目录 3
茶 3
绿茶 3
君山银针茶…………………3 安化松针茶 5
长沙高桥银锋茶……………6 南岳云雾茶 7
辰州碣滩茶…………………9 郴州五盖山米茶 10
衡山岳北大白茶……………11 桂东玲珑茶 12
新化月芽茶…………………13 岳阳北港毛尖茶 15
岳阳洞庭春茶………………16 古丈毛尖茶 17
大庸龙虾茶…………………18 张家界青岩茗翠茶 19
江华白毛尖茶………………20 石门牛牴茶 21
宁乡沩山毛尖茶……………23 临湘白石毛茶 24
塔山云雾茶…………………25 长沙毛尖茉莉花茶 27
红茶 28
安化红茶……………………28 石门湘红工夫红茶 29
江华苦茶红碎茶……………30 城步峒茶红碎茶 31
黑茶 32
安化湘尖茶…………………32 益阳特制茯砖茶 33
安化花砖茶…………………34 临湘普通茯砖茶 35
安化黑砖茶 36
其它茶 37
城步虫茶……………………37 桃花源擂茶 39
城步苗寨油茶………………40 绥宁苗家万花茶 42
菜肴 45
水产类 45
巴陵全鱼席…………………45 岳阳翠竹粉蒸？鱼 54
岳阳红煨洞庭金龟…………55 岳阳蝴蝶飘海 56
长沙组庵鱼翅………………58 长沙松鼠鳜鱼 59
长沙火方银鱼………………60 长沙红煨土鲍 61
子龙脱袍……………………63 霸王别姬 64
红煨甲鱼裙爪………………66 沅陵红烧鲨鱼头 67
肉类 68
湖南酸辣狗肉………………68 湘西清煨狗肉 69
嘉禾炒狗肉…………………71 湘西炒酸肉 72
长沙烩牛脑髓………………73 长沙发丝牛百叶 74
邵阳红烧羊蹄花……………75 长沙糖酥排骨 76
豆制品 78
豆豉 2 78
长沙口蘑汤泡肚……………77 腊味合蒸 78
嘉禾猪血灌肠 79
禽类 80
长沙麻辣子鸡………………80 荷叶粉蒸鸡 82
三层套鸡……………………82 湖南油淋庄鸡 83
常德药膳扒鸡………………85 东安子鸡 86
红煨八宝鸡…………………88 长沙麻仁香酥鸭 90
洪江血粑鸭…………………91 芷江葱把鸭 92
一鸭四吃……………………93 长沙挂炉烤鸭 95
长沙油淋鸡 96
其它类 97
长沙花菇无黄蛋…………97 湖南红烧寒茵 98
火腿虾仁藕夹……………99 衡阳玉麟香腰 100
组庵豆腐…………………102 宁远肉馅豆腐 103
苋菜梗子烧面筋…………104 冬瓜盅 105
彭章肉……………………106 湖南冰糖湘莲 107
菊花莲子芙蓉羹…………108 南岳素食豆腐 109
风味小吃 113
油炸类 113
长沙油炸臭豆腐…………113 长沙馓子 114
长沙结麻花………………116 常德回族油香 117
河洑油条…………………118 衡南油川子 120
保靖糯米馓子 120
米制类 121
湖南糯米粽………………121 长沙姊妹团子 123
长沙和记米粉……………124 长沙干煎鸡油八宝饭 125
长沙珍珠烧卖……………127 长沙柳德芳汤圆 128
芷江社饭…………………130 芷江粉粑 131
湘西苗族桐叶粑…………132 凤凰田庆友凉米豆腐 134
武冈米粉 135
面制类 136
长沙德园包子……………136 长沙萝卜饼 138
长沙双燕馄饨……………139 湘潭脑髓卷 141
岳阳九益包面……………143 长沙甘长顺汤面 144
糕类 148
糕点 148
醴陵圆蛋糕………………148 常德银片糕 150
湘潭灯芯糕………………151 沅江麻香糕 153
宁乡砂仁糕………………154 湘乡烘糕 155
长沙年糕…………………157 安化茯苓糕 158
长沙芝麻豆子糕…………160 长沙奶糕 161
饼类 163
衡阳酥薄月饼……………163 浏阳茴饼 165
醴陵麻仁月饼……………166 武冈空心月饼 168
长沙牛奶法饼 169
油酥类 170
邵阳广桃酥………………170 临澧鸡蛋麻花 171
武冈米花 172
其它类 173
陬市桂花糖………………173 芷江藕心香糖 176
邵阳酥寸金………………177 沅陵酥糖 178
津市麻蓉酥糖……………180 益阳排糖 180
常德麻香泡糖……………183 邵阳牛皮糖 184
大庸雪、麻枣……………186 邵阳芝麻片 187
长沙元霄 189
蜜饯果菜 192
蜜饯 192
浏阳金桔花………………192 宁乡刀豆花 194
靖州巧刻蜜饯……………196 炎帝陵蜜饯茶点 197
