第一部分 旅游经济专业知识与实务应试指导（初级） 1
学习导读 1
第一篇 旅游经济基础知识 2
第一章 现代旅游的性质、种类和特点 2
学习目的和要求 2
重点、难点分析及解答 2
练习题 3
练习题参考答案 5
单元测验题 6
单元测验题参考答案 7
第二章 旅游者 8
学习目的和要求 8
重点、难点分析及解答 8
练习题 8
练习题参考答案 10
单元测验题 10
单元测验题参考答案 11
练习题 12
重点、难点分析及解答 12
第三章 旅游资源 12
学习目的和要求 12
练习题参考答案 14
单元测验题 14
单元测验题参考答案 15
第四章 旅游业 16
学习目的和要求 16
重点、难点分析及解答 16
练习题 16
练习题参考答案 18
单元测验题 18
单元测验题参考答案 19
第五章 旅游市场 20
学习目的和要求 20
重点、难点分析及解答 20
练习题 20
单元测验题 22
练习题参考答案 22
单元测验题参考答案 23
第六章 旅游对社会经济的影响 24
学习目的和要求 24
重点、难点分析及解答 24
练习题 24
练习题参考答案 25
单元测验题 25
单元测验题参考答案 26
第七章 旅游组织 27
学习目的和要求 27
重点、难点分析及解答 27
练习题 27
练习题参考答案 28
单元测验题 28
单元测验题参考答案 29
练习题 30
重点、难点分析及解答 30
第八章 旅游方针政策和法规 30
学习目的和要求 30
练习题参考答案 32
单元测验题 32
单元测验题参考答案 32
学习目的和要求 33
重点、难点分析及解答 33
练习题 33
第一章 旅行社概论 33
第二篇 旅行社业务 33
练习题参考答案 35
单元测验题 35
单元测验题参考答案 36
第二章 旅行社销售业务 37
学习目的和要求 37
重点、难点分析及解答 37
练习题 37
练习题参考答案 40
单元测验题 40
单元测验题参考答案 42
学习目的和要求 43
重点、难点分析及解答 43
第三章 旅行社计调业务 43
练习题 44
练习题参考答案 46
单元测验题 47
单元测验题参考答案 48
学习目的和要求 49
重点、难点分析及解答 49
第四章 旅行社接待业务 49
练习题 50
练习题参考答案 52
单元测验题 52
单元测验题参考答案 53
第五章 旅行社核算业务 54
学习目的和要求 54
重点、难点分析及解答 54
练习题 54
单元测验题 55
练习题参考答案 55
单元测验题参考答案 56
第三篇 饭店经营管理 57
第一章 饭店管理概述 57
学习目的和要求 57
重点、难点分析及解答 57
练习题 58
单元测验题 60
单元测验题参考答案 60
练习题参考答案 60
第二章 饭店客房管理 61
学习目的和要求 61
重点、难点分析及解答 61
练习题 61
练习题参考答案 66
单元测验题 67
单元测验题参考答案 69
练习题 70
重点、难点分析及解答 70
第三章 饭店餐饮管理 70
学习目的和要求 70
练习题参考答案 75
单元测验题 75
单元测验题参考答案 76
第四章 饭店质量管理 77
学习目的和要求 77
重点、难点分析及解答 77
练习题 77
练习题参考答案 78
单元测验题 78
单元测验题参考答案 78
第五章 饭店财务管理 79
学习目的和要求 79
重点、难点分析及解答 79
练习题 79
单元测验题 80
练习题参考答案 80
单元测验题参考答案 81
全国经济专业技术资格考试 82
旅游经济专业知识与实务（初级）综合测试全真模拟试卷（一） 82
旅游经济专业知识与实务（初级）综合测试全真模拟试卷（一）参考答案 84
旅游经济专业知识与实务（初级）综合测试全真模拟试卷（二） 86
旅游经济专业知识与实务（初级）综合测试全真模拟试卷（二）参考答案 88
学习导读 90
第二部分 旅游经济专业知识与实务应试指导（中级） 90
第一篇 旅游经济基础知识 91
第一章 旅游经济活动与旅游产业结构 91
学习目的和要求 91
重点、难点分析及解答 91
练习题 92
练习题参考答案 95
单元测验题 95
单元测验题参考答案 96
重点、难点分析及解答 97
练习题 97
第二章 旅游产品 97
学习目的和要求 97
练习题参考答案 99
单元测验题 99
单元测验题参考答案 100
重点、难点分析及解答 101
练习题 101
学习目的和要求 101
