绪论 1
第一篇 环境与健康 9
第一章 人类与环境 9
第一节 人类的环境 9
第二节 环境与健康的关系 13
第二章 环境污染及其对健康的影响 15
第一节 环境污染概述 15
第二节 大气污染 17
第三节 居室内空气污染 24
第四节 水体污染与饮水卫生 26
第三章 食物与健康 32
第一节 营养素的功能、来源和供给量 32
第二节 各类食物的营养价值及其主要卫生问题 42
第三节 不同人群营养与膳食 47
第四节 合理营养 56
第四章 劳动条件与健康 59
第一节 职业性有害因素 59
第二节 职业性有害因素对健康的影响 61
第三节 职业性有害因素的控制 69
第五章 社会心理因素与健康 77
第一节 社会因素 77
第二节 社会心理因素 81
第三节 行为和生活方式 84
第二篇 疾病的预防和控制 87
第六章 公害事件与公害病 87
第一节 历史上的重大公害事件 87
第二节 公害病 89
第七章 地球化学性疾病 94
第一节 碘缺乏病 94
第二节 地方性氟中毒 97
第三节 地方性砷中毒 102
第一节 营养与疾病的关系 107
第八章 膳食、营养与疾病 107
第二节 营养性相关疾病的膳食调整 112
第三节 药膳与疾病 124
第九章 食物中毒及其预防 127
第一节 食物中毒概论 127
第二节 细菌性食物中毒 129
第三节 动植物性食物中毒 135
第四节 化学性食物中毒 139
第五节 真菌毒素和霉变食品食物中毒 140
第十章 职业性损害 142
第一节 职业病概述 142
第二节 各类职业病 143
第三节 工作有关疾病 179
第四节 职业性外伤 183
第一节 常见的心身疾病 187
第十一章 心身疾病 187
第二节 心身疾病的防治 194
第三篇 流行病学与医学统计方法概论 197
第十二章 医学统计学概念与步骤 197
第一节 医学统计学概述 197
第二节 学用统计基本概念 198
第三节 医学统计工作基本步骤 202
第十三章 统计资料的描述 206
第一节 计量资料的统计描述 206
第二节 计数资料的统计描述 217
第三节 统计表与统计图 223
第十四章 总体参数的统计推断 234
第一节 样本均数的抽样误差与t分布 234
第二节 总体均数的区间估计 236
第三节 二项分布与Poisson分布总体参数的区间估计 237
第四节 t检验 238
第五节 方差分析 247
第六节 率与构成比的假设检验 255
第七节 Poisson分布总体均数的u检验 262
第十五章 直线相关与直线回归分析 264
第一节 直线相关分析 264
第二节 直线回归分析 267
第十六章 秩和检验 274
第一节 配对设计资料差值的符号秩和检验 274
第二节 完全随机设计两样本分布比较的秩和检验 276
第三节 完全随机设计多个样本比较的秩和检验 278
第四节 多个样本间两两比较的秩和检验 280
第五节 随机区组设计的多个样本比较的秩和检验及两两比较 282
第六节 等级相关 284
第十七章 病列随访资料分析 286
第一节 基本概述 286
第二节 小样本未分组资料的分析 287
第三节 大样本分组资料的分析 291
第十八章 多因素分析方法 295
第一节 多元线性回归 295
第二节 逐步回归分析 301
第三节 Logistic回归 304
第四节 主成份分析和因子分析 307
第十九章 流行病学与病因探索 314
第一节 流行病学概述 314
第二节 病因的概念 316
第三节 病因研究方法 321
第四节 病因推导 324
第二十章 现况研究 327
第一节 概述 327
第二节 设计与实施 329
第三节 资料分析 333
第四节 优缺点及应用范围 339
第二十一章 队例研究 341
第一节 概述 341
第二节 设计与实施 343
第三节 资料分析 347
第四节 优缺点及应用范围 354
第二十二章 病例对照研究 356
第一节 概述 356
第二节 设计与实施 358
第三节 资料分析 366
第四节 优缺点及应用范围 373
第二十三章 实验性研究 375
第一节 概述 375
第二节 设计与实施 378
第三节 各类实验性研究的特点 383
第一节 概述 387
第二十四章 诊断试验和筛检试验 387
第二节 评价 389
第三节 试验方法的建立 394
第四节 提高试验效率的方法 398
第四篇 预防卫生保健策略和措施 401
第二十五章 预防保健策略 401
第一节 人人享有卫生保健的全球战略 401
第二节 中国卫生事业发展策略 405
第三节 健康新视野 及其实施策略 410
第二十六章 预防保健措施 414
第一节 初级卫生保健 414
第二节 社区卫生服务 416
第三节 卫生监督与卫生法规 422
附录一 附表1～18 427
附录二 主要参考文献 460
附录三 预防医学主要词汇中英文对照表 461