第一章 1
猪肉类炒菜 1
黄精炒肉丝 1
白木耳炒肉片 2
枣仁炒猪舌 3
砂仁杜仲炒腰花 4
沙苑炒猪肝 5
砂仁炒肚片 6
玉竹炒心片 7
菟丝炒肝腰 8
荸荠沙苑炒肝尖 9
荸荠玉竹炒心花 11
核桃炒腰花 12
枸杞肉丝 13
杜仲腰花 14
首乌肝片 15
熘炒黄花猪腰 16
洋参炒里脊 17
灵芝里脊 18
红花里脊 19
白果肉丁 20
杞子腰花 21
砂仁肚丝 23
枸杞牛肉丝 24
第二章 24
牛肉类炒菜 24
陈皮牛肉片 25
炒陈皮牛肉松 26
山药炒牛肚 27
黄精爆牛肉片 28
砂仁爆牛肚头 29
杜仲炒牛腰 31
沙苑炒牛鞭 32
山楂牛肉干 33
香砂炒牛舌 34
菟丝子炒牛肝 35
丁香炒牛杂 36
锁阳首乌炒牛肝腰 37
山药炒牛肠 38
第三章 40
羊肉炒菜 40
枸杞叶炒羊肉丝 40
枸杞子炒羊肉丝 41
苁阳炒羊肉片 42
菟丝炒羊鞭 43
淫羊藿炒羊鞭 44
沙苑炒羊肝 46
杜仲砂仁炒羊腰 47
玉竹炒羊心 48
山药炒羊肚 49
山茱萸炒羊杂 50
妙香炒羊舌 51
山楂炒羊肠 52
玫瑰花炒羊心尖 53
子姜当归炒羊肉 54
韭菜炒羊肝 55
酱醋羊肝 56
第四章 57
鸽鹑雀炒菜 57
人参炒乳鸽 57
首乌炒鸽肝 58
菟丝子炒鸽蛋 59
山药炒鸽片 59
山药炒鹌鹑 60
玉竹炒鹑片 61
沙苑炒鹑蛋 62
天麻炒白鸽 63
淫羊藿炒麻雀 64
核桃仁炒雀蛋 65
核桃仁炒鸽丁 66
沙苑核桃仁炒鸽蛋 67
第五章 68
其他肉类（驴、兔、狗、蛇）炒菜人参炒驴肉丝 68
菊花炒驴肉片 69
锁阳炒驴鞭 70
沙苑炒驴心 71
紫河车炒驴肝 72
红杞炒兔肉丝 73
洋参炒兔肉丝 75
黄精炒兔腰 76
百合炒兔心 77
淫羊藿炒狗肉 78
苁蓉炒狗鞭 79
菟丝子炒狗肾 80
核桃仁炒狗杂 81
牛膝炒驴筋 83
莴笋炒蛇片 84
炒蛇片 85
第六章 86
鸡鸭蛋类炒菜 86
鲜菊炒鸡片 86
山药芹菜炒鸡胗肝 87
人参炒凤脯 88
香砂炒鸡杂 89
淫羊藿炒鸡肾 90
制首乌炒鸡肝 91
菟丝子炒鸡蛋 92
玉竹炒鸭肉 93
党参炒白鸭 94
百合子姜炒鹅肉 95
沙苑子炒鹅肝 96
沙苑子炒鸭蛋 97
二冬炒鸭肠 98
白果炒鸡蛋 99
西洋参炒鸡蛋 99
银杏鸡丁 100
九月鸡片 101
枸杞桃仁鸡丁 102
山珍海鲜类炒菜 105
枸杞炒斑鱼 105
第七章 105
归参炒花枝 106
党参西芹炒鲜贝 107
白木耳炒海参 108
竹荪炒虾仁 109
韭菜炒大虾 110
玉竹炒鱼肚 110
枸杞鲍鱼 111
红花炒鱿鱼 112
巴戟炒大虾 113
山药炒鲜墨鱼 114
山药炒虾仁 115
党参炒青鳝 115
人参炒石斑鱼片 116
米酒炒海虾 117
红杞蟹肉 118
炒二茸 119
地黄海参 120
双耳海螺 121
翡翠红螺 122
百合炒鲜贝 123
韭菜炒蛤蜊 123
菟丝炒鲜虾 124
淮山凤尾虾 125
淮笋炒带子 126
淮杞炒双翠 127
韭菜枸杞炒虾球 128
第八章 130
淡水产类炒菜 130
玉竹炒生鱼片 130
天冬炒鳝鱼丝 131
山茱萸炒鲩鱼片 132
人参炒鳖肉 133
人参炒龟肉 134
天麻炒鲤鱼片 134
玉竹炒田螺 135
五味子炒鲈鱼片 136
菊花炒鱼片 137
洋葱炒河蟹 138
双耳炒鳙鱼 139
豆蔻煎鲫鱼 140
淫羊藿炒河虾 141
砂仁炒鱼片 142
天冬炒活蟹 143
豆腐天冬煎鳅鱼 144
黄精炒鳝丝 145
第九章 146
蔬菜类炒菜 146
玉米笋炒芹菜 146
百合炒苋菜 147
山药炒藕丝 148
天冬炒蕹菜 148
苡仁炒荠菜 149
大蒜炒马齿苋 150
枸杞叶炒胡萝卜丝 151
鸡蛋炒番茄 152
麦冬炒菠菜 153
锁阳炒韭菜 154
党参炒莴笋 154
百合炒丝瓜 155
麦冬炒苦瓜 156
独蒜炒茄丝 157
百合炒白菜 158
大蒜炒香菇 158
白果炒冬瓜 159
天冬炒黄瓜 160
山药炒土豆丝 161
核桃仁炒韭菜 162
炒绿豆芽 162
清炒竹笋 163
猪油炒苦瓜 164
笋炒枸杞叶 164
第十章 166
豆类及豆制品炒菜黄精炒鲜黑豆 166
山药炒黄豆 167
苡仁炒豌豆 168
蚕豆炒韭菜 168
灵芝菌炒豌豆夹 169
山茱萸炒荷兰豆 170
小葱炒扁豆 171
沙苑子炒豇豆 172
菟丝子炒刀豆丝 173
大蒜炒四季豆 174
大葱炒熊掌豆腐 175
大蒜炒鸡抓豆腐 176
二冬炒豇豆 177
石斛炒豆芽 178
韭菜炒豆腐干 178