一、粮油棉麻烟茶类 1
辉县香稻 1
目录 1
附：历史资料 2
郑州凤台籼米 2
附：历史资料 4
息县香稻丸 4
郑州市郊奶山羊 （29 5
唐河香汤丸 6
通许香麦面 7
南阳独山玉 （51 8
尉青豆 8
渑池坻坞小米 8
附：历史资料 9
唐河野生大豆 10
灵宝421黄豆 12
汝南芝麻 13
镇平林麻油 15
开封花生 16
内黄花生 18
宁陵花生 18
汝阳花生 19
新县、商城油茶 20
太康棉花 21
扶沟棉花 22
灵宝棉花 23
信阳地区麻 27
附：固始麻…………………………………………（29 ）襄城烤烟 30
邓县晒烟 33
灵宝烟叶 34
洛宁烤烟 36
渑池烟叶 37
信阳地区茶叶 38
附：信阳毛尖 39
商城茶叶 41
二、瓜果类 44
汴梁西瓜 44
开封打瓜 46
西峡中华猕猴桃 46
民权葡萄 49
灵宝苹果 52
黄泛区农场苹果 57
河阴石榴 57
开封范村铁皮石榴 59
河南酥梨 60
附：盂津梨 61
南阳黄砂梨 62
泌阳马谷田瓢梨 63
怀牛膝 （1 65
内乡冬梨 65
宁陵金顶谢花酥梨 66
郑州蜜桃 66
河南冬桃 68
河南杏 69
附：灵宝贵妃杏 71
渑池仰韶黄杏 72
滑县麦黄杏 75
济源李子 76
樱挑 77
附：洛阳樱桃 78
郑州樱桃 80
荥阳柿子 81
渑池大牛心柿 84
淅川柑桔 85
林县、辉县山楂 87
兰考沙里红 89
新郑绵枣 90
内黄扁核酸枣 90
新郑小枣 92
灵宝大枣 94
镇平广洋园铃枣 97
方城广阳大枣 98
桐柏大枣 100
新乡熏枣 100
永城白枣 100
酸枣 101
林县核桃 102
河南板栗 104
附：历史资料 106
三、蔬菜类 107
猴头 107
卢氏黑木耳 108
蘑菇 110
附：香菇 112
卢氏羊肚菌 114
鸡腿蘑菇 114
草菇 115
栗针菌 115
信阳拳菜 116
鹿茸（鹿角） 116
淮阳黄花菜 118
淮阳蒲菜 120
郑州、商水芦笋 121
辣椒 122
附：灵宝线椒 123
永城辣椒 124
姜 125
附：博爱姜 126
鲁山良姜 127
潢川州姜 128
正阳陡沟姜 129
大葱 130
附：灵宝嶥山葱 131
淮阳鲁台大葱 131
新乡疙瘩葱 132
修武延陵大葱 132
大蒜 133
附：密县超化大蒜 134
附：历史资料 135
正阳陡沟大蒜 135
莲藕 136
附：社旗唐庄白莲藕无丝 137
阌莲“藕断丝不连” 138
郸城吴台“藕断丝不断” 139
太康莲莱 140
芋头 140
芹菜 142
附：商邱胡芹 143
封邱芹菜 143
开封芹菜 144
郑州马村封芹 145
商邱、汤阴金笋 146
萝卜 147
附：柘城邵园萝卜 149
扶沟榆林“大头青”萝卜 149
白菜 150
韭菜 152
竹笋 153
偃师银条莱 153
鹤壁香椿 156
花椒 157
四、药材类 160
四大怀药 160
怀地黄 160
山药 162
怀菊花 164
西峡琥珀 166
麝香 167
嵩县鹿茸 169
鹿邑白蜡 170
云梦山红娘 170
新郑全虫 171
确山全蝎 172
栾川人工种植的特大牛黄 173
固全虫 173
阿胶 174
河南蜂蜜 175
灵芝 177
商城茯苓 178
河南猪苓 180
宜阳丹皮 181
杜仲 182
太康、西华桑白皮 183
薄荷 184
卢氏苍术 186
鹤壁冬凌草 187
南召辛夷 188
密县金银花 190
商城金银花 192
嵩冬花 192
西华红花 193
西峡、嵩县山萸肉 194
密县杏仁 196
南龙酸枣仁 197
枸杞 198
五味子 199
