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（上册） 1
第一篇通则 1
第一章微生物实验室工作制度 1
第一节一般微生物实验室工作制度 1
第二节强传染性微生物实验室工作制度 2
第二章菌种保存与玻璃器皿的消毒 5
第一节菌毒种保存方法 5
第二节玻璃器皿的洗涤、包装和消毒 8
第二篇致流行性感染的微生物检验法 13
第三章球菌 13
第一节葡萄球菌属 13
一、检验程序 14
二、操作步骤 16
标本 16
葡萄球菌种间鉴别 16
三、结果报告 18
第二节溶血性链球菌 21
一、检验程序 22
二、操作步骤 23
采取标本 23
实验动物 23
分离培养 23
挑选可疑菌落 23
鉴定试验 23
第三节肺炎链球菌 28
三、结果报告 28
各群链球菌主要生物学特性 28
D群链球菌快速鉴别 28
链球菌主要鉴别要点 28
一、检验程序 29
二、操作步骤 29
采样 29
动物标本 29
分离培养 29
挑选可疑菌落 29
鉴定试验 30
第四节淋病双球菌 32
三、结果报告 32
一、检验程序 35
二、操作步骤 36
涂片染色检查 36
培养 36
生化反应 38
第五节脑膜炎双球菌 39
一、检验程序 39
三、结果报告 39
二、采样方法 41
病人标本 41
带菌调查标本 41
三、检验方法 41
显微镜检查 41
分离培养 42
血清凝集试验 42
生化反应 43
杀菌力试验原理 44
四、血清学试验方法 44
生长试验 44
诊断标准 44
试验方法 45
五、结果报告 49
第四章肠杆菌科 50
第一节艾希氏菌属 50
一、检验程序 51
二、操作步骤 51
分离培养 51
血清学试验 52
挑选可疑菌落 52
生化试验 52
毒素原性大肠艾希氏菌的鉴定 53
试验方法 54
ST毒素测定 54
EHEC的鉴定 55
三、结果报告 55
第二节志贺氏菌属 62
一、检验程序 63
生化试验 64
挑选菌落 64
二、操作步骤 64
分离培养 64
血清学分型 65
志贺氏菌属各群抗原表 66
三、结果报告 68
第三节沙门氏菌属 68
一、检验程序 68
二、操作步骤 70
患者标本 70
挑选可疑菌落 71
增菌和分离培养 71
生化试验 72
血清学分型 77
三、结果报告 82
四、肥达氏反应 82
原理 82
方法 83
结果评价 83
第四节Vi伤寒沙门氏菌噬菌体分型 85
一、检验程序 86
二、操作步骤 87
培养基 87
用具 87
伤寒沙门氏菌种的鉴定 88
标准噬菌体制剂的制备 89
噬菌体效价测定 91
交叉裂解试验 93
注意事项 95
一、检验程序 96
第五节克雷伯氏菌属 96
二、操作步骤 97
粪便或其他病灶标本 97
挑选可疑菌落 97
生化鉴定和鉴别 97
克雷伯氏菌属系统生化鉴定 98
血清学分型 98
三、结果报告 100
第六节变形杆菌属、莫根氏菌属、普罗菲登斯菌属 101
一、检验程序 101
挑选可疑菌落 102
二、操作步骤 102
粪便和其他标本 102
鉴定试验 103
变形杆菌属、莫根氏菌属、普罗登菲斯菌属系统生化反应 103
普罗菲登斯菌属的鉴别 103
普罗菲登斯菌属的生物分群 103
雷极氏普罗菲登斯菌生物群 103
第七节耶尔森氏菌属 109
一、小肠结肠炎耶尔森氏菌（耶氏菌） 110
检验程序 110
操作步骤 111
结果报告 117
二、假结核耶氏菌 117
检验程序 118
操作步骤 118
结果报告 120
三、鼠疫耶氏菌 121
检验程序 121
操作步骤 122
第八节柠檬酸杆菌属 135
结果报告 135
一、检验程序 136
二、操作步骤 137
分离培养 137
挑选可疑菌落 137
柠檬酸杆菌属初步生化反应 138
柠檬酸杆菌属系统生化反应 138
三、结果报告 138
一、检验程序 140
第九节肠杆菌属 140
二、操作步骤 142
粪便和其他标本 142
挑选可疑菌落 142
生化鉴定和鉴别 142
三、结果报告 142
第十节哈夫尼亚菌属 146
一、检验程序 146
系统生化反应鉴定 147
挑选可疑菌落 147
TSI反应 147
分离培养 147
二、操作步骤 147
蜂窝哈夫尼亚与相关细菌的鉴别 148
三、结果报告 148
第十一节爱德华氏菌属 150
一、检验程序 150
在TSI或综合上的反应 151
挑选可疑菌落 151
分离培养 151
二、操作步骤 151
生化反应 152
三、结果报告 153
第十二节波雷氏菌属 153
一、检验程序 154
三、结果报告 155
沙雷氏菌属主要成员系统生化反应 155
在TSI或综合上的反应 155
初步生化鉴定 155
挑选可疑菌落 155
分离培养 155
二、操作步骤 155