第三章 旅游资源规划与开发 101
练习题参考答案 103
单元测验题 103
单元测验题参考答案 104
第四章 旅游市场 105
学习目的和要求 105
重点、难点分析及解答 105
练习题 105
单元测验题 108
练习题参考答案 108
单元测验题参考答案 109
第五章 旅游价格 110
学习目的和要求 110
重点、难点分析及解答 110
练习题 110
练习题参考答案 112
单元测验题 113
单元测验题参考答案 113
第六章 旅游经济活动分析 114
学习目的和要求 114
重点、难点分析及解答 114
练习题 114
练习题参考答案 115
单元测验题 115
单元测验题参考答案 116
重点、难点分析及解答 117
学习目的和要求 117
练习题 117
第二篇 旅行社经营管理 117
第一章 旅行社经营管理概论 117
练习题参考答案 119
单元测验题 119
单元测验题参考答案 120
第二章 旅行社的产品开发 121
学习目的和要求 121
重点、难点分析及解答 121
练习题 121
单元测验题 123
练习题参考答案 123
单元测验题参考答案 124
第三章 旅行社的销售管理 125
学习目的和要求 125
重点、难点分析及解答 125
练习题 125
练习题参考答案 127
单元测验题 127
单元测验题参考答案 128
练习题 129
重点、难点分析及解答 129
第四章 旅行社的促销管理 129
学习目的和要求 129
练习题参考答案 130
单元测验题 131
单元测验题参考答案 131
第五章 旅行社的采购管理 132
学习目的和要求 132
重点、难点分析及解答 132
练习题 132
单元测验题 133
练习题参考答案 133
单元测验题参考答案 134
第六章 旅行社的接待管理 135
学习目的和要求 135
重点、难点分析及解答 135
练习题 135
练习题参考答案 137
单元测验题 137
单元测验题参考答案 138
学习目的和要求 139
重点、难点分析及解答 139
练习题 139
第七章 旅行社的财务管理 139
练习题参考答案 141
单元测验题 141
单元测验题参考答案 142
第八章 旅行社的发展方向 143
学习目的和要求 143
重点、难点分析及解答 143
练习题 143
练习题参考答案 144
单元测验题 145
单元测验题参考答案 145
学习目的和要求 146
重点、难点分析及解答 146
练习题 146
第一章 饭店经营管理概论 146
第三篇 饭店经营管理 146
练习题参考答案 147
单元测验题 147
单元测验题参考答案 148
第二章 饭店的领导制度与组织管理 149
学习目的和要求 149
重点、难点分析及解答 149
练习题 149
单元测验题参考答案 150
单元测验题 150
练习题参考答案 150
第三章 饭店营销管理 151
学习目的和要求 151
重点、难点分析及解答 151
练习题 151
练习题参考答案 152
单元测验题 152
单元测验题参考答案 152
练习题 153
重点、难点分析及解答 153
学习目的和要求 153
第四章 饭店接待业务的管理 153
练习题参考答案 154
单元测验题 154
单元测验题参考答案 155
第五章 饭店安全管理 156
学习目的和要求 156
重点、难点分析及解答 156
练习题 156
单元测验题 157
练习题参考答案 157
单元测验题参考答案 158
第六章 饭店设备管理 159
学习目的和要求 159
重点、难点分析及解答 159
练习题 159
练习题参考答案 160
单元测验题 160
单元测验题参考答案 161
练习题 162
重点、难点分析及解答 162
第七章 饭店人力资源管理 162
学习目的和要求 162
练习题参考答案 163
单元测验题 163
单元测验题参考答案 164
第八章 饭店财务管理 165
学习目的和要求 165
重点、难点分析及解答 165
练习题 165
练习题参考答案 166
单元测验题 166
单元测验题参考答案 167
全国经济专业技术资格考试 168
旅游经济专业知识与实务（中级）综合测试全真模拟试卷（一） 168
旅游经济专业知识与实务（中级）综合测试全真模拟试卷（一）参考答案 170
旅游经济专业知识与实务（中级）综合测试全真模拟试卷（二） 172
旅游经济专业知识与实务（中级）综合测试全真模拟试卷（二）参考答案 175