长沙话梅…………………199 长沙乔饼 200
长沙糖姜片………………201 长沙冬瓜糖 203
长沙红绿丝…………………204 湖南香元条 205
江永蜜枣…………………206 汝城干草梅 208
永丰乔饼 209
干果 210
湖南白莲…………………210 隆回龙牙百合 212
宝庆苡米…………………213 湘西盐炒山核桃 215
道州红瓜子………………216 隆回腰带柿 217
湘潭槟榔 218
干菜 220
茶陵干姜…………………220 邵东黄花菜 222
湖南玉兰片………………224 湖南藕粉 226
茶陵复水蒜………………227 南岳观音笋 228
湖南香菇…………………229 浏阳麻菌 231
长沙九如斋菌油…………232 南岳雁鹅菌油 234
长沙九如斋辣椒油………235 新化魔芋精粉 236
肉蛋制品 239
肉类制品 239
湖南腊猪肉………………239 湖南香肠 241
长沙金钱肉饼……………243 益阳麻辣肉条 243
湘潭猪肉脯………………245 岳阳蝴蝶腊猪头 245
长沙五香牛肉干 246
鱼制品 247
沅江腊鱼…………………247 湘西红曲鱼 248
湘西酸鱼…………………249 岳阳毛花鱼 250
禽类制品 252
湖南南风鸡鸭…………252 长沙琵琶鸭 253
乾州板鸭…………………254 宁乡汤鸭 255
桃川无骨板鸭 256
蛋制品 257
益阳松花皮蛋……………257 湖南西湖咸蛋 259
米制品 262
粮油制品 262
湖南优质稻米……………262 江永香稻饭 264
衡阳荷叶包饭 265
面制品 267
涟源特制一等粉…………267 益阳面条 268
长沙伊府鸡蓉面 269
油脂 270
湖南菜油…………………270 湖南茶油 272
津市小磨香麻油 274
浏阳豆豉…………………280 邵阳豆豉 280
津市盐豆豉 281
其它类 282
长沙湘粉…………………282 永丰五味香干 283
平江长寿五香酱干………285 益阳腐乳 286
佘田桥豆腐………………288 邵阳豆腐猪血丸 290
酒 294
白酒 294
常德武陵酒………………294 常德德山大曲酒 296
浏阳河小曲酒……………298 长沙白沙液酒 301
吉首湘泉酒………………303 邵阳大曲酒 305
衡阳迥雁峰大曲酒………307 汩罗屈原酒 308
黄酒 309
衡阳湖之酒………………309 隆回状元红酒 311
攸县煮酒…………………313 兰山黑糊酒 315
巴陵冬酒（美女酒） 316
保健酒 318
岳阳龟蛇酒………………318 湖南西汉古酒 319
桑植百根冰酒 321
其它酒 323
汩罗长乐甜酒 323
酱菜 326
萝卜酱菜 326
湘潭紫油萝卜……………326 岳阳兰花萝卜 328
其它酱菜 329
湘潭紫油姜………………329 津市凤尾菜 331
龙山大头菜………………332 永顺青菜酸 334
湘阴三塘咸蕌头 335
调味品 339
酱类 339
湘潭龙牌酱油…………………339 永丰辣酱 341
醋类 343
长沙玉醋………………………343 吉首河溪香醋 344
郴州陈醋……………………346 益阳美味醋 347
其它类 349
郴州豆膏 349
畜类 351
名特食物 351
宁乡生猪…………………351 石门马头羊 353
禽类 354
雪峰乌骨鸡………………354 武冈铜鹅 355
溆浦鹅 357
水产类 358
湖南鲤鱼…………………358 洞庭银鱼 361
洞庭河蚌…………………363 湖南黄鳝 365
湖南鳖……………………367 湖南鳜鱼 369
君山金龟…………………371 湖南娃娃鱼 373
果品类 375
邵阳雪峰蜜柑……………375 黔阳冰糖甜橙 376
安江香柚…………………378 靖州木洞杨梅 379
蔬菜类 381
邵阳朝天辣椒……………381 玻璃辣椒 382
陶岭三味辣椒……………384 茶陵大蒜 385
宝庆生姜 386
其它类 387
平江山桂花蜜……………387 湖南茯苓 389
湖南旅游 394
长沙、韶山旅游区………392 岳阳洞庭湖旅游区 394
衡阳、南岳旅游区………396 郴州旅游区 397
永州语溪旅游区…………398 九嶷山旅游区 400
武陵源旅游区……………401 猛洞河旅游区 402
吉首、凤凰旅游区………404 桃花源旅游区 405