第五章弧菌科 159
第一节霍乱弧菌 159
一、检验程序 162
二、操作步骤 163
标本的采集和运送 163
快速实验诊断 163
直接分离与增菌 164
菌落形态与菌体形态 166
血清学检查 166
O-1群霍乱弧菌与其它弧菌和有关细菌的鉴别 167
三、O-1群霍乱弧菌的鉴定 168
糖发酵试验 168
试管定量凝集试验 168
第Ⅳ组霍乱噬菌体裂解试验 170
氧化酶试验 170
粘丝试验 171
四、霍乱弧菌两种生物型的鉴别试验 171
多粘菌素B敏感试验 172
第Ⅳ组霍乱噬菌体裂解试验 172
鸡血球凝集试验 173
服—泼二氏试验 173
溶血试验 174
五、ElTor生物型霍乱弧菌噬菌体分型 175
六、ElTor弧菌的生物分型 177
溶原性的测定 178
对溶原噬菌体敏感性的测定 178
溶血试验 179
山梨醇发酵试验 179
七、噬菌体—生物分型 180
八、自外环境标本分离霍乱弧菌 181
水样标本 181
食品标本 182
水生动物标本 182
物体表面标本 182
第二节气单胞菌属 182
一、检验程序 183
氧化酶试验 184
挑选可疑菌落 184
二、操作步骤 184
粪便标本 184
初步生化鉴定 185
鉴定试验 185
气单胞菌系统生化特性 186
气单胞菌科属的鉴别 187
气单胞菌属各种和有关细菌的鉴别 188
三、结果报告 188
第三节邻单胞菌属类志贺邻单胞菌 189
一、检验程序 189
初步鉴定和鉴别试验 190
四、生化特性 190
三、结果报告 190
血清学分型 190
二、操作步骤 190
挑选可疑菌落 190
分离 190
污水和其他标本 190
粪便标本 190
氧化酶试验 191
采样方法 195
二、操作步骤 195
第六章其他革兰氏阴性杆菌 195
一、检验程序 195
第一节百日咳杆菌 195
检验方法 197
百日咳抗体测定 198
第二节嗜血杆菌属 200
一、检验程序 201
二、操作步骤 201
标本的采取方法 201
标本处理 202
三、结果报告 205
第三节铜绿假单胞菌（绿脓假单胞菌） 206
一、检验程序 207
二、操作步骤 207
标本 207
环境标本 207
挑选可疑菌落 207
氧化酶试验 207
四、有关问题的解释 209
三、结果报告 209
血清学分型 209
第四节布鲁氏菌属 210
一、检验程序 210
二、操作步骤 211
细菌检材 211
血清抗体检测 212
乳液中抗体测定 212
鉴定试验 212
有关免疫学试验 213
三、结果报告 216
第七章需氧芽胞杆菌属 223
第一节炭疽芽胞杆菌 223
一、检验程序 224
二、操作步骤 225
标本的采集和运送 225
标本处理 225
鉴定试验 226
三、结果报告 231
第二节蜡样芽胞杆菌 231
Ascoli试验 231
一、检验程序 232
二、操作步骤 232
菌数测定 233
分纯培养 233
鉴定试验 233
三、结果报告 233
第一节白喉棒状杆菌 237
一、检验程序 237
第八章棒状杆菌属 237
二、操作步骤 240
病人标本 240
带菌者标本 240
标本的运 240
送 240
检验方法 240
毒力试验 240
三、白喉血清抗毒素测定 243
材料 244
致敏血球制备 245
效价测定 247
第二节棒状杆菌属细菌的鉴定 249
第九章军团病菌属 251
一、检验程序 251
二、操作步骤 252
标本处理 252
检验方法 253
微量凝集反应 256
试管凝集反应 256
三、血清学试验 256
酶联免疫吸附试验 257
免疫荧光方法 257
四、军团菌的结果判断 259
五、已命名的23个军团菌种的中英文对照 259
第十章弯曲菌属 268
空肠／大肠弯曲菌 268
一、检验程序 268
二、操作步骤 269
标本的采集与运送 269
鉴定方法 270
三、空肠弯曲菌抗原构造及血清学分型 272
抗原构造 272
血清学分型 272
四、结果报告 273
五、弯曲菌的分类及生化鉴别 273
六、弯曲菌的生物分型 275
七、弯曲菌的菌种保存 276
八、产生微需氧环境的几种方法 277
一、检验程序 288
幽门弯曲菌 288
第十一章曲杆菌属 288
二、操作步骤 289
标本 289
标本处理 289
标本接种 289
挑选可疑菌落 289
鉴定试验 290
幽门弯曲菌的生化反应 290
三、结果报告 290
采样及标本处理 292
二、操作步骤 292
第十二章钩端螺旋体 292
一、检验程序 292
第一节检验程序和操作步骤 292
检验方法 293
动物培养 295
污染的水和土壤检验 296
血清学试验 297
钩体鉴定 298
菌株致病性的鉴定 298
培养问题 300
第二节培养基和试剂 301
