一、慢性胃炎 1
(一)慢性胃炎患者饮食要求 1
(二)慢性胃炎患者食谱选 4
1.莲子粳米粥 4
2.莲子猪肚 5
3.软炒猪肚鸡肫 6
4.芫荽烧肚 7
5.白术猪肚粥 7
6.薏仁红枣粥 8
7.薏米莲子粥 9
8.白扁豆甜汤 10
9.白扁豆米粥 10
10.山药鱼片海带汤 11
11.卤鸡肫 12
12.栗子烧鸡肫 13
13.熘鸭肫荸荠 13
14.鲫鱼粳米粥 14
15.莼菜鲈鱼煲 15
16.萝卜粳米粥 16
17.萝卜鸭肫蛤干 17
18.莲藕米粥 18
19.鲜藕排骨汤 19
20.炒番茄 20
21.乳香西红柿 20
22.浓牛肉汁 21
23.清炖萝卜牛肉 22
24.陈皮牛肉 23
26.胡萝卜牛肉汤 24
25.土豆烧牛肉 24
27.甘蔗粥 25
28.玉参焖鸭 26
29.肉桂粳米粥 27
30.花椒火腿汤 28
31.鲫鱼陈皮羹 28
32.白胡椒炖肚 29
33.橄榄萝卜汤 30
34.百合糯米粥 31
35.百合牛肉羹 31
36.黄芪猴头羹 32
37.猴头菇火腿 34
38.平菇西红柿酱 35
40.佛手粳米粥 36
39.平菇墨鱼 36
41.砂仁粥 37
42.红萝卜山药汤 38
43.麦冬粥 38
44.牛奶山药糊 39
45.山药羊乳羹 40
46.灵芝银耳羹 40
47.生姜木瓜酸汤 41
48.红枣糯米粥 42
49.红枣鸭子 42
50.豆蔻馒头 43
51.营养暖胃粉 44
(一)胃及十二指肠溃疡患者饮食要求 46
二、胃及十二指肠溃疡病 46
(二)胃及十二指肠溃疡患者食谱选 48
1.桂花莲子羹 48
2.银莲糯米粥 49
3.包心菜粥 50
4.奶油卷心菜 50
5.土豆蜜膏 51
6.甘蓝牛乳汁 52
7.鲜包菜饴糖汁 52
8.苡仁芡实汤 53
9.萝卜鲜藕汁 54
10.番茄西瓜汁 54
11.生姜木瓜红枣 55
12.鲜姜猪肚 56
13.红枣蒸冬菇 57
14.佛手茉莉粥 58
15.扁豆佛手粥 58
16.白扁豆肉片汤 59
17.玫瑰佛手枣 60
18.仙人掌猪肚汤 61
19.白芨糯米粥 61
20.白术白芨炖猪肚 62
21.胡萝卜烧羊肉 63
22.胡萝卜马蹄粥 64
23.牛奶烧平菇 65
24.腐竹烧平菇 66
25.平菇竹荪汤 67
26.猴头鸡片 68
27.黄芪猴头汤 69
28.糯米葡萄粥 70
29.糯米灌藕 70
30.黑枣糯米粥 71
31.赤豆莲子糯米饭 72
32.盐糖白菜汁 73
33.白菜心锅焦汤饭 74
34.红枣煲豆腐 75
35.三七豆腐汤 75
36.三七藕蛋羹 76
37.姜韭牛奶羹 77
39.溃疡茶 78
38.苹果煲牛肉 78
40.乌贼骨炖猪肚 79
三、胃下垂 81
(一)胃下垂患者饮食要求 81
(二)胃下垂患者食谱选 82
1.蘑菇青菜心 82
2.白汁鳜鱼 83
3.黄芪橘皮枣 84
4.黄芪牛肚 85
5.黄芪炖带鱼 86
6.黄芪蒸鹌鹑 87
7.黄芪炖乳鸽 87
8.烩什锦 88
9.人参粳米肚 89
10.人参花椒鸡 90
11.升麻炖猪肚 91
12.荷叶莲子汤 92
13.荷叶牛肚汤 92
14.枳砂牛肚汤 93
15.红参山药肚 94
16.参芪烧鲥鱼 95
