什么是营养？ 1
什么是运动营养学？ 1
运动营养学的目的意义是什么？ 1
运动营养学的任务与内容是什么？ 2
运动寿命与营养的关系是什么？ 3
运动成绩与营养的关系是什么？ 3
营养与健康长寿的关系是什么？ 4
你知道人体由什么组成的？ 5
你知道生命的本质是什么？ 5
你知道生命活动是靠什么维持的？ 6
你知道什么是饮食和食物？ 7
你知道什么是食物的消化和吸收! 8
什么是营养素？ 8
什么是产热营养素？ 9
什么是糖类？ 10
什么是非产热营养素？ 10
糖在体内的主要功能是什么？ 11
什么是血糖？ 12
体内什么地方贮糖量最多？ 13
糖在体内的供能特点是什么？ 13
糖和速度耐力有什么关系？ 14
糖与一般耐力有什么关系？ 15
运动员需糖量为什么高？ 16
膳食与肌糖元贮备有什么关系？ 17
比赛前什么时间吃糖好？ 17
为什么临赛前吃糖不当会影响运动成绩？ 18
运动中为什么要补充糖？ 19
什么是脂肪？ 20
什么是必需脂肪酸？ 20
脂肪的主要生理功能是什么？ 21
为什么体脂是用之不竭的能源物质？ 22
脂肪的供能特点是什么？ 23
为什么游泳运动员皮脂会增厚？ 23
什么是蛋白质？ 24
蛋白质的主要功能是什么？ 25
什么是氮平衡？ 25
什么是必需氨基酸？ 26
哪些食物含蛋白质较高？ 27
蛋白质日供给量是多少？ 28
缺乏蛋白质对身体有什么损害？ 29
人体内重要的无机盐有哪些？ 30
什么是无机盐？ 30
无机盐的主要生理功能是什么？ 30
什么是微量元素？ 31
微量元素对人体的影响是什么？ 32
微量元素对运动成绩有什么影响？ 33
运动员钙缺乏如何补充？ 34
运动员铁缺乏如何补充？ 34
运动员锌缺乏如何补充？ 35
运动员碘缺乏如何补充？ 35
运动员镁缺乏如何补充？ 35
运动员铜缺乏如何补充？ 36
运动员铬缺乏如何补充？ 36
运动员氟缺乏如何补充？ 37
盐在运动中的意义是什么？ 37
运动员如何补盐？ 38
缺盐的表现是什么？ 39
为什么水是重要的营养素？ 40
暴饮为什么不好？ 40
运动中为什么要补充水？ 41
什么是维生素？ 42
比较容易缺乏的维生素有哪些？ 42
如何补充维生素？ 43
运动对维生素的要求是什么？ 44
缺乏维生素影响运动成绩吗？ 44
运动员维生素B1缺乏如何补充？ 45
运动员维生素A缺乏如何补充？ 45
运动员维生素D缺乏如何补充？ 46
运动员维生素B2缺乏如何补充？ 46
运动员维生素E缺乏如何补充？ 47
运动员维生素K缺乏如何补充？ 47
运动员维生素PP缺乏如何补充？ 47
运动员维生素C缺乏如何补充？ 48
运动员维生素B6缺乏如何补充？ 49
运动员维生素P缺乏如何补充？ 49
运动员的食品特点是什么？ 49
田径运动员的营养特点是什么？ 51
体操运动员的营养特点是什么？ 52
球类运动员的营养特点是什么？ 52
健美运动员的营养特点是什么？ 53
举重、摔跤运动员的营养特点是什么？ 53
划船运动员的营养特点是什么？ 54
登山运动员的营养特点是什么？ 55
武术、拳击运动员的营养特点是什么？ 55
滑冰、滑雪运动员的营养特点是什么？ 56
自行车运动员的营养特点是什么？ 57
马拉松运动员的营养特点是什么？ 58
游泳运动员的营养特点是什么？ 59
击剑、射击、射箭运动员的营养特点是什么？ 60
少年运动员的食物特点是什么？ 61
青年运动员的食物特点是什么？ 61
老年运动员的食物特点是什么？ 62
运动员如何合理配餐？ 63
运动员食谱该怎样定？ 63
运动员如何选择食品？ 65
运动员食物种类有哪些？ 65
如何调理营养？ 66
如何评价膳食调查材料？ 67
如何制定运动员膳食食谱？ 68
运动员膳食制度应怎样建立？ 69
运动员的良好饮食习惯应如何培养？ 70
运动员应避免哪些不良饮食习惯？ 70
运动员吃零食好吗？ 71
奥运会的运动员吃什么？ 71
什么是运动营养饮料？ 72
运动员怎样喝饮料？ 73
国内运动员常饮用哪些饮料？ 73
什么是运动员兴奋剂？ 74
药物兴奋剂对人体有何损害？ 75
“STH”是什么？ 75
如何应用中药营养剂？ 76
运动员服用什么补品好？ 77
运动员如何服用补品？ 77
运动员营养药物应用中有哪些禁忌？ 78
运动员春季膳食应注意什么？ 79
运动员夏季膳食应注意什么？ 80
运动员秋季膳食应注意什么？ 81
运动员冬季膳食应注意什么？ 83
运动员控制体重时需要什么营养？ 84
运动员控制体重时参加正常训练注意什么营养？ 85
运动员控制体重时产生饥饿感怎么办？ 85
运动员控制体重时产生疲劳怎么办？ 86
运动员控制体重时如何安排水盐平衡？ 86
控制体重的运动员赛后应如何补充营养？ 87
运动员训练期的营养如何调配？ 87
运动员比赛前期的营养如何调配？ 88
运动员比赛期的营养如何调配？ 89
运动员比赛后的营养为何应及时调配？ 90
运动员比赛后的营养如何调配？ 91
常用食物营养成分表 91
常用食物胆固醇含量表 100