第十三章厌氧菌 304
第一节专性厌氧菌与其他厌氧菌 304
一、专性厌氧菌 304
二、其他厌氧菌 305
三、人体正常菌群中厌氧菌的种类和分布 305
第二节厌氧菌检验程序和步骤 305
一、检验程序 305
标本运送 308
二、操作步骤 308
标本的采集 308
三、标本处理 309
镜检 309
初代培养 310
标本接种 310
标本的培养方法 310
催化剂和氧化还原指示剂 311
厌氧菌的鉴定 312
次代培养和厌氧菌的确定 312
第十四章梅毒的实验室诊断 319
第一节非特异性血清试验 320
一、USR试验 320
USR定性试验 320
USR定量试验 321
注意事项 321
二、RPR试验 321
RPR定性试验 321
试剂准备 322
一、国产TPHA试验 322
TPHA定性试验 322
注意事项 322
RPR定量试验 322
第二节特异性血清试验 322
TPHA定量试验 323
二、进口TPHA试验 323
TPHA定性试验 323
TPHA定量试验 324
试验所需试剂 325
试验步骤 325
三、FTA-AbS试验 325
第十五章肠毒素测定方法 328
第一节肠毒素实验动物测定法 329
一、家兔小肠肠段结扎试验 329
二、乳鼠测定法 329
三、皮肤通透性试验 330
第二节细胞测定毒素的方法 330
一、Y-1细胞测定毒素的方法 331
三、被动免疫溶血试验 332
二、CHO细胞测定法 332
四、酶联免疫吸附试验（FLISA） 334
检验程序 334
操作步骤 335
第十六章细菌质粒指纹图测定法 337
第一节细菌质粒 337
第二节质粒提取方法 338
一、大量提取质粒法 338
检验程序 338
操作步骤 340
二、质粒微量提取法 342
检验程序 342
操作步骤 343
第十七章药物敏感试验方法 346
第一节纸片扩散法 346
第二节试管法 348
第三节肉汤稀释法 349
第四节琼脂稀释法 350
第五节血清中抗生素水平的测定 350
检验程序 359
第十八章L型细菌检验法 359
操作步骤 360
结果报告 362
第十九章卫生细菌学检验及消毒效果鉴定 364
第一节食品卫生细菌学检验 364
一、葡萄球菌肠毒素检验方法 364
中毒食品提取肠毒素方法 364
菌株提取肠毒素方法 365
双相琼脂扩散检验肠毒素方法 366
肠毒素提纯 368
二、葡萄球菌肠毒素提纯及其血清制备 368
抗血清制备 369
第二节环境卫生细菌学检验 370
第三节消毒效果鉴定 371
第三篇病毒学检验 373
第二十章常用实验室器材的准备 373
第二十一章常用试剂的配制 376
第一节细胞培养试剂 376
Hanks溶液 376
1％胰蛋白酶 377
3％L-Glutamine（谷氨酰胺）溶液 377
青、链霉素 377
卡那霉素 377
5.6％NaHCO3 377
Versene（乙二胺四乙二酸）溶液 378
磷酸盐缓冲溶液（PBS） 378
细胞冻存保护液 379
Eagle氏液 379
营养液（生长液） 379
第二节组织学和细胞学试剂 380
固定液 380
0.5％乳蛋白水解物 380
维持液 380
染色液 381
第三节血清学试剂 386
Alsever氏液 386
磷酸二氢钠－磷酸氢二钠缓冲液 386
钙镁盐水 387
pH7.2磷酸盐缓冲溶液 387
HRP的底物溶液 388
Tris-Hcl-Tween缓冲液 388
碳酸盐缓冲液 388
—吐温缓冲液 388
pH7.4磷酸盐 388
2MH2SO4终止液 389
饱和硫酸铵(NH4)2SO4 389
奈氏试剂 389
免疫佐剂 390
INNaOH溶液 390
INHCl溶液 390
Tris-HCl缓冲液 390
巴比妥纳—盐酸缓冲液 391
抗凝血试剂 391
第二十二章细胞培养 393
第一节细胞的种类及应用 393
一、原代细胞 393
二、传代细胞 393
人羊膜细胞 394
一、原代细胞 394
三、二倍体细胞 394
第二节细胞制备 394
人胚肾细胞 395
地鼠肾细胞 396
二、传代细胞 396
消化 396
传代 396
三、二倍体细胞 396
第三节细胞的保存 397
四、注意事项 397
第二十三章诊断电镜技术 398
负染技术 398
琼脂糖凝胶浓缩病毒技术 399
技术 401
多价抗体免疫电镜法 401
病毒颗粒免疫电镜技术固相免疫电镜 402
标记免疫电镜技术 402
第一节样品的采集和运送 404
第二十四章流行性感冒病毒 404
第二节菌毒分离 405
第三节毒种传代 407
第四节血凝试验 409
第五节血凝抑制试验 412
第六节血凝抑制试验加敏法 414
第七节微量血凝抑制试验 415
第八节组织培养分离和鉴定 416
第十节免疫血清制备方法 418
