第一章 旅游历史文化 1
第一节 中国历史文化大势及特征 1
第二节 中国古代思想文化 6
第三节 中国古代科技文化 14
第四节 中国古代称谓和科举制度文化 24
第二章 旅游宗教文化 30
第一节 佛教 30
第二节 道教 44
第三节 基督教 53
第四节 伊斯兰教 58
第三章 旅游园林文化 64
第一节 中国园林概述 64
第二节 中国园林的置景要素及文化鉴赏 68
第三节 中国园林欣赏 73
第四节 西方园林 76
第四章 旅游建筑文化 79
第一节 中国古建筑文化 79
第二节 西方建筑文化 88
第五章 旅游服饰文化 92
第一节 中国汉民族的服饰 92
第二节 中国少数民族服饰 99
第三节 西方服饰 107
第六章 旅游饮食文化 116
第一节 中国饮食文化概述 116
第二节 中国菜系 126
第三节 中国酒文化 132
第四节 中国茶文化 140
第七章 旅游民俗文化 150
第一节 旅游民俗文化概述 150
第二节 汉民族民俗 152
第三节 中国各少数民族民俗 158
第四节 客源国（地）民俗 171
第八章 旅游文学 182
第一节 旅游诗词 182
第二节 游记 192
第三节 对联 200
第九章 旅游艺术 208
第一节 书法艺术 208
第二节 绘画艺术 214
第三节 雕塑艺术 220
第四节 音乐、舞蹈艺术 226
主要参考文献 234