目录 1
译者的话 1
第一章引言 1
第二章苹果的分布、生产和品种 10
美国苹果产区 11
世界苹果产区 15
第三章果园建立 26
果园的位置 26
栽植计划 33
苗木的采购和护理 38
果树栽植 46
一些矮化根砧问题的分析 48
营养系砧木的管理问题 51
第四章苹果树的修剪 58
苹果幼树的整形 65
苹果结果树的修剪 71
成龄树修剪的效果 73
苹果结果树修剪的步骤 74
加密树的修剪 75
复壮和更新老果园或撩荒的果园 76
不同苹果品种的修剪特点 77
飓风危害 79
用化学药剂抑制生长，加大分枝角度 79
拔除老树 80
兽害的预防 80
第五章苹果园的土壤管理 82
果树的土壤管理 83
苹果园的施肥 91
第六章苹果的花芽形成、授粉和座果 104
花芽形成 104
授粉和座果 108
苹果落果 117
第七章苹果疏果和隔年结果 120
疏果的目的 121
苹果的化学疏除 124
影响化学疏除效果的因素 125
易疏和难疏的条件 133
第八章树的嫁接与芽接 135
嫁接时期 137
是否需要嫁接 137
接穗的选择与贮藏 138
嫁接用具与设备 139
高接 139
接后的管理 144
修补嫁接 147
第九章果树冻害 150
冻害的发生 150
冬季冻害的类型 154
第十章苹果的采收、包装和加工 160
采收前的准备 160
利用采前喷药防止落果 170
收获果实 173
包装间 174
苹果加工 188
第十一章苹果贮藏 191
贮藏库的功用 192
重要的贮藏因素 195
贮藏库的类型 197
贮藏库的库容量 201
绝热和绝热材料 201
防潮层 205
贮藏库的结构 206
通风贮藏库 209
冷藏库 210
冷却装置管理中的一般故障 218
贮藏病害 220
经费 220
第十二章苹果销售 228
销售方式 228
运输终点的检验 231
市场爱好 232
果实的装载和运输 232
改进销售和宣传手段 235
第十三章梨与榅桲 239
梨的栽培 239
梨品种的选择 241
梨的授粉 243
梨园地点的选择 245
梨园设计 246
繁殖和砧木 247
整形和修剪 249
土壤管理 251
疏果 254
梨的采收与处置 255
梨的贮藏 259
贮藏病害 261
榅桲栽培 263
第十四章桃、油桃、杏和扁桃 266
桃的栽培 266
桃的品种选择 268
授粉要求 276
桃的砧木 276
定植要领 278
修剪 278
结果树的修剪 282
土壤管理 287
疏果 295
霜害和冻害 298
高接和桥接 300
采收 301
包装 304
贮藏 305
运输 306
罐藏和干制 307
销售 308
生产费用 309
油桃 309
杏 310
扁桃 312
第十五章李的栽培 316
李的品种群 317
品种选择 320
授粉 321
李的砧木 324
高接 325
李树的修剪 326
疏果 328
土壤管理 330
李的抗霜力和抗冻力 331
采收 332
包装 335
贮藏 336
运输 337
第十六章樱桃栽培 339
樱桃的品种 340
授粉 344
樱桃的砧木 346
抗寒性 347
定植要领 348
幼龄樱桃的修剪技术 349
成龄樱桃的修剪技术 350
土壤管理 352
采收 357
病虫害 361
容器、分等、贮藏 362
销售 363
生产费用 364
第十七章食用坚果，小量果树类 367
食用坚果 367
薄壳山核桃类 369
栽培管理 375
核桃 382
普通核桃 384
榛子 395
板栗 400
无花果 401
柿 409
猕猴桃*中华猕猴桃++ 415
第十八章病虫害防治 416
试验站和其它机构的任务 421
喷雾药剂 422
防治昆虫和螨类的药剂 422
杀菌剂 423
杀虫剂 428
昆虫的测报 436
苹果黑星病的防治 438
喷雾物质的安排 442
应用喷雾的时间和总量 443
联邦法规，残留耐(药)量 444
预防农药中毒 449
蜜蜂的中毒 453
喷雾液的相容性 453
喷雾历 455
果树病虫害的综合管理 456
适用于幼龄未结果果树的计划 459
喷雾和气候的伤害 461
果园喷雾的历史 467
喷雾机械及设备 472
喷雾器的基本机制 472
小型人力或动力喷雾器 480
大型轻便动力喷雾器 481
喷雾混合设备和再装满装置 486
固定喷雾设备 488
飞机及直升飞机喷雾 489
杂草喷雾器 489
喷粉机械及设备 491
喷雾和喷粉的应用 494
低容量浓缩喷雾 501
喷雾和喷粉之外的其它防治措施 512
防治果树线虫 514
果树病毒 515
机械和设备的保养 518
第十九章防霜和防旱 523
防霜 523
干旱—灌溉 533
灌溉方法 538
灌溉程序 546
第二十章葡萄栽培 548
概况 548
美洲种葡萄栽培 550
麝香葡萄的栽培 572
欧洲种葡萄的栽培 574
第二十一章草莓栽培 582
栽植地的选择 583
品种选择 584
繁殖 590
整地 591
建园栽植 592
间作物 597
第一年的夏季管理 598
施肥 600
灌溉 603
防寒 605
草莓的更新 606
采收 607
病害 610
虫害 612
连续结果的草莓 614
草莓及其它果树的组织培养 614
附录一、华盛顿州苹果生产成本 616
二、苹果树最好的栽植密度是多少？ 617
三、密植苹果园的经济核算 620
Davis加州大学，A.D.Reed对密植苹果园的经济分析简介 620
华盛顿州苹果在完全矮化和半矮化砧上的建园费用表 623
四、金冠苹果无果锈的探索 626
五、加州建议采用的果树叶分析的临界含量 627
六、果园劳力管理 628
参考文献 632