第九节抗原比 418
第十一节单扩溶血试验 419
第二十五章呼吸道合胞病毒 423
第一节病毒分离 423
第二节病毒鉴定 424
第二十六章腺病毒 425
第一节病毒分离 425
第二节病毒鉴定 426
一、病毒分离 428
标本采集与处理 428
第一节病毒分离及鉴定 428
第二十七章麻疹病毒 428
接种和观察 429
二、病毒鉴定 429
第二节血清学试验 429
一、麻疹血凝抑制试验 429
二、酶联免疫吸附试验 433
试剂与器材 433
间接法检测IgG抗体 434
捕捉法检测IgM抗体 436
注意事项 437
三、血溶抑制试验 438
试验材料 438
试验方法 440
第三节麻疹减毒活疫苗效力试验 441
第二十八章风疹病毒 445
第一节病毒感染的检验方法 445
一、病原学检验 445
二、血清学检验 445
一、血凝抑制试验 446
第二节血清学试验 446
二、酶联免疫吸附试验 449
第二十九章流行性腮腺炎病毒 450
第一节病毒分离及鉴定 450
第二节血清学试验 451
第三十章肠道病毒 454
第一节脊髓灰质炎病毒 454
一、病毒分离 455
二、病毒鉴定 456
三、疫苗株、类疫苗株和野毒株的鉴别 458
四、血清学试验 462
五、脊髓灰质炎糖丸疫苗效价测定 465
第二节柯萨基病毒与埃可病毒 471
一、病毒分离 471
二、病毒鉴定 472
三、血清学试验 473
第三十一章甲型肝炎病毒 475
第一节甲型肝炎病毒的分离 476
一、从患者粪便中提取甲型肝炎病毒 476
二、细胞培养分离病毒 478
三、甲型肝炎病毒的检测 478
一、酶联免疫吸附试验检测甲型肝炎病毒全抗本 482
第二节甲型肝炎病毒抗体测定 482
二、用ELISA法检测甲型肝炎病毒IgM抗体 483
第三十二章乙型肝炎病毒 486
第一节对流电泳试验 487
一、原理 487
二、器材和试剂 487
三、操作步骤 488
四、结果判定 489
五、影响因素和注意事项 490
第二节间接血凝和反向间接血凝试验 492
一、原理 492
二、器材和试剂 493
三、操作步骤 494
四、结果判定 496
五、影响因素和注意事项 497
第三节酶联免疫吸附试验 498
一、原理 498
二、器材和试剂 499
（乙肝病毒血清学指标）的常用方法 500
三、ELISA法检测HBV抗原—抗体系统或HBV-M 500
四、影响因素和注意事项 505
第四节固相放射免疫技术 507
一、乙型肝炎表面抗原（HBsAg）测定 507
二、乙型肝炎表面抗体（抗－HBs）测定 510
三、乙型肝炎核心抗体（抗－HBc）测定 510
第五节乙型肝炎DNA聚会酶活力测定 512
一、原理 512
二、主要器材 513
三、试剂 513
四、操作步骤 514
五、注意事项 515
第六节斑点分子杂交技术测定HBVDNA 516
一、斑点杂交法 517
二、吸印法 521
第三十三章轮状病毒 525
第一节轮状病毒核酸的聚丙烯酰胺凝胶电泳 526
一、基本原理 526
二、溶液配制 527
三、仪器 530
四、病毒RNA提取 530
五、RNA电泳分离 531
七、注意事项 532
六、结果判断 532
第二节ELISA法检测轮状病毒抗原（双抗体法） 533
一、器材 533
二、溶液配制 533
三、患者粪便处理 534
四、操作步骤 535
五、结果判断 535
二、染液 536
三、直接电镜（EM） 536
一、器材 536
第三节直接电镜和免疫电镜检测轮状病毒 536
四、免疫电镜（IEM） 537
第四节ELISA法检测人血清中轮状病毒抗体 538
一、原理 538
二、试剂和器材 538
三、操作步骤 541
四、结果判断 542
五、注意事项 542
一、猴轮状病毒SA11的增殖 543
第五节用细胞培养抗原制备轮状病毒ELISA诊断试剂 543
二、SA11病毒抗原的纯化 544
三、免疫血清的制备 545
四、免疫血清IgG提取 545
五、IgG酶结合物（E-IgG）的制备 546
六、E-IgG工作稀释度的测定（方阵滴定） 546
七、ELISA正式试验 547
八、溶液配制 548
第一节病毒分离与鉴定 550
一、病毒分离 550
第三十四章流行性乙型脑炎病毒 550
二、病毒鉴定 552
第二节血清学试验 553
一、中和试验 553
二、血凝抑制试验 559
三、反问被动凝集抑制试验 563
四、酶联免疫吸附试验 565
五、补体结合试验 565
一、标本的采集和处理 566
第一节病毒的分离与鉴定 566
检验技术 566
第三十五章流行性出血热（HFRS）实验室 566
二、病毒分离 568
三、病毒鉴定 570
第二节血清学试验 574
一、间接免疫荧光试验（IFAT） 574