卢氏连翘 200
叶车前 201
淮滨芡实 201
嵩县人参 202
栾川、卢氏天麻 204
灵宝丹参 205
裕丹参 206
栾川党参 207
灵宝甘遂 207
百合 208
白附子 210
菖蒲 210
卫香附 211
中牟麻黄 212
灵宝黄精 213
灵桔梗与商桔 215
嵩胡 216
宁胡 217
息半夏 218
安阳花粉 220
猫爪草 221
附：淮滨猫爪草 222
商水龙胆草 223
洛阳牡丹 224
五、花草竹木类 224
附：河南府志卷二十七 228
开封菊花 229
鄢陵蜡梅 231
附：鄢陵县志 233
安桂 234
商水玫瑰 236
郑州荷花 238
杜鹃花 239
卢氏山丹丹 241
沙打旺 242
附民权沙打旺 243
兰考沙打旺 244
陈州蓍草 244
淮阳蒲草 246
淅川龙须草 247
芦苇 248
信阳毛竹 250
信阳桂竹 252
博爰斑竹 253
洛宁淡竹 255
豫西刚竹 257
豫北甜竹 258
宁陵“白腊条” 259
杞柳 260
新县白果 260
信阳水杉 262
乌桕 263
附：历史资料 265
西峡油桐 265
河南生漆 267
卢氏松 270
淮阳松柏造型 271
兰考泡桐 272
鹿邑泡桐 273
武陟白榆 274
尉氏刺槐 275
尉氏毛白杨 276
洛宁沙兰杨 278
六、畜兽禽鸟鳞介类 279
南阳黄牛 279
郏县红牛 280
灵宝粮良牛 281
灵宝秦川牛 283
嵩县菜牛 284
信阳水牛 285
泌阳驴 286
淮阳粉黑驴、银河驴 288
沈丘槐山羊 289
平舆“庙羊” 291
修武黑山羊 292
密县寒羊 293
羚羊 296
泛农花猪 296
正阳生猪 297
汝南瘦肉型猪 299
息县生猪 300
淮南猪 301
项城猪 303
豪猪 304
豹 305
狐狸 305
香鼠 306
固始鸡 307
水獭 307
正阳三黄鸡 309
固始鸭 310
固始鹅 311
巩县鹌鹑 312
洛宁画眉 313
红腹锦鸡 314
黄河鲤鱼 314
淇河鲫鱼 317
潢川鳜鱼 318
新郑鳜鱼 319
信阳黄鳝 320
大鲵 321
卢氏大鲵 323
商城肥鲵 324
淮阳白龟 325
信阳甲鱼 325
太康人工池养鳖 327
七、饮料类 329
民权葡萄酒 329
中国养生酒 330
杜康酒 331
张弓酒 333
宝丰酒 336
宋河粮液 338
林河酒 340
少林药酒 342
鸡公山蝮蛇酒 344
安阳虎豹骨药酒 345
仰韶酒 345
“状元红”酒 347
沁河液酒 348
古寺特曲 349
兆丰酒 350
双桥酒 351
焦作醉园春 352
温县豫汾酒 352
天麻酒 353
荥阳古酒“上窟春” 354
国公酒 354
花粉矿泉饮料 355
甜酒曲 356
大胡黄酒 357
附：历史资料 361
八、传统食品类 363
豫菜一绝——套四宝 363
开封溜鱼焙面 365
炒三不沾 366
商城蜜炙果子狸 367
丁家粉蒸肉 368
夏邑？汤 368
道口烧鸡 369
马豫兴桶子鸡 371
鹿邑孔集卤鸡 373
张集熏鸡 373
安阳“三熏” 374
信阳板鸭 375
商城葱烤鹌鹑 376
鹿邑试量狗肉 377
周口五香驴肉 377
内黄灌肠 378
固始皮丝 379
社旗蹄花丝 379
开封小笼包子 380
武陟油茶 381
新安烫面饺 383
方城烧麦 384
大隗荷叶酥饼 385
息县酥油火烧 385
方城“缸炉” 386
陈店麻花 387
柘城鸡爪麻花 388
汝阳股麻花 389
沈邱顾家馍 390
潢川贡面 390
汝南牛记空心挂面 391
汝南五香鸡汁豆腐干 392
