第1章 基础知识 1
1-1温度 1
1．温度 1
2．温度计 1
1-2热 1
1．热的传递方式 1
目录 1
2．物质的三态 3
5．热容 4
6．热力学定律 4
4．比热容 4
3．热量 4
7．冷冻能力和日本冷冻吨 5
8．制冰能力和日本冷冻吨 5
1-3压力 6
1．压力单位 6
2．标准大气压 6
3．表压和绝对压力 7
4．真空度 7
2．各种制冷方式的原理 9
1．制冷方式 9
第2章 制冷原理 9
2-1制冷的定义 9
2-2制冷机的结构 10
1．液体的蒸发 10
2．气体的冷凝 11
3．制冷条件 12
4．制冷循环 12
2-3制冷循环各部件的作用和结构 13
1．压缩机 14
2．冷凝器 15
3．毛细管 18
4．蒸发器 18
5．干燥器 19
2-4莫里埃曲线图 20
1．曲线图各线条的说明 20
2．曲线图上的制冷循环 21
3．等压变化 21
6．由曲线图可以取得的参数 23
4．绝热压缩 23
5．减压 23
7．电冰箱的标准制冷循环图 24
2-5氟里昂制冷剂 24
1．制冷剂的条件 24
2．氟里昂制冷剂的性质 26
3．氟里昂12的力学特性 26
3．冷藏的意义 28
2．冷冻温度 28
1．冷藏温度 28
3-1冷藏、冷冻的目的 28
第3章 电冰箱 28
4．食品低温保存期大致标准 29
3-2按冷却方式分类 32
3-3按构造分类 32
1．单门直冷式电冰箱（小型） 32
2．双门直冷式电冰箱 34
3．双门风扇式电冰箱（顶置冷冻室式） 35
4．双门风扇式电冰箱（底置冷冻室式） 36
5．三门T型电冰箱 37
6．三门立式电冰箱（顶置冷冻室式） 39
7．三门立式电冰箱（底置冷冻室式） 40
8．四门电冰箱 41
3-4温度控制系统 42
1．冷冻室温度调节 42
2．冷藏室温度调节 43
3．电冰箱内温度大致标准 43
1．内装磁条的门封条 45
3-6门的密封装置 45
3-5箱体的隔热 45
2．不装磁条的门封条 46
3．门密封不好产生的影响 46
3-7防止凝露 46
3-8除霜水自动蒸发装置 47
3-9电路 48
3-10电动机及其电气附件 52
1．单相感应电动机的起动方式 52
2．电动机 53
3．电动机的电气附件 54
1．温控器的种类 57
2．各类温控器的概要和动作原理 57
3-11温控器 57
3．压力式温控器的温度特性 59
3-12除霜方式 61
1．除霜方式分类 61
2．夏普电冰箱的除霜方式 61
3．运转时间累积式的除霜回路 61
3-13各种电热丝的作用 65
4-1故障及其原因 66
第4章 故障判断 66
4-2各种故障的分析和排除一览表 67
1．完全不制冷 67
2．冷却不好 68
3．过冷 70
4．除霜不协调 71
5．箱内凝露滴水 72
6．外壳凝露滴水 72
9．有噪声 73
8．箱内灯不亮 73
7漏电 73
10．其他故障及容易想到的问题 74
4-3不良制冷循环的判断方法 75
1．正常的制冷循环状态 75
2．制冷循环不良特征及主要因素（图4-3） 76
3．制冷循环判断程序〔图4-4（a）〕 76
4．不良制冷循环判断要领 76
1．排气管温度上升情况（漏气） 80
2．排气管温度不上升（漏气） 80
4-4制冷循环的修理基础 80
3．焊接引起的管路堵塞 81
4．因水分而引起的堵塞（冰堵） 82
5．压缩机不良 83
4-5修理后的性能检查 83
1．电冰箱的性能 83
2．制冷剂的过量加注 83
1．注意防止水分进入制冷循环 86
4-6修理注意事项 86
6．混入空气 86
5．脏堵 86
3．制冷剂加注量过少 86
4．冰堵 86
2．更换除霜温控器时的注意事项 87
4-7抽真空和制冷剂加注 87
1．往复式压缩机制冷循环 88
2．旋转式压缩机制冷循环 89
2．磷铜焊料的种类和性质 90
3．银焊条的种类 90
1．根据母材选择焊料及助剂 90
4-8焊接作业的基本知识 90
4．助剂的作用 91
5．焊前焊后的处理 91
6．焊接要点 91
第5章 有关日本标准和参考资料 93
5-1电冰箱的性质 93
1．冷藏室的温度 93
2．冷冻室的性能 93
3．冷冻电冰箱的耗电量 94
1．根据JIS进行测温的方法 95
5-2箱内温度的测试方法 95
2．测量用铜块（即相当于20+0-2克水的热容量的铜块） 96
3．用户测温时间的规定 96
4．冷冻室的试验用负荷及试验条件 97
5-3接地 98
1．接地的必要性 98
2．可以不接地的场合 98
3．接地方法 99
4．在钢筋混凝土住宅等不便于使用接地棒的场合 100
5．接地电阻的测定法 101
6．有关规定的摘要 103
5-4漏电切断器 103
5-5电冰箱修理中的安全 105
1．修理时的安全要求 106
2．对机器进行绝缘试验（兆欧表测试） 106
5-6冷藏、冷冻食品有关标准 107
1．食品存放期大致标准 107
2．冷冻食品的要求 110
3．理想的解冻方法 112