二、酶联免疫吸附试验（ELISA） 581
三、HFRS血凝与血凝抑制试验 584
四、HFRS病毒免疫粘连红细胞凝集试验 594
五、酶联SPA组化法在检测人或动物HFRS抗体上的应用 600
第三十六章人免疫缺陷病毒 604
第一节病毒学诊断 606
一、HIV的分离 606
二、HIV抗原的检测 609
一、ELISA法 611
四、枝孢霉属 611
第二节血清学诊断—HIV抗体测定 611
二、HIV-1抗体蛋白印迹法 615
三、明胶颗粒凝集试验 617
四、间接免疫荧光法 621
五、酶联免疫吸附试验 622
六、蛋白印迹快速法 624
附录全国HIV检测管理规范（试行） 626
从事HIV工作的诊断和研究 631
实验室生物学安全守则（摘译） 631
第三节免疫学测定 635
一、OKT淋巴细胞亚群检测方法 635
二、INF-α水平测定 639
——细胞病变抑制法 639
第一节直接显微镜检查法 641
目录 641
一、霍华德（Howard）霉菌计数法 641
下册 641
第三十七章食品霉菌和酵母一般检验方法 641
第四篇真菌学检验 641
二、酵母菌直接镜检计数法 646
第二节霉菌和酵母稀释平板计数法 650
一、检样的制备 651
二、培养基的选择 652
三、接种方法 654
四、菌落计数 654
五、检验程序 655
第三节粮食霉菌检验方法 655
一、样品的采集 656
二、检验方法 656
三、检验程序 659
第四节包装容器加工设备的真菌检查法 663
一、冲洗法 663
二、涂抹法 664
一、原理 665
第五节空气真菌检查法 665
三、检验程序 665
二、采样器具 666
三、测定位置 666
四、暴露时间 667
五、操作步骤 667
六、培养 667
七、观察结果 667
八、注意事项 667
青霉属 668
镰刀菌属 668
一、培养基的选择 668
第一节霉菌的培养和鉴定 668
第三十八章霉菌和酵母分类鉴定方法 668
曲霉属 668
斜面 669
其他菌类 669
平板 669
二、培养方法 669
微量培养 670
三、观察方法 671
显微镜检查 671
培养特性的检查 671
第二节常见霉菌属的特征 673
一、交链孢霉属 673
二、曲霉属 674
黄曲霉 674
寄生曲霉 675
杂色曲霉 676
构巢曲霉 677
赭曲霉 678
黑曲霉 678
烟曲霉 679
阿姆斯特丹曲霉 680
匍匐曲霉 681
谢瓦曲霉 682
赤曲霉 683
白曲霉 683
棒曲霉 684
局限曲霉 685
聚多曲霉 686
溜曲霉 687
土曲霉 688
焦曲霉 688
文特曲霉 689
三、青霉属 690
黄绿青霉 693
桔青霉 693
圆弧青霉 694
展开青霉 695
岛青霉 695
纯绿青霉 696
皱褶青霉 697
产紫青霉 698
常现青霉 698
纠缠青霉 699
徽紫青霉 700
草酸青霉 702
短密青霉 703
产黄青霉 704
扩张青霉 705
意大利青霉 706
娄地青霉 707
绳状青霉 709
变幻青霉 710
五、镰刀菌属 711
串珠镰刀菌 712
禾谷镰刀菌 713
三线镰刀菌 714
雪腐镰刀菌 715
梨孢镰刀菌 716
拟枝孢镰刀菌 717
木贼镰刀菌 718
茄病镰刀菌 719
尖孢镰刀菌 720
半裸镰刀菌 721
燕麦镰刀菌 722
砖红镰刀菌 723
六，毛霉属 724
七，根霉属 725
八，共头霉属 726
九，弯孢霉属 726
十、蠕孢霉属 727
十一、葡萄状穗霉属 727
十二、单端孢霉属 727
十三、拟青霉属 728
十四、丝衣霉属 729
十五、木霉属 730
十六、茎点霉属 730
十七、头孢霉属 731
十八、毛壳霉属 732
十九、节菱孢霉属 732
二十、地霉属 733
二十一、黑乌霉属 733
二十二、黑孢霉属 733
二十三、麦角属 734
第三节食源性酵母菌的鉴定方法 735
一、食品中常见酵母分属鉴定方法 737
形态的观察 737
生理测定 741
二、食品腐败酵母种的鉴定方法 746
培养基及培养条伴 746
鉴定程序 747
腐败酵母检索表 747
三、酵母菌制片镜检方法 750
不染色法 750
染色法 750
第四节食品中常见酵母菌属的特征 750
一、酵母属 750
二、红酵母属 751
四、假丝酵母属 752
三、酒香酵母属 752
五、毕赤氏酵母属 753
六、德巴利酵母属 754
七、汉逊氏酵母属 755
八、裂殖酵母属 755
九、克勒克酵母属 756
十、丝孢酵母属 757
一、间型酒香酵母 758
第五节腐败酵母种的培养特征 758
二、克柔氏假丝酵母 759
三、汉逊德巴利酵母 759
四、柠檬克勒克酵母 761
五、膜醭毕赤氏酵母 761
六、红酵母 762
七、拜耳酵母 762
