一、基础知识 1
1.什么是高脂血症？ 1
2.血脂是由哪些物质组成的？来源有哪些？ 1
3.什么是胆固醇？ 2
4.什么是低密度脂蛋白胆固醇？ 2
5.什么是高密度脂蛋白胆固醇？ 3
6.胆固醇的来源和代谢途径有哪些？ 4
7.什么是三酰甘油？ 5
8.血浆脂蛋白分几类？ 6
9.什么是载脂蛋白？ 6
10.影响血浆脂蛋白含量的因素有哪些？ 7
11.高脂血症怎样分型？ 9
12.高脂血症有哪些临床表现？ 10
13.脂肪与血脂是什么关系？ 11
14.肥胖者就一定有高脂血症吗？ 12
15.瘦人也患高脂血症吗？ 12
16.儿童患高脂血症吗？ 13
17.老年人为什么易患高脂血症？ 14
18.引起高脂血症的因素有哪些？ 16
19.饮酒与高脂血症有关吗？ 17
20.高脂血症对人体有哪些危害？ 18
21.高脂血症是怎样引起动脉粥样硬化的？ 19
22.对人体有保护作用的脂蛋白有哪些？ 20
23.中医对高脂血症有哪些认识？ 20
24.中医对高脂血症怎样分型？ 21
25.检测血脂应注意什么？ 22
26.怎样看血脂化验单？ 23
27.高脂血症饮食调养的基本原则是什么？ 25
二、饮食调养原则和方法 25
28.高脂血症患者的饮食调养选择目标与标准有哪些？ 26
29.正常人如何通过饮食调养预防高脂血症？ 27
30.高脂血症患者应具备什么样的饮食习惯？ 28
31.高脂血症患者的膳食结构怎样为合理？ 29
32.什么是高脂血症患者饮食治疗的两级控制方案？ 30
33.高脂血症患者如何按季节进行饮食调养？ 32
34.高脂血症患者食用糖类食物的原则是什么？ 32
35.高脂血症患者怎样选用食用油？ 33
36.高脂血症患者怎样食用植物纤维？ 34
37.高脂血症患者怎样食用维生素？ 35
38.高脂血症患者怎样选食微量元素？ 37
39.高脂血症患者如何选择烹饪方法？ 39
40.少年儿童高脂血症患者如何进行饮食调养？ 40
41.青壮年高脂血症患者怎样进行饮食调养？ 41
42.老年高脂血症患者饮食调养应注意什么？ 42
43.对女性高脂血症患者如何进行饮食调养？ 43
44.脑力劳动者患高脂血症如何进行饮食调养？ 44
45.体力劳动者患高脂血症怎样进行饮食调养？ 45
46.高三酰甘油血症患者的饮食调养应注意什么？ 45
47.高胆固醇血症患者的饮食调养应注意什么？ 46
48.混合型高脂血症患者的饮食调养有哪些方法？ 47
49.高脂血症合并高血压患者怎样进行饮食调养？ 47
50.高脂血症合并脑中风患者如何进行饮食调养？ 48
51.高脂血症合并冠心病患者的饮食调养应注意什么？ 50
52.高脂血症合并糖尿病患者的饮食调养应注意什么？ 51
53.高脂血症合并肾病综合征患者应怎样进行饮食调养？ 51
54.高脂血症合并慢性肾功能不全患者的饮食调养应注意什么？ 52
55.高脂血症合并肥胖患者应怎样进行饮食调养？ 55
56.高脂血症合并脂肪肝患者的饮食调养应注意什么？ 56
57.高脂血症合并甲状腺功能减退患者应怎样进行饮食调养？ 56
58.高脂血症患者如何正确运用断食疗法？ 57
三、降血脂食物 59
59.降血脂的水果、蔬菜类食物有哪些？ 59
大蒜 59
洋葱 60
芹菜 61
番茄 62
荠菜 64
苜蓿 65
马齿苋 66
蘑菇 67
黄瓜 67
香菇 68
黑木耳 69
山楂 70
苹果 71
核桃仁 72
海带 73
60.降血脂的杂粮类食物有哪些？ 74
麦麸 74
玉米 76
大豆 77
绿豆 79