17.清蒸羊肉 96
18.山药蛋黄粥 97
19.参麻山药粥 98
20.龟肉汤 98
21.核桃肉蒸蚕蛹 99
23.菠菜肫肝汤 100
22.糖枣荔圆 100
24.参芪粳米粥 101
25.梅花粳米粥 102
26.山药羊肉粥 103
27.茯苓香菇饭 103
四、急性肠炎 105
(一)急性肠炎患者饮食要求 105
(二)急性肠炎患者食谱选 106
1.醋茶 106
2.榛子粥 107
3.银花玫瑰粥 108
4.银花莲子粥 108
5.加味防风粥 109
6.葛根粉绿豆粥 110
8.肉桂粳米粥 111
7.泽泻粥 111
9.薏米山楂粥 112
10.椒姜粥 113
11.焦米茶 113
12.姜茶饮 114
13.苋菜粥 114
14.大蒜粥 115
15.蒜泥汤 116
16.生姜鲜藕汁 116
17.山药苡仁柿饼粥 117
18.蛋黄粥 117
19.鸡泥龙须面 118
20.西红柿蛋花汤 118
21.醋炒土豆丝 119
22.扁豆粥 120
23.胡椒煨蛋 120
五、慢性腹泻 122
(一)慢性腹泻患者饮食要求 122
(二)慢性腹泻患者食谱选 123
1.菱粉粥 123
2.芡实粉粥 124
3.山药粥 125
4.山药蛋黄粥 125
5.栗子山药粥 126
6.山药大枣粥 127
7.莲肉糯米糕 127
8.莲子锅巴粥 128
10.莲薏粥 129
9.莲子芡实粥 129
11.人参粳米粥 130
12.赤小豆山药粥 130
13.黄芪粳米粥 131
14.黄芪桂草粥 132
15.扁豆芡实山药粥 132
16.红枣内金饼 133
17.炒米面粉 134
18.炒面米枣粉 134
19.无花果粥 135
20.荞麦粥 135
21.鲜藕粳米粥 136
23.火腿粳米粥 137
22.高粱米粥 137
24.猪腰羹 138
25.梅楂饮 139
26.鹌鹑粥 139
27.黄芪鹌鹑 140
28.姜汁牛肉饭 141
29.糖三泥 141
30.凉拌扁豆 142
31.青梅汤 143
六、细菌性痢疾 144
(一)痢疾患者饮食要求 144
(二)痢疾患者食谱选 146
1.马齿苋粥 146
2.马齿苋绿豆汤 146
3.马齿苋鲜藕汁 147
4.蒜泥马齿苋 148
5.大蒜糯米粥 148
6.大蒜炒鸡蛋 149
7.茶叶粥 150
8.姜茶 150
9.葡萄姜蜜汁 151
10.香椿汤 151
11.椿芽粥 152
12.薤白粥 153
13.柿饼粥 153
14.黑木耳汤 154
16.金樱子炖猪肚 155
15.金樱子糯米粥 155
17.乌梅甜粥 156
18.生姜乌梅茶 157
19.苦瓜饮 157
20.乌梅苋菜 158
21.草果炖小鸡 158
22.无花果炖瘦肉 159
23.鱼腥草粥 160
24.五味子蛋 160
25.豆腐鸡蛋 161
26.大蒜银花饮 161
27.赤石脂干姜粥 162
28.槟榔马齿苋粥 162
29.银花莲子粥 163
31.扁豆生姜粥 164
30.蒜汁红白糖饮 164
32.附子粥 165
33.大蒜鲫鱼汤 166
34.野苋汤 166
35.红苋菜粥 167
36.苣荬菜鸡蛋汤 167
37.蒜蓉苣荬菜 168
38.拌苦菜 169
七、溃疡性结肠炎 170
(一)溃疡性结肠炎患者饮食要求 170
1.山药莲米粥 172
2.红枣山药大米粥 172
(二)溃疡性结肠炎患者食谱选 172
3.山药薏米粥 173
4.荔枝山药莲子粥 174
5.曲米粥 174
6.酸枣仁粥 175
7.大枣小麦粥 175
8.大米粥 176
9.小米粥 176
10.南瓜枣粥 177
11.挂面汤 178
12.莲肉二米糕 178
13.柠檬饮 179
14.橄榄汁 180
15.豆豉薤白饮 180
17.鸡蛋包豆腐 181
16.蒸鸡蛋羹 181
18.枣蓉煨肘 182
19.火腿炒鸡蛋 183
20.肉末冬瓜 183
八、功能性消化不良 185
(一)功能性消化不良患者饮食要求 185
(二)功能性消化不良患者食谱选 186
1.萝卜馅饼 186
2.云豆红枣卷 187
3.山楂蛋糕 187
4.橘红米粉糕 188
5.山楂甜粥 189
7.羊肉秫米粥 190
6.小米山药粥 190
8.山楂神曲粥 191
9.砂仁粳米粥 192
10.锅巴山楂甜粥 192
11.花椰菜肉米粥 193
12.豇豆粳米粥 194
13.香菇小米粥 194
14.双芽牛肚粥 195
15.苹果汤 196
16.荔枝枣泥羹 196
17.羊肉萝卜汤 197
18.山药胡萝卜汤 198
19.山药鹌鹑汤 198
20.山药鱼片汤 199
22.胡萝卜炒肉丝 200
21.芫荽爆鸡丝 200
(一)便秘、痔疮患者饮食要求 202
九、便秘、痔疮 202
(二)便秘、痔疮患者食谱选 204
1.香油拌菠菜 204
2.姜汁菠菜 205
3.韭菜粥 206
4.韭菜炒绿豆芽 206
5.麻酱拌空心菜 207
6.干烧冬笋 208
7.拌萝卜海蜇丝 209
8.萝卜甜梨汤 210
9.海带萝卜汤 210
10.糖醋白菜心 211
12.拌芹菜 212
11.干煸黄豆芽 212
13.芹菜叶炒豆腐 213
14.苋菜粥 214
15.茼蒿粥 215
16.红焖洋葱 215
17.银耳鸽蛋羹 216
18.丝瓜丸子汤 217
19.冰糖蒸香蕉 217
20.蜜汁鲜桃 218
21.什锦果羹 219
22.桑椹蜂蜜膏 219
23.首乌红枣粥 220
25.芝麻粥 221
24.核桃仁粥 221
26.松子仁粥 222
27.松仁豆腐 222
28.五仁粥 223
29.桃花粥 224
30.香菇桃仁汤 224
31.苁蓉桑椹汤 225
32.海参猪肠木耳汤 226
33.蜜糖牛奶芝麻羹 226
34.蜇头荸荠 227
35.蜂蜜豆浆 228
36.红薯粥 228
38.果仁土豆泥 229
37.红杏炖雪梨 229
39.郁李仁粥 230
40.燕麦玉米粥 231
41.麻仁栗子糕 231
42.麻仁苏子粥 232
十、食道癌 233
(一)食道癌患者饮食要求 233
(二)食道癌患者食谱选 235
1.猕猴桃露 235
2.鹅血韭菜汁 235
3.甘蔗白藕汁 236
4.甘蔗生梨汁 237
5.白萝卜蜂蜜汁 237
7.五汁饮 238
6.姜韭牛奶饮 238
8.五汁蜜饮 239
9.荸荠饮 240
10.甘蔗牛奶饮 240
11.牛乳粥 241
12.薏苡仁粥 241