八、二孢酵母 763
十一、粟酒裂殖酵母 764
十、鲁酵母 764
九、啤酒酵母 764
十二、霍尔姆球拟酵母 765
第三十九章霉菌产毒测定方法 766
第一节曲霉属主要产毒菌的测定方法 766
一、设备和材料 766
毒素的产生 767
毒素的提取 767
三、操作步骤 767
二、培养基和试剂 767
测定 768
四、检验程序 769
第二节产黄曲霉毒素菌株快速筛选方法 772
一、原理 772
二、设备和材料 772
三、培养基 772
四、操作步骤 772
接种与培养 772
荧光的观察 772
确证试验 773
结果的判断 773
第四十章抗真菌效果实验方法 774
第一节药物抗真菌效果试验 774
一、适用范围 774
二、材料与器具 774
三、实验方法 774
平皿法 774
试管法 776
二、材料与器具 777
三、实验步骤 777
第二节真菌消毒效果试验 777
一、适用范围 777
抗霉材料 778
抗霉器材 778
第四十一章菌种保藏和实验室管理 779
第一节菌种保藏 779
第二节实验室管理 780
第一节培养基 782
一、察氏琼脂培养基 782
第四十二章真菌培养基和试剂 782
二、高盐察氏琼脂培养基 783
三、马铃薯葡萄糖琼脂培养基 783
四、马铃薯葡萄糖琼脂培养基（常备法） 784
五、孟加拉红琼脂培养基 785
六、沙氏琼脂培养基 785
七、葡萄糖—酵母汁—蛋白脂液体培养基 786
八、葡萄糖—酵母汁—蛋白脂液休培养基 786
十、醋酸培养基 787
十一、糖发酵管 787
九、高氏培养基 787
十二、同化碳源培养基 788
十三、同化氮源（硝酸盐）培养基 789
十四、尿素琼脂培养基 789
十五、50％葡萄糖—酵母浸汁琼脂培养基 790
十六、麦芽汁琼脂培养茎 791
十七、0.5％醋酸麦芽茎汁琼脂培养基 791
十八、麦芽汁酵母汁50％葡萄糖培养基 792
十九、麦芽汁酵母汁10％盐12％葡萄糖琼脂 792
二十、大米粉培养基 793
二十一、SL液体培养基 793
二十二、SSP液体培养基 794
二十三、YES液体培养基 795
二十四、产黄曲霉毒素菌快速筛选培养基 795
第二节试剂 796
一、乳酸基酚液 796
二、封片剂 797
三、乳酸品红液 797
附录1曲霉属分群特征 798
附录2曲霉属群、系、种及霉素 799
附录3青霉属的分类及其霉素 800
附录4食品中常见酵母菌检索表 805
第五篇寄生虫学检验 807
第四十三章病原学检查 807
第一节粪便检查 807
一、直接涂片法 807
生理盐水涂片法 807
碘液涂片法 809
快速染色法 809
铁苏木素染色法 811
改良藤氏厚涂片法 813
二、浓集法 813
沉淀法 814
漂浮法 816
尼龙袋法 818
三、孵化法 819
钩蚴培养法 819
毛蚴孵化法 820
临床意义 822
注意事项 822
透明胶纸法 822
棉拭子漂浮法 822
四、肛门周围检查法 822
五、虫卵计数法 823
洪氏法 823
史（Stoll）氏法 823
第二节血液检查 830
一、微丝蚴检查 830
鲜血片法 830
厚血片法 830
薄膜滤过浓集法 831
离心浓集法 831
计数法 832
白天诱出法 833
二、疟原虫检查 833
薄血片法 833
厚血片法 834
厚薄血片法 835
瑞氏和吉氏染色法 835
染液、缓冲液的配制 837
皮肤划痕法 839
浓集法 839
梯度分层法 840
荧光染色法 840
三、弓形虫检查 844
直接涂片法 844
动物接种法 844
组织培养法 844
杜氏利什曼原虫检查 845
一、骨髓检查 845
第三节骨髓及分泌物、排泄物等的检查 845
离心浓集法 845
直接涂片法 845
四、锥虫检查黄 845
动物接种法 845
弓形虫检查 846
锥虫检查 846
二、痰液检查 846
直接涂片法 846
消化离心沉淀法 846
三、阴道分泌物检查 847
生理盐水涂片法 847
悬滴法 847
涂片染色法 847
五、尿液、鞘膜积液检查 848
鞘膜积液检查 848
尿液检查 848
离心沉淀法 848
四、十二指肠液或胆汁检查 848
直接涂片法 848
旋毛虫幼虫检查 849
第四节组织检查 849
一、肌肉检查 849
囊尾蚴检查 850
二、直肠粘膜检查 850
血吸虫虫卵检查 850
痢疾阿米巴检查 850
三、淋巴结检查 850
丝虫检查 850
杜氏利什曼原虫检查 851
其他寄生虫检查 851
四、皮下结节检查 851
肺吸虫检查 851
杜氏利什曼原虫及弓形虫检查 851
第五节皮肤外寄生虫检查 852
一、疥螨检查 852
二、蠕形螨检查 852
三、蝇蛆检查 852
溶组织内阿米巴的培养 853
一、原虫的培养 853