王桥豆腐 394
陈留豆腐棍 394
苏仙石鸭蛋豆腐干 395
观庙铺臭豆腐卷 396
“蔡都”牌腐竹 397
白庄腐竹 398
汝州粉皮 399
商城“德”字粉 400
杞县红薯泥 401
固始茶菱 401
鹿邑观堂麻片 403
唐河芝麻片 404
安阳燎花 405
荥阳霜糖 406
太康饴糖 407
山楂糕片 408
鱼皮花生 409
信阳松花皮蛋 409
修武海蟾宫松花蛋 410
鹤壁许家沟缠丝鸭蛋 411
红“黄”鸭蛋 412
火虾鸭蛋 413
杞县酱红萝卜 413
商邱市“四美斋”酱菜 415
商邱“大有丰”白糖豆腐乳、油辣酱豆 417
兰考豆腐乳 419
王勿桥伏陈醋 420
彰德陈醋 421
“文峰塔”牌一级酱油 422
九、传统工艺及其它制品类 423
唐三彩 423
神？钧瓷 425
汝瓷 427
官瓷 429
博爱县柏山缸 429
宜阳炻瓷 431
南阳玉器 432
彩色釉质平瓦 432
河南翠 435
天坛砚 435
浚县石刻 437
襄城石器 438
汴绣 439
洛阳宫灯 441
朱仙镇年画 443
南阳烙花 444
淮阳太昊陵泥泥狗 447
浚县泥咕咕 448
周口缠丝竹帘 450
新蔡塑料花 451
汴绸 452
南阳丝绸 454
南召柞丝 457
鲁山绸 458
商绢 459
内黄绢 460
长葛绒 461
河南地毯 462
周口皮毛工艺品及戏具戏衣 465
太康县手工艺品麻缨、丝缨 466
周口剪羊绒制品 467
项城汝阳刘毛笔 467
上蔡毛笔、漆刷 468
商水邓城桑皮纸 469
密县绵纸 470
附：密县大隗绵纸 471
许昌礼帽 472
罗山皮箱 473
正阳皮公文包 476
新郑黄油布雨伞 476
博爱鞭炮 478
淮阳鲁台花炮 479
鹿邑草帽辨和草帽 480
清丰草辨………………………………………………（482 ）荥阳草帽辫与草帽 484
唐河草帽……………………………………………（485 ）防胡草帽 486
唐席 487
商水芦席 488
信阳海滨席 489
淮阳蒲编 490
开封白柳条箱 491
西平网兜 491
河南竹帘 493
河南竹提篮 494
博爱竹品 495
洛宁竹合板及其制品 496
汲县“虎头”牌钢丝钳 497
鹿邑玛钢 498
道口点锡 499
叶县铜器 500
新郑刘记钢勺 501
商城铁锅 502
商水上城小刀 503
商水后党锄板 504
灵宝阳平镰 504
附：信阳猪鬃、羽毛 505
十、矿石类 507
煤 507
河南油田 508
中原油田 508
黄金……………………………………………………（509 ）桐柏银矿 511
舞阳铁矿 512
栾川钼矿 513
卢氏锑矿 514
铝土矿 514
耐火粘土 515
陶瓷粘土 516
密县玉与密县油石 520
淅川黑绿玉 521
息县珉玉 521
河南大理石 523
偃师岩浆岩类岩石 524
水泥灰岩、水泥大理石 525
鹤壁石灰岩板材 526
南阳蓝晶石 527
灵宝、镇平蛭石 528
石棉 529
信阳珍珠岩 529
桐柏天然碱矿 531
莹石 531
渑池石英砂岩 532
石墨 533
泌阳水晶 533
淮滨黄砂 534
遂砂 535
陕县温塘矿泉 536
附：河南省古代的矿业开发 539
编后记 553
附：提供资料撰写初稿单位名单 556
清末、民国河南省物产志略 560
绪论 560
一、河南省四道物产志 562
（一）豫东道 562
（二）豫南道 566
（三）豫西道 570
周口关德功烧鸡 572
（四）豫北道 574
二、河南全省物产志 578
三、河南著名物产 584
四、同物异名录 586
结语 591
主要参考资料 591