花生 80
牛奶 81
61.降血脂的其他类食物有哪些？ 81
燕麦 81
海鱼 83
茶叶 85
四、降血脂食疗方 87
62.降血脂蔬菜类食疗方有哪些？ 87
荠菜炒冬笋 87
柏子仁烧蘑菇 87
炒洋葱丝 87
大蒜萝卜汁 88
蒜头拌海带 88
糖醋大蒜头 89
炸干葱 89
麻辣葱片 89
苜蓿烩豆腐 90
凉拌苜蓿 90
蒜汁拌马齿苋 91
鲜蘑炖冬瓜 91
蘑菇炖豆腐 91
香菇烧淡菜 92
木耳烧豆腐 92
芹菜炒豆腐干 93
虎杖拌蘑菇 93
蘑菇炒青菜 94
63.降血脂肉类食疗方有哪些？ 94
天麻炖鱼头 94
糖醋黄花鱼 95
红烧带鱼 95
洋葱炒蚌肉 96
山楂肉 96
沙锅鱼头 96
洋葱炒牛肉丝 97
三七百合煨兔肉 97
64.降血脂汤类食疗方有哪些？ 98
玉米须豆腐汤 98
首乌牛肉汤 98
番茄汤 99
海带黄豆汤 99
荠菜马齿苋汤 100
马齿苋绿豆汤 100
姜黄海带萝卜汤 100
蒲黄海带萝卜汤 101
毛豆汤 101
虫草鲫鱼汤 102
首乌山楂汤 102
何首乌鲤鱼汤 103
65.降血脂粥类食疗方有哪些？ 103
陈皮粟米粥 103
三七山楂粟米粥 104
丹参女贞子粟米粥 104
决明子粟米粥 104
蒲黄沙苑子粟米粥 105
首乌大米粥 105
大黄红枣粟米粥 106
枸杞子粟米粥 106
银杏叶粟米粥 106
人参枸杞子粟米粥 107
绞股蓝粟米粥 107
苹果蒲黄粥 108
赐百年螺旋藻粥 108
荷叶粟米粥 108
泽泻山楂粟米粥 109
虎杖粟米粥 109
红花粟米粥 109
虫草粟米粥 110
陈皮麦麸粥 110
蒲黄荠菜粥 111
花生红枣粟米粥 111
玉米山楂红枣粥 112
黄豆粥 112
绿豆粥 112
核桃仁粥 113
牛奶红枣粥 113
金花菜粥 114
麦麸绿茶粥 114
双耳粥 114
马齿苋粥 115
芹菜粥 115
蘑菇粥 115
芹菜首乌粥 116
番茄粥 116
银鱼粥 117
紫皮大蒜粥 117
香菇粥 118
66.降血脂糊类食疗方有哪些？ 118
海带二粉糊 118
三七黑芝麻糊 119
花生山楂核桃糊 119
番茄山楂陈皮羹 120
木耳红枣羹 120
67.降血脂羹类食疗方有哪些？ 120
荠菜首乌姜枣羹 121
山楂葛根茯苓羹 121
苹果山楂首乌羹 122
绿豆牛奶羹 122
决明核桃芝麻羹 122
麦麸山楂羹 123
大黄莲肉苡米羹 123
人参核桃羹 124
68.降血脂茶饮类食疗方有哪些？ 124
二叶茶 124
玉米奶茶 125
新疆奶茶 125
绿豆菊花茶 125
麦麸红枣茶 126
海带山楂茶 126
核桃仁酸奶茶 127
苹果茶 127
山楂茶 127
香菇茶 128
苜蓿茶 128
马齿苋酸奶茶 128
荠菜山楂茶 129
番茄酸奶茶 129
芹菜银杏叶茶 129
山楂麦芽茶 130
山楂毛冬青茶 130
陈皮决明消脂茶 131
泽泻虎杖消脂茶 131
海藻茶 131
蒲黄山楂降脂茶 132
降脂Ⅰ号茶 132
降脂Ⅱ号茶 132
人参降脂茶 133
茵陈降脂茶 133
泽泻乌龙茶 134
姜黄陈皮茶 134
丹参山楂茶 134
大黄蜂蜜茶 135
三七茶 135
红花山楂茶 135
决明子茶 136
虫草银杏叶茶 136
何首乌茶 137
二子茶 137
银杏叶甘草茶 137
参叶茶 138
绞股蓝银杏叶茶 138
绞股蓝山楂茶 139
螺旋藻橘皮茶 139
荷叶茶 139
菊花茶 140
丹参麦冬茶 140
蜂蜜决明子茶 140