第六节寄生虫的培养和动物实验 853
阴道毛滴虫的培养 855
杜氏利什曼原虫的培养 858
弓形体的培养 858
二、蠕虫的培养 859
蛔蚴的培养 859
华枝睾吸虫的培养 859
血吸虫（成虫）培养 860
肺吸虫（成虫）培养 861
猪囊尾蚴的培养 862
三、动物实验 862
溶组织内阿米巴实验 862
杜氏利什曼原虫实验 863
蓝氏贾弟鞭毛虫实验 863
鼠症原虫实验 864
弓形虫实验 864
马来丝虫实验 864
肺吸虫实验 865
血吸虫实验 866
猪囊尾蚴实验 866
华枝睾吸虫实验 866
第四十四章卫生学检查 867
第一节蠕虫卵污染人体环境的检验 867
一、手指上蠕虫卵的检查 868
二、指甲中蠕虫卵的检查 868
三、鼻液中蠕虫卵的检查 868
四、尘土中蠕虫卵的检查 868
五、土壤中蠕虫卵的检查 869
六、污水中蠕虫卵的检查 871
七、蔬菜和瓜果上蠕虫卵的检查 872
第二节蠕虫卵及幼虫生活力的测定 873
一、虫卵的鉴别 873
二、蠕虫卵及幼虫生活力的测定 873
虫卵孵育培养及观察 874
蛔虫卵、鞭虫卵、蛲虫卵生活力的测定 875
成熟蛔虫卵感染力的测定 875
其它蠕虫幼虫生活力的测定 876
阔节裂头绦虫裂头蚴检查法 877
二、鱼类检验 877
第三节食品卫生寄生虫学检验 877
一、肉品检验 877
后睾科、异形及棘口科吸虫的囊蚴检查 878
三、甲壳类检查 880
四、荸荠、水红菱等水生植物的寄生虫检查 881
五、贮藏食品中螨类的检查 881
一、原理 884
二、操作方法 884
第一节皮内试验 884
第四十五章免疫学检查 884
三、结果判定 885
四、临床意义 885
第二节沉淀试验 886
一、环卵沉淀试验 886
二、尾蚴膜反应 889
三、后尾蚴膜反应 891
第三节凝集反应 892
一、黑热病直接凝集试验 892
二、囊虫病乳胶间接凝集试验 893
三、间接血凝试验 895
一、双向扩散试验 896
第四节琼脂扩散试验 896
二、单向扩散试验 898
第五节免疫荧光法 899
一、操作方法 899
二、结果判定 901
三、临床意义 901
第六节酶联免疫吸附试验 903
一、材料的准备 903
二、操作方法 903
四、临床意义 904
三、结果判定 904
第七节免疫电泳 905
一、琼脂免疫电泳 905
原理 905
试剂 906
器材 908
操作方法 908
结果分析与判定 910
原理 911
临床意义 911
二、对流免疫电泳 911
试剂 914
器材 914
操作方法 915
注意事项 915
临床意义 916
第六篇实验动物 917
第四十六章实验动物的饲养管理操作细则 917
第一节总则 925
第二节封闭群小鼠饲养管理操作细则 927
第三节近交系小鼠饲养管理操作细则 929
第四节豚鼠饲养管理操作细则 930
第五节金黄色地鼠饲养管理操作细则 931
第六节新西兰兔饲养管理操作细则 933
第七节有关实验动物室规章制度 934
一、实验动物室卫生防疫制度 934
二、动物实验期管理规则 936
三、实验动物室卫生制度 936
五、实验动物室洗刷消毒制度 937
四、实验动物室安全制度 937
第七篇培养基及其他 939
第四十七章培养基、试剂和有关溶液的配制 939
第一节培养基的基本成分及制备培养基需用的器皿 939
一、培养基的基本成分 939
二、制备培养基需用的器皿 940
指示剂的配制 941
缓冲溶液的配制 941
一、标准比色管的制备 941
第二节培养基pH值的测定 941
盐酸、氢氧化钠浓度的标定 942
二、pH值的测定 946
第三节培养基的制备 947
一、基础培养基 947
牛肉浸液 947
肉浸液肉汤 948
猪肚消化汤 948
牛肉膏汤 949
普通琼脂 949
猪肚消化肉浸液 949
肝浸液 950
肝浸汤 950
牛心浸液 951
血琼脂平板 951
二、专用培养基 951
甘露醇高盐琼脂 951
7.5％NaCl肉汤 952
B—P平板（Baird—Parler） 952
链球菌增菌肉汤 953
红霉素—甘油培养基 953
KF选择性琼脂 954
氯化钠—七叶灵培养基 954
6.5％氯化钠汤肉 955
马尿酸钠培养基 955
葡萄糖肉浸液肉汤 955
T—M培养基 956
Stuart运送培养基 957
N5培养基 957
双球菌分离平板 958
奈瑟氏菌属生化反应培养基 959
卵黄抗菌素培养基（EPV） 959
PV脑膜炎 959
菌种保存培养基 961
氯化三苯四氮唑琼脂培养基（TTC琼脂） 962
缓冲蛋白胨水（PBP） 962
改良亚硒酸盐—甘露醇增菌液 962
亚硒酸氢钠—甘露醇增菌液（SFM） 963
胆盐葡萄糖肉汤 963
氯化镁孔雀绿增菌液（R10） 964
