海带丝 171

8．海带肉丝汤 171

9．素炒羊栖菜 172

10．紫菜汤 173

11．紫菜猴头汤 173

12．蚝豉海带汤 174

13．香菇淡菜汤 175

15．淡菜炖猪蹄 176

14．淡菜炖蛋 176

16．菊花草鱼 177

17．清炖鳇鱼 178

18．海参羹 178

19．麻酱海参 179

20．栗子扣蛤 180

21．爆文蛤肉 180

22．裙带菜拌黄瓜 181

23．素炒黄豆芽 182

24．凉拌马齿苋 182

25．琥珀芝麻虾 183

27．核桃仁拌芹菜 184

26．香菇西施舌 184

28．核桃仁肉丁 185

29．琥珀莲子 186

30．芝麻莲子羹 186

31．何首乌鸡 187

32．黄豆烩猪肝 188

33．核桃煲牛肉 189

34．何首乌羊肉 189

35．何首乌红枣粥 190

36．栗子红枣粥 191

37．三黑枣粥 191

39．花生米麦仁粥 192

38．大麦粥 192

40．三豆乌发米糕 193

41．香炸山药团 194

42．枸杞滑熘里脊片 195

43．猪肾核桃仁 195

44．蒜苗海带豆腐干 196

45．炒茴香菜 197

46．桃麻米豆泥 197

47．桃酥豆膏 198

48．桃酥豆泥 199

50．葡龙荔果冻 200

49．枸杞菊花汤 200

51．桑椹蒸蛋 201

52．黑米粥 202

53．桃仁黄豆糊 203

54．女真子牛肉汤 203

55．黄杞乌鸡汤 204

四、美目 205

美目的饮食要求及食谱 205

1．煎猪肝 206

2．枸杞爆肝尖 207

3．烧凤肝 208

4．杞菊炸鸡肝 209

5．鸡肝羹 210

6．盐水胗肝 210

7．蒙花羊肝 211

8．酱醋羊肝 212

9．盐水鸭肝 212

10．胡萝人炒鳝丝 213

11．蛋滑苦瓜片 214

12．菊花炒肉片 214

13．清蒸海螺 215

15．竹笋枸杞头 216

14．生炒海蚌 216

16．炒鲜莴笋 217

17．荠菜拌豆腐 218

18．马蹄木耳 218

19．木耳炒黄花菜 219

20．沙苑猪肝汤 220

21．菊花猪肝汤 221

22．鸡肝银杞汤 221

23．枸杞鸡肝汤 222

24．菊花羊肝汤 222

25．草决明兔肝汤 223

27．桑椹瘦肉汤 224

26．鳗鱼荸荠汤 224

28．参枣斑鸠汤 225

29．枸杞叶蚌肉汤 226

30．明珠汤 226

31．青葙鱼片汤 227

32．枸杞豆腐汤 228

33．苦瓜荠菜猪肉汤 228

34．绿豆猪肝粥 229

35．猪肝蛋粥 230

36．萝卜枸杞玉米粥 230

37．鸡肝豉姜粥 231

39．羊肝玉米粥 232

38．红枣桑椹粥 232

40．芜菁子粳米粥 233

41．猪肝面 234

42．菟丝子饼 234

五、美齿 236

美齿的饮食要求及食谱 236

1．牛奶鸡蛋 237

2．鲜奶炒虾皮 238

3．冻牛奶豆泥 238

4．牛奶干贝豆腐 239

5．凉拌牛蹄筋 240

7．糖醋莴笋丝 241

6．海带烧豆腐 241

8．银耳豆腐 242

9．黄豆排骨 243

10．核桃仁豌豆泥 244

11．毛豆米鸡蛋 244

12．桑蒲熘蛋泥 245

13．八宝鸭 246

14．莴笋炒蚌肉 247

15．牛筋小白菜 247

16．凉拌生菜 248

17．蚕豆炖牛肉 248

18．羊奶菜花 249

19．豆腐烧豌豆 250

20．虾皮拌芫荽 250

21．菠菜拌虾皮 251

22．虾仁油菜 252

23．白菜拌海蜇头 252

24．海带拌青红椒 253

25．花生米拌芹菜 254

26．雪里蕻炒肉丝 254

27．豆角炒肉丝 255

28．胡萝卜炒蛋 256

30．黑豆蒸排骨 257

29．猪肝拌菠菜海米 257

31．蒲公英粥 258

32．石斛绿茶饮 259

33．莴笋猪蹄汤 259

34．鸡汁海蜇汤 260

35．山药豆腐汤 261

36．龟板枣杞汤 261

37．马齿苋骨髓粥 262

38．羊骨糯米粥 262

39．鱼头芋头汤 263

40．奶泡绿茶 264

41．果菜汁 264