第一章 零售管理导论 1
本章学习目标 1
引例 1
本章知识结构图 2
第一节 零售商 3
第二节 零售业态 7
第三节 零售管理要素 13
本章小结 14
思考题 15
案例分析 15
本章实训 16
延伸阅读 17
第二章 零售战略规划 18
本章学习目标 18
引例 18
本章知识结构图 19
第一节 零售战略环境分析 20
第二节 零售战略内容设计 25
第三节 零售战略类型设计 29
本章小结 34
思考题 35
案例分析 35
本章实训 39
延伸阅读 40
第三章 零售组织与人力资源管理 41
本章学习目标 41
引例 41
本章知识结构图 42
第一节 零售企业组织设计 43
第二节 零售企业人力资源获取与培训 56
第三节 零售企业绩效考评与薪酬管理 65
本章小结 70
思考题 71
案例分析 71
本章实训 72
延伸阅读 73
第四章 零售企业财务管理 74
本章学习目标 74
引例 74
本章知识结构图 75
第一节 零售企业资金筹集管理 75
第二节 零售企业资产运营管理 78
第三节 零售企业财会报表分析 84
本章小结 90
思考题 90
案例分析 90
本章实训 91
延伸阅读 92
第五章 零售选址 93
本章学习目标 93
引例 93
本章知识结构图 94
第一节 零售选址类型 95
第二节 零售选址理论 97
第三节 零售商圈分析 99
第四节 零售店址选择 107
本章小结 111
思考题 111
案例分析 112
本章实训 112
延伸阅读 113
第六章 零售购物环境管理 114
本章学习目标 114
引例 114
本章知识结构图 115
第一节 店面设计 115
第二节 店面布局 123
第三节 商品陈列 128
本章小结 132
思考题 133
案例分析 133
本章实训 134
延伸阅读 135
第七章 商品采购管理 136
本章学习目标 136
引例 136
本章知识结构图 137
第一节 商品结构与来源选择 137
第二节 零售采购目标与制度 148
第三节 零售采购决策 153
本章小结 157
思考题 158
案例分析 158
本章实训 160
延伸阅读 161
第八章 零售定价管理 162
本章学习目标 162
引例 162
本章知识结构图 163
第一节 零售定价目标与政策 163
第二节 零售定价方法 169
第三节 零售定价策略 173
第四节 零售价格调整 176
本章小结 179
思考题 180
案例分析 180
本章实训 181
延伸阅读 182
第九章 零售促销管理 183
本章学习目标 183
引例 183
本章知识结构图 184
第一节 零售促销概述 184
第二节 零售促销组合要素 187
第三节 零售促销管理 195
本章小结 198
思考题 199
案例分析 199
本章实训 203
延伸阅读 204
第十章 零售服务管理 205
本章学习目标 205
引例 205
本章知识结构图 206
第一节 零售服务概述 206
第二节 零售服务策略 209
第三节 零售服务质量 213
本章小结 220
思考题 220
案例分析 221
本章实训 221
延伸阅读 222
第十一章 零售连锁经营管理 223
本章学习目标 223
引例 223
本章知识结构图 224
第一节 连锁经营的基本模式 225
第二节 连锁经营商品采购管理 228
第三节 连锁经营商品库存管理 235
第四节 连锁经营物流配送管理 238
本章小结 245
思考题 245
案例分析 246
本章实训 247
延伸阅读 248
参考文献 249