改良麦康凯琼脂 965
麦康凯琼脂 965
去氧胆酸钠H2S乳糖琼脂（DHI） 966
固体产毒培养基 966
SRBC琼脂糖平板 967
HE琼脂 967
改良HE琼脂 968
亚硫酸铋琼脂 969
Cary—Bair运送培养基 969
GN增菌液 970
四硫磺酸盐增菌液 970
S．S琼脂 971
伊红－美兰琼脂（EMI） 971
Worfel—Ferguson培养基 972
改良Park增菌液 973
磷酸盐缓冲液（pBS） 973
磷酸盐—胆盐—山梨醇蛋白胨增菌液 973
龙胆紫琼脂 974
结晶紫胆盐铜琼脂 974
麦耶德氏培养基 975
厚金格尔氏消化液 975
三糖铁琼脂（TSI） 976
厚金格尔氏琼脂 976
肠杆菌科综合鉴别培养基（简称综合） 977
糖发酵培养基 978
尿素琼脂 979
V．P．甲基红培养基 979
氰化钾培养基 980
靛基质培养基 981
半固体琼脂 981
氨基酸脱羧培养基 981
克氏柠檬酸盐琼脂 982
西蒙氏柠檬酸盐琼脂 982
葡萄糖铵琼脂 983
苯丙氨酸脱氨酶琼脂 983
ONPG试验 984
ONPG快速试验 984
丙二酸钠培养基 985
β－半乳糖苷酶试验 986
硝酸盐还原用培养基 986
α－甲基葡萄糖苷培养基 986
明胶培养基 986
O/F培养基 987
带套管硝酸盐还原培养基 988
氨苄苄青霉素硷性蛋白胨水 988
氨苄青霉素SS琼脂 988
碱性蛋白胨水 989
碱性琼脂 989
庆大霉素琼脂 989
鲍姜二氏培养基 990
心浸液铬氨酸琼脂 991
心浸液琼脂 991
硝酸盐培养基 992
尿素试验培养基 992
动力试验培养基 993
巧克力琼脂 993
酵母汁琼脂 993
马铃薯琼脂 994
染料抑菌试验培养基 994
溴化十六烷基三甲铵，萘啶酸培养基 995
KingA、B琼脂 996
0.1％去氧胆酸钠琼脂 996
脓青素产生琼脂 997
乙酰胺培养基 997
CNA增菌液 998
Mueller—Hinton肉汤（MH） 998
戊烷脒选择性培养基 999
碳酸氢钠琼脂培养基 999
青霉素琼脂 1000
甘露醇卵黄多粘菌素琼脂 1000
改进培氏斜面 1001
酪蛋白琼脂 1001
吕氏血清斜面 1002
亚碲酸钾鸡蛋琼脂 1002
艾立克（EIek）琼脂 1003
棒状杆菌属生化反应培养基 1003
1％羊血琼陈汤悬液 1004
选择性脑心浸液琼脂（BHI） 1004
LB肉汤 1005
疱肉培养基 1005
心脑浸液（BHl） 1006
心脑琼脂和心脑血琼脂平板（BHIA,BHIB） 1006
硫乙醇钠培养基 1007
布氏菌液体，琼脂和血琼脂培养基 1007
CDC厌氧血培养基 1008
CDC厌氧硬血琼脂 1009
劳杜（Lombard—Dowell,LD）琼脂 1009
GM液体、半固体、琼脂培养基 1009
PY培养基 1010
TSN琼脂 1011
EG琼脂 1011
CCFA培养基 1012
卡那霉素、万古霉素血琼脂（KVB） 1012
BLB琼脂 1013
第四十八章试剂和有关溶液的配制 1014
触酶试剂 1014
葡萄球菌溶菌素 1014
呋喃唑酮 1015
兔血浆 1015
焦谷戊基－β－苯酰胺水解试验 1015
新生霉素纸片 1016
多粘菌素 1016
藏红花溶液 1016
印度墨汁 1016
10％胆盐溶液 1016
革兰氏染色液 1016
氧化酶试剂1 1017
氧化酶试剂2 1017
V．P试剂2 1018
V．P试剂1 1018
OP乳化剂 1018
甲基红试剂 1019
鞭毛镀银染色液 1019
硝酸盐还原试剂 1021
靛基质试剂 1021
耐酸性染色液 1021
柯氏染色液 1022
TE溶液 1023
碱性复红染色液 1023
奥尔特氏荚膜染色液 1023
EDTA溶液 1024
氯霉素母液 1024
蔗糖溶液 1024
溶菌酶溶液 1025
5MNaCl溶液 1025
3M醋酸钠溶液 1025
溴化乙锭溶液 1025
电泳缓冲液 1026
饱和酚溶液 1026
氯仿、异戊醇液 1026
Triton液 1026
安德烈（Andrade）氏指示剂 1027
阿伯特（A-lbert）氏异染颗粒染色液 1027
庞特尔（Ponden）氏白喉杆菌染色液 1027
附录电泳技术 1029
电泳原理 1029
纸上电泳 1032
醋酸纤维素膜电泳 1035
琼脂电泳技术 1038
免疫扩散和免疫电泳技术 1041
免疫扩散技术 1047
免疫电泳 1051
圆盘电泳、圆盘免疫电泳及其免疫芯电泳技术 1057
免疫电泳扩散 1063
交叉免疫电泳 1064
对流免疫电泳 1065
等电聚焦电泳 1067
放射免疫电泳 1067
考夫曼—怀特沙门式菌属抗原表 1169
亚碲酸钾血清平板 1902