目录 1
一、饮食保健指南 1
1．孕妇饮食保健原则 1
2．新生儿饮食保健原则 6
3．婴儿饮食保健原则 7
4．断奶婴儿饮食保健原则 12
5．幼儿饮食保健原则 14
6．学龄前幼童饮食保健原则 17
7．小学生饮食保健原则 18
二、保健食谱 20
1．孕妇（含胎儿）推荐食谱 20
①鸡蛋阿胶粥 20
②苎麻鲤鱼粥 20
⑤银耳粥 21
④小米红枣粥 21
③黑米粥 21
⑥红枣炖兔肉 22
⑦氽鳝鱼片 22
⑧芝麻糊 22
⑨苹果瘦肉汤 23
⑩香菇面筋汤 23
2．4—6月龄婴儿推荐食谱 23
①鲜桔汁 23
②西瓜汁 24
③西红柿水 24
④蛋黄泥 25
⑤猪肝泥 25
⑥红枣泥 25
⑧胡萝卜泥 26
⑦香蕉泥 26
⑩青菜粥 27
⑾牛奶粥 27
⑨红薯苹果泥 27
⑿水果麦片粥 28
⒀鱼菜米糊 28
⒁牛奶玉米粉糊 28
⒂鸡肝糊 29
3．7—9月龄婴儿推荐食谱 29
①蛋花鱼菜面 29
②蛋花虾肝面 30
③蛋花西红柿面 30
④肉蛋豆腐粥 31
⑤双米粥 31
⑧鸡肉粥 32
⑥草莓麦片粥 32
⑦肉末菜粥 32
⑨红薯泥 33
⑩马铃薯泥 33
⑾三色肝末 33
⑿什锦肉菜末 34
⒀苹果酱 34
⒁奶蜜饼干 34
⒂面包布丁 35
4．10—12月龄婴儿推荐食谱 35
①肉皮鸡蛋羹 35
②鸡蛋米粉糊 36
③鸡汤水饺 36
⑥肉松饭 37
⑤果酱面包片 37
④黄鱼馅饼 37
⑦肉末菜粥 38
⑧肉末蒸豆腐 38
⑨拌水果豆腐 38
⑩煎西红柿 39
⑾海带肉末面 39
⑿猪肝丸子 40
⒀虾仁菜花 40
⒁蜜饯胡萝卜 41
⒂苹果色拉 41
5．1—2岁幼儿推荐食谱 41
①牛肉茸粥 41
②鱼茸粥 42
③双米芸豆粥 42
⑥红枣大麦粥 43
④玉米面豆粥 43
⑤蛋花麦片粥 43
⑦红枣秫米粥 44
⑧骨汤面 44
⑨肉菜盖浇饭 45
⑩三鲜水饺 45
⑾鸡丝馄饨 46
⑿豆沙包子 46
⒀菜肉包子 47
⒁麻酱花卷 47
⒂胡萝卜饼 47
⒃果酱花糕 48
⒄猪肝菠菜汤 48
⒇西红柿肉片汤 49
⒆绿豆汤 49
⒅鸡血豆腐汤 49
(21)排骨白菜汤 50
(22)莴苣虾仁汤 50
(23)虾皮紫菜鸡蛋汤 51
(24)鱼丸汤 51
(25)鸡丝卷 52
(26)红烧带鱼 52
(27)红烧排骨 53
(28)炒青椒肝丝 54
(29)五彩虾仁 54
(30)青椒鱼仁 55
6．2—3岁幼儿推荐食谱 55
①丝瓜豆腐羹 55
③什锦汤 56
②草鱼烧豆腐 56
④西红柿丸子汤 57
⑤氽肉丸 57
⑥珍珠丸子 58
⑦三色鱼丸 58
⑧三色鸡片 59
⑨鸡茸菜花 60
⑩烩鸡丝豌豆 60
⑾西红柿鱼排 60
⑿火腿银鱼 61
⒀绣球鱼丁 61
⒁卤猪肝 62
⒂红烧牛肉 63
⒃腐乳烧肉 63
⒅什锦甜粥 64
⒄炒油菜平菇 64
(20)薏仁秫米粥 65
(21)薏仁金糕 65
⒆赤小豆粥 65
(22)麻心汤圆 66
(23)菜肉馄饨 66
(24)牛肉水饺 67
(25)凤尾烧麦 67
(26)带鱼面 68
(27)小茏虾肉包子 68
(28)枣泥包子 69
(29)南瓜饼 69
(30)茯苓饼 70
7．学龄前幼童推荐食谱 70
①小笼包子 70
③蛋菜蒸饺 71
②烧面片 71
④佛手包子 72
⑤鸡丝馄饨 72
⑥烩豆腐 73
⑦豆腐干拌芹菜 73
⑧炒肉丁 73
⑨太阳肉 74
⑩拌鱼米 74
⑾虾仁涨蛋 75
⑿清蒸带鱼 75
⒀鸡油豌豆 76
⒁猪肝汤 76
⒂糯米绿豆汤 76
②青椒鱼片 77
8．小学生推荐食谱 77
①西红柿荷包蛋 77
③芙蓉鸡片 78
④马铃薯烧牛肉 78
⑤锅塌豆腐 79
⑥奶油包子 79
⑦燕麦粥 80
⑧果味凉糕 80
⑨菜肉米饭 80
⑩虾仁菜肉馄饨 81
⑾油豆腐炒蒜苔 81
⑿果酱面包 81
⒀肉丝年糕汤 82
⒁豌豆炒虾仁 82
⒂胡萝卜菜花鸡丁 83
三、常见病、多发病的饮食防治 84
1．溢奶 84
2．呕吐 85
3．消化不良 87
4．疳积 89
5．厌食症 92
6．食物过敏 94
7．营养缺乏症 95
8．营养过多症 101
9．肥胖症 103
10．智力低下 103
11．眼部疾患 105
12．流涎症 106
13．口疮 107
14．疱疹性口炎 109
15．舌部疾患 110
16．牙齿生长缓慢 112
17．龋齿 113
18．扁桃体炎 114
19．腮腺炎 117
20．发热 119
21．疰夏 122
22．夏季热 124
23．痱子 126
24．多汗症 128
25．水痘 131
26．湿疹 132
27．麻疹 135
28．猩红热 139
29．惊厥 140
30．紫癜 142
31．佝偻病 144
32．上呼吸道感染 146
33．百日咳 149
34．结核病 152
35．肺炎 155
36．慢性咳嗽 157
37．支气管炎 159
38．支气管哮喘 160
39．肝炎 163
40．肾病综合症 165
41．急性肾炎 167
42．遗尿症 169
43．泌尿系感染 172
44．泌尿系结石 173
45．寄生虫症 175
46．腹泻 178
47．细菌性痢疾 181
48．便秘 183
49．儿童多动症 185
50．贫血 186
51．原发性高血压 189
52．糖尿病 191
53．动脉硬化 193
四、饮食宜忌 195
1．食用牛奶宜忌 195
3．食用食盐宜忌 197
2．食用蜂蜜宜忌 197
4．食用油脂宜忌 198
5．食用糖类宜忌 198
6．食用蛋类宜忌 199
7．病后饮食宜忌 200
8．久病体虚婴幼儿饮食宜忌 201
9．婴幼儿饮食宜忌 203
10．年长幼儿饮食宜忌 204
11．不宜过食味精 206
12．不宜过食大豆制品 206
13．不宜过食水果 206
14．不宜以水果代替蔬菜 207
15．不宜过食各类饮料 208
16．不宜常用的食物 210
17．应该忌用的食物 212