13.谷皮糠粥 242
14.菱粉粳米糖粥 242
15.菱苡诃子粥 243
16.红米芦根粥 244
17.牛奶韭菜粥 244
18.猴头菇鸡肉汤 245
20.葵树子瘦肉汤 246
19.猫胞猪肉汤 246
21.大蒜鹅血汤 247
22.大黄鱼乌梅汤 248
23.无花果猪肉汤 248
24.烧猴头菇 249
25.杏仁桂圆炖银耳 250
26.蒜鲫鱼 250
27.小麦煮海带 251
28.刀豆炒猪腰 252
29.花菜炒肉片 253
30.糖醋藕块 253
31.丝瓜番茄豆腐羹 254
33.柿饼蒸饭 255
32.银耳苡米羹 255
34.人参马蹄糕 256
十一、胃癌 257
(一)胃癌患者饮食要求 257
(二)胃癌患者食谱选 258
1.健胃防癌粥 258
2.红枣二米粥 259
3.陈槐花粥 260
4.陈皮瘦肉粥 260
5.什锦猪肚 261
6.金橘萝卜饮 262
7.牛奶陈枣饮 263
8.薏米菱角汤 263
9.猴头菇炖章鱼 264
10.猴头菇瘦肉汤 265
11.牛奶平菇 265
12.平菇炒鸡蛋 266
13.草菇冬菇汤 267
14.蘑菇菜花 268
15.山慈姑芦笋羹 269
16.鲫鱼莼菜汤 269
17.胡萝卜羊肉汤 270
18.生姜猕猴桃汁 271
19.猕猴桃根瘦肉汤 271
20.猕猴桃鸡柳 272
21.里脊肉桃汁 273
22.黄芪苡米鸡汤 274
23.铁树叶红枣汤 274
25.阿胶黄芪苡仁汤 275
24.黄鱼鳔酥 275
26.木棉树皮瘦肉汤 276
27.大枣冬菇汤 277
28.鹅血豆腐汤 277
29.鹅血炖蘑菇 278
30.山楂肉丁 279
31.香菇薏菱汤 279
32.香菇木耳煨海参 280
33.西红柿花生枣粥 281
34.扁豆羹 281
35.黄鱼炒笋丝 282
36.蒸紫茄泥 283
37.蒸茄子羊肉 283
38.三七山楂粥 284
40.玉米甜汤 285
39.山楂蛋糕 285
41.菝葜肥肉汤 286
42.海参虾仁莼菜汤 287
43.莼菜炖泥鳅 287
44.刺梨蜜饮 288
十二、大肠癌 290
(一)大肠癌患者饮食要求 290
(二)大肠癌患者食谱选 291
1.醋煮黄瓜 291
2.素蒸油菜 292
3.绿豆百合汤 293
4.生拌蚌肉 293
5.凉拌海带丝 294
7.海带决明汤 295
6.白蜜马齿苋汁 295
8.菠菜猪血汤 296
9.大蒜鸭蛋汤 297
10.乌龙茶乌梅汤 297
11.山药莲苡汤 298
12.木耳柿饼汤 299
13.什锦菜花 299
14.糖醋卷心菜 300
15.鱼腥草炒鸭蛋 301
16.藕汁三七蛋 301
17.无花果茶 302
18.无花果炖大肠 303
19.海参木耳炖猪肠 303
20.猪肉烩菜 304
22.杏仁茶 305
21.藤梨根烧鸡蛋 305
23.紫藤煮菱角 306
24.芦笋莲珠 307
25.胡萝卜炖肉 308
26.清炒苦瓜 308
27.瞿麦根粥 309
28.乌梅槐角粥 309
29.参莲蛇草粥 310
30.红薯蜜羹 311
31.薏仁菱肉粥 312
32.黄芪皂角刺粥 312
33.黄芪大枣粥 313
34.荷蒂粥 313