目录 1
序 1
粮豆类 1
香粳稻 1
青角薄稻 5
水晶糯 10
嘉定白蚕豆 12
大粒黄、牛踏扁及其他 15
大红袍赤豆 18
蔬菜类 21
嘉定大白蒜 21
芦笋 25
辣根 29
朝鲜蓟 30
抱子甘蓝 33
上海甜椒 37
猪血扁 39
荠菜 41
四月慢 45
杨行黄瓜 49
小闸南瓜 52
一点红茭白 55
纪王雪里红 59
畜牧类 61
太湖猪和枫泾猪 61
上海白猪 66
上海水牛 72
川沙奶牛 80
崇明白山羊 87
江桥湖羊 90
浦东鸡 93
长毛兔 98
水产类 103
松江鲈鱼 103
？鱼 107
蟹苗 108
鳗苗 112
银鱼 114
凤尾鱼 115
刀鱼 117
河蚌育珠 119
瓜果类 126
三林塘崩瓜 126
崇明老黑皮西瓜 129
甜瓜 132
上海水蜜桃 136
龙华蟠桃 141
上海蜜梨 144
张江腰菱 148
荸荠村的荸荠 151
食用菌类 153
蘑菇 153
香菇 156
草菇 160
猴头菌菇 162
银耳 165
木耳 168
灵芝 170
蟾酥 173
药材、香料类 173
丝瓜络 177
地鳖虫 180
益母草 187
丹参 189
薄荷 190
留兰香 193
薰衣草 195
香叶天竺葵 197
花卉、金鱼类 201
崇明水仙花 201
腊梅 206
菊花 208
月季花 213
兔子花 218
上海金鱼 219
竹木类 227
乌桕 227
杞柳 233
毛竹 235
小竹 241
芦竹 247
驯养类 250
养蚕 250
养蜂 258
水貂 267
鹌鹑 273
梅花鹿 277
黄鳝 281
乌龟 285
蚯蚓 288
采集类 293
羽毛 293
猪鬃 298
芦苇 304
黄狼皮 308
手工艺类 312
嘉定竹刻 312
刺绣（顾绣） 316
抽绣 318
机绣 320
绒绣 322
黄草织品 324
篾竹编 329
席草织品 333
上海蓝印花布 336
上海土布 341
“木机”毛巾 346
酿造类 351
南桥乳腐 351
崇明酱包瓜 355
松江酱茄子 358
三林塘酱瓜 361
南翔郁金香酒 366
崇明老白酒 371
其他 376
金山农